עוף וירקות אנטיפסטי בתבנית אחת
(צילום: דני לרנר, סגנון: פסי ברניצקי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 עוף שלם מחולק ל־ 8, עם העור
2 תפוחי אדמה
2 בטטות בינוניות־קטנות
2 קולרבי
1/2 ק"ג דלעת
5 יחידות ארטישוק ירושלמי, שטוף בקליפתו
2 פלפלים אדומים
3 קישואים
4 בצלים
שיניים מ־1 ראש שום
1/4 כוס שמן זית
1 כף עלי תימין מיובשים
1 כפית גרגירי כוסברה טחונים
2 כפיות מלח
1 כפית פלפל גרוס דק
אפשרות: 1 כפית פלפל צ'ילי טחון
:רשימת קניות עבור המתכון
עיקרית ותוספת בתבנית אחת: עוף עם ירקות אנטיפסטי
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rjjnbrt1zxההכנה
1. מחממים את התנור ל־200 מעלות, מומלץ במצב טורבו.
2. קולפים את תפוחי האדמה, הבטטות והקולרבי ופורסים אותם לפרוסות בעובי כ־2 ס"מ. פורסים את הדלעת לחתיכות בעובי כ־2 ס"מ. חותכים את הארטישוק הירושלמי למקטעים ואת הקישואים למקלות. חותכים את הפלפלים לרבעים ואת הבצלים לשלושה חלקים. מעבירים הכול לקערה גדולה.
3. מוסיפים לקערה את חלקי העוף, את שיני השום, את שמן הזית ואת מרכיבי התיבול ומערבבים היטב, לציפוי מלא של הירקות והעוף. מעבירים לתבנית ומפזרים בשכבה אחת.
4. צולים כשעה וחצי, עד שהירקות מזהיבים והעוף משחים. מוציאים ומגישים חם.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר.
