מי שאחראי להסמכה הפעם הוא הקורנפלור, ואפשר להחליף אותו בקמח טפיוקה – אם תמצאו כזה (ואם כן – קחו אותו, כי טעמו נהדר והוא שימושי להסמכת מאכלים). אגב, יתרון נוסף לבחירה בקמח טפיוקה, המסמיך המצטיין, הוא שאם משתמשים בו אפשר לחלץ את הקינוחים מכלי הקירור, אם רוצים. אם משתמשים בקורנפלור, מומלץ לאכול ישירות מהכלי
פנקוטה קוקוס ופירות
(צילום וסגנון: שרית גופן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
500 מ"ל קרם או שמנת קוקוס
4 כפות סירופ מייפל או סילאן
2 כפות קורנפלור או קמח טפיוקה
1 כפית תמצית וניל
להגשה: פירות חתוכים, לפי הטעם
להגשה: סירופ פירות יער או תה צמחים אדום, מצונן
:רשימת קניות עבור המתכון
טבעוני: פנקוטה קוקוס עם פירות קיץ
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/s1wfsukc11gההכנה
1. שמים בסיר בינוני את קרם הקוקוס (או השמנת), המייפל (או הסילאן) והקורנפלור (או קמח הטפיוקה), מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים תוך ערבוב עוד 5 דקות, עד שמתקבל קרם סמיך. מוסיפים את הווניל ומסירים מהכיריים.
2. יוצקים את הנוזל לכלים, מכסים ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות.
3. אם רוצים, הופכים את הכלים על צלחות הגשה ומסירים אותם. מניחים פירות, יוצקים סירופ או תה אדום קר ומגישים.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר.
