מזרח קרוב ומזרח רחוק במנה אחת, שמזכירה מלית של דים סאם וגיוזה, בלי מעטפת הבצק.
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקבב:
1 ק"ג בשר פרגיות, טחון
1/2 צרור כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה דק
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
5 שיני שום, קלופות וכתושות
2 גזרים, קלופים ומגוררים גס
4 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ דק
3 כפות רוטב סויה
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק חריף
3 כפות שמן שומשום כהה
1 פלפל צ'ילי, ללא גרעינים, קצוץ דק
1 כפית מלח
3 כפות שמן קנולה
1/2 כוס פירורי לחם
לרוטב:
1/2 כוס רוטב סויה
1 בצל ירוק, קצוץ
2 פלפלי צ'ילי, ללא גרעינים, קצוצים
4 ס"מ ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ
2 כפיות שמן שומשום כהה
:רשימת קניות עבור המתכון
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/s1giov0hblההכנה
1. הקבב: מערבבים את כל מרכיבי הקבב. בידיים רטובות או משומנות יוצרים מהעיסה קציצות מוארכות. מאחסנים במקפיא חצי שעה, להתייצבות.
2. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו.
3. מחממים מחבת פסים כבדה על להבה גבוהה או מחממים את התנור לחום עליון בטמפרטורה גבוהה (230 מעלות) ומניחים רשת צלייה על תבנית שרופדה בנייר אפייה.
4. צולים את הקציצות במחבת או בתנור (מומלץ להשאיר את דלת התנור פתוחה מעט), 2–5 דקות מכל צד, עד שהקבבים מזהיבים. מוציאים ומגישים חם לצד הרוטב.
- איך שומרים? עד 3 ימים במקרר או עד שבועיים במקפיא. לאחר הפשרה, מחממים בתנור.
