פאייה תמיד נשמעת כמו מנה שהיא פרויקט, אבל האמת? לא חייבים לצאת לחופשה בספרד כדי ליהנות ממנה. הגרסה הזו אמנם ממש לא צמודה למקור, אבל יש לה יתרונות אחרים. היא נולדה בדיוק בשביל הימים שבהם אין זמן לבשל אבל יש רצון לאכול ארוחה שמרגישה חגיגית. מכינים אותה בסיר אחד, מרוויחים ארוחה שלמה עם פחמימה, ירק וחלבון, מתענגים מכל ביס ולא פחות חשוב – נהנים גם מחיסכון בשטיפת כלים.
טיפים:
- אפשר לוותר על הזעפרן, אבל הביאו בחשבון שהוא מוסיף הרבה.
- את השעועית אפשר להחליף בברוקולי או באספרגוס.
הכמו-פאייה של לירון ספיר
אורז עם חזה עוף וירקות בסיר אחד
(צילום: לירון ספיר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/4 כוס שמן לטיגון (חמניות או אחר)
1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
500 גרם קוביות חזה עוף
5 שיני שום, קצוצות
2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות
1/2 כוס אפונה קפואה
1 כוס שעועית עדינה קפואה
3/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כמון
1 כוס אורז, מומלץ יסמין או פרסי
1/2 1 כוסות מים חמימים
5–6 חוטי זעפרן
:רשימת קניות עבור המתכון
כמו-פאייה: אורז עם עוף וירקות בסיר אחד
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjfd7tm4zgההכנה
1. מחממים בסיר רחב את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך שקוף.
2. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים תוך ערבוב עד שהן מלבינות.
3. מוסיפים את השום ואת רצועות הפלפלים, האפונה והשעועית (היישר מהמקפיא). מוסיפים גם את התבלינים. מערבבים ומבשלים כ־2 דקות על להבה בינונית.
4. מוסיפים את האורז.
5. שמים בכלי נפרד את המים החמים, מוסיפים את חוטי הזעפרן ומערבבים עד שהמים הופכים זהובים. יוצקים על האורז, מערבבים מעט ומכסים את הסיר. מבשלים 4 דקות על להבה גבוהה, מנמיכים ומבשלים עוד 20 דקות. מוכן.
- לירון ספיר היא בלוגרית אוכל ויוצרת מתכונים קלים. אינסטגרם: liron_sapir_food, טיקטוק: liron_sapir_food
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
