טיפים: פרג טחון או שלם? אפשר כך או כך. בחרו באיזה פרג להשתמש, בהתאם לדרגת הפצפוץ המועדפת. במתכון כוס סוכר למתיקות עדינה. אוהבים מתוק יותר? הוסיפו עוד 1/4 כוס סוכר.
עוגת פרג ולימון
כשר
פרווה
זמן הכנה
15 דקות
זמן כולל
60 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
10
עוגת פרג ולימון
(צילום: שרית גופן, סגנון: נועה קנריק)
מצרכים
10
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית אינגליש קייק באורך 30-25 ס"מ
1 כוס (200 גרם) סוכר
קליפה מגוררת מ־1 לימון
4 ביצים גודל L (או 5 ביצים M)
1 גביע (150 גרם) יוגורט או 1/2 כוס חלב או משקה חלב צמחי
3/4 1 כוסות (240 גרם) קמח
1 שקיק (10 גרם) אבקת אפייה
4 כפות מיץ לימון
1/3 כוס (80 מ"ל) שמן קנולה או אחר + עוד קצת לטבילה
4-3 כפות (כ־40 גרם) פרג טחון או שלם, לפי הטעם
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־175 מעלות בתוכנית טורבו. משמנים את התבנית ומרפדים את בסיסה בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את הסוכר וקליפת הלימון ומערבבים (להדגשת הטעם הלימוני, אפשר למולל את התערובת בידיים). מוסיפים את הביצים ומערבבים. מוסיפים את היוגורט (או החלב), את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים למרקם אחיד. מוסיפים את מיץ הלימון, השמן והפרג ומערבבים רק עד שמתקבלת עיסה אחידה.
3. יוצקים את העיסה לתבנית. טובלים מרית במעט שמן וחורצים פס לאורך פני העוגה (הוא יסייע לעוגה לתפוח באופן אחיד).
4. אופים 45-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים. מצננים בטמפרטורת החדר כ־15 דקות ומחלצים את העוגה מהתבנית. מגישים חמימה או בטמפרטורת החדר.
  • איך שומרים? 4 ימים, מכוסה במקום קריר.