סלט ברוקולי עם זיתים, קרוטונים וגבינה
(צילום שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 חבילה (400 גרם ברוטו) ברוקומיני או ברוקולי, שטוף היטב
כ־20 זיתים מגולענים, מזן קלמטה או אחר
100 גרם גבינה צפתית, חתוכה לקוביות קטנות
להגשה: 4 כפות קרוטונים (או 2 פרוסות לחם קלויות, חתוכות)
לרוטב:
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט 7%-3% שומן
1 כף מיונז
כ־1/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
2 כפות שמיר קצוץ דק
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט ברוקומיני, זיתים וגבינה צפתית
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjmbxuwgfgההכנה
1. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו. טועמים ובמידת הצורך מוסיפים מלח או פלפל.
2. מסירים את הקצוות התחתונים של גבעולי הברוקומיני (או הברוקולי) ונפטרים מהם. מפרקים את התפרחת לפרחים קטנים ופורסים את הגבעולים לחתיכות באורך כ־1/2 ס"מ. מעבירים לקערה.
3. מוסיפים לקערה את יתרת המרכיבים, יוצקים את הרוטב ומערבבים. מגישים.
