נשנושי־ביס עם זוקיני ושמיר
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3 זוקיני
2 ביצים
1/3 כוס פרמזן מגורר
2-1 שיני שום, קלופות וכתושות
2-1 כפות ענפי שמיר טריים, קצוצים
מלח
פלפל שחור גרוס
1 חבילה (250 גרם) גבינה לאפייה (כמו "טוב טעם")
3/4 כוס פירורי לחם
לציפוי: פירורי לחם מוזהבים
:רשימת קניות עבור המתכון
נשנושי־ביס עם זוקיני ושמיר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skfnqm4bfxההכנה
1. מגררים את הזוקיני וסוחטים היטב מעודפי נוזלים. מעבירים לקערה, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מניחים לכ־20 דקות, להתייצבות.
2. יוצרים מהעיסה כדורים קטנים ומגלגלים אותם בפירורי הלחם.
3. אם אופים: מניחים בתבנית, מברישים את הקציצות במעט שמן זית ואופים 25-20 דקות (הופכים בזהירות אחרי 15 דקות) בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות.
אם מטגנים: מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות כ־2 דקות מכל צד, עד שהן זהובות. מגישים.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר. מחממים בתנור לפני ההגשה.
