פשטידת אנטי פסטי וגבינות
כשר
חלבי
זמן הכנה
15 דקות
זמן כולל
80 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
10
פשטידת אנטי פסטי וגבינות
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
מצרכים
8
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בגודל 30X20 ס"מ
3 פלפלים אדומים קטנים־בינוניים
2 פלפלים כתומים/צהובים בינוניים
4 זוקיני/קישואים בינוניים
1 בצל סגול קטן־בינוני, קלוף
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
4 ביצים, גודל L
1/3 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים גס
60 גרם גבינה בולגרית או גבינת פטה 5% שומן, מפוררת
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות
ההכנה
1. מחממים תנור ל־210 מעלות בתוכנית טורבו ומרפדים תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה.
2. חותכים את הפלפלים ואת הזוקיני (או הקישואים) לקוביות בגודל 2 ס"מ. חותכים את הבצל לשמיניות. מפזרים בתבנית, מזליפים שמן זית, בוזקים מלח ופלפל. צולים כ־15 דקות. מערבבים בעדינות וצולים עוד כ־10 דקות, עד שנראים בירקות סימני צריבה. מוציאים ומנמיכים את חום התנור ל־175 מעלות. מניחים את הירקות לצינון של כ־5 דקות.
3. שמים בקערה גדולה את הביצים, מוסיפים כ־1/4 כפית מלח וטורפים. מוסיפים את הפטרוזיליה ופירורי הגבינה ומערבבים. מוסיפים את הירקות הצלויים ומערבבים בעדינות לכיסוי אחיד.
4. משמנים את התבנית המלבנית. יוצקים אליה את התערובת ומיישרים. מהדקים את התערובת כלפי מטה, כדי שבלילת הביצים "תתפוס" את הירקות.
5. אופים 35-30 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת. מוציאים, מצננים קלות ומגישים.
  • איך שומרים? הפשטידה במיטבה כשהיא טרייה, אבל אפשר לשמור אותה עד 3 ימים במקרר. מחממים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.