עוגת גבינה פירורים ללא סוכר
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בגודל 25X25 ס"מ או דומה
לשכבות הפירורים:
200
גרם
ביסקוויטים או עוגיות שוקולד ללא סוכר
20
גרם
קוקוס טחון (2 כפות)
10
גרם
תחליף סוכר (בהמרה של 1:1), 1 כף
קורט
מלח
60
גרם
חמאה מומסת, צוננת
לשכבות הקרם:
500
גרם
גבינת שמנת 9% שומן ומעלה
200
מ"ל
שמנת חמוצה 15% שומן ומעלה (1 גביע)
40
גרם
אבקת אינסטנט פודינג ללא סוכר (4 כפות)
1
כף
קליפת לימון מגוררת
3
מ"ל
תמצית וניל (1 כפית)
250
מ"ל
שמנת להקצפה 38% שומן, קרה מאוד (1 מכל)
100
גרם
תחליף סוכר (בהמרה של 1:1), 1/2 כוס
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת גבינה פירורים קפואה ללא אפייה וללא סוכר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rkkrcghcjgההכנה
1. הפירורים: שמים בקערת מעבד המזון את הביסקוויטים, הקוקוס, תחליף הסוכר והמלח וטוחנים לפירורים. מוסיפים את החמאה ומערבבים לתערובת פירורית.
2. הקרם: שמים בקערה את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, אבקת הפודינג, קליפת הלימון ותמצית הווניל וטורפים לקרם אחיד.
3. שמים בקערת המערבל את השמנת להקצפה ותחליף הסוכר, ומקציפים 3-2 דקות במהירות בינונית, לקצפת יציבה. מוסיפים את הקצפת לקערת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול עדינות לקרם אחיד.
4. ההרכבה: מפזרים 1/4 מפירורי העוגיות בתחתית התבנית (אין צורך לשמן אותה), מיישרים ומהדקים היטב בעזרת גב כף. יוצקים 1/3 מהקרם ומיישרים בעדינות. חוזרים על הפעולות עוד פעמיים, ליצירת שכבות נוספות. מסיימים בשכבת פירורים.
5. עוטפים את התבנית בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא 3 שעות לפחות. חותכים לריבועים. מגישים.
- איך שומרים? ארוזה היטב במקפיא, עד 3 שבועות. אם מקפיאים לזמן ארוך מומלץ להפשיר שעה במקרר לפני החיתוך
