רוטב כוסברה מושלם
הרוטב מעולה גם כמטבל וכתוספת, וישתלב מצויין עם נאצ'וס ובכל מנה מתאימה אחרת:
שמים במעבד המזון 1 צרור כוסברה, 2-1 שיני שום מעוכות, 1-1/2 פלפל ירוק חריף, 4 כפות מיץ ליים (מכ־2 פירות) או לימון, 1/2 כף שמן ומלח, וטוחנים לרוטב חלק. טועמים, ואם צריך מחזקים טעמים ומוסיפים עוד מיץ ליים, מלח או פלפל חריף (אפשר לשמור את הרוטב עד 3 ימים, במקרר).
סלט תירס ואבוקדו ברוטב כוסברה
(צילום: בועז לביא, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מעט שמן לטיגון
4
קלחי תירס
1
אבוקדו, קלוף וחתוך לקוביות
1
פלפל אדום, חתוך לקוביות
1/2
בצל סגול, פרוס לרצועות
לרוטב הכוסברה:
1
צרור כוסברה
1-2
שיני שום מעוכות
1-1/2
פלפל ירוק חריף
4
כפות
מיץ ליים או לימון
מכ־2 פירות
1/2
כף
שמן
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט תירס ואבוקדו מקסיקני
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjdqc0mnweההכנה
1. משמנים מחבת במעט שמן ומחממים אותה. מניחים בה את קלחי התירס וצורבים אותם סביב־סביב (זהירות מנתזי שמן!), עד שנראים בהם סימני חריכה (15-10 דקות בסך הכול). מניחים לצינון קל.
2. בעזרת סכין חדה מסירים את הגרעינים מהקלחים. מעבירים אותם לקערה ומוסיפים את שאר מרכיבי הסלט.
3. הרוטב: שמים את כל מרכיביו בקערת מעבד המזון וטוחנים לרוטב חלק. טועמים, ואם צריך מחזקים טעמים ומוסיפים עוד מיץ ליים, מלח או פלפל חריף (אפשר לשמור עד 3 ימים, במקרר).
4. יוצקים מהרוטב בהדרגה ומערבבים, כך שהסלט יהיה מתובל לטעמכם. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים, מומלץ עם יתרת הרוטב לצד הסלט.
- איך שומרים? עד יומיים במקרר.
