- איזה פירות יתאימו לשימוש בעוגה? אפרסקים, נקטרינות, שזיפים, משמשים, ענבים, דובדבנים וכדומה. אחד מהם או תערובת.
עוגת פירות קיץ טבעונית
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/8 כפית מלח
אפשרות: 1/2 כפית קינמון טחון
2 כפיות קליפת לימון מגוררת
2 כפיות תמצית וניל
3 כפות חומץ תפוחים או חומץ 5%
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב צמחי
(או חלב רגיל, לגרסה חלבית)
2 כפות רסק תפוחי עץ
3/4 כוס (180 מ"ל) שמן
3 כוסות של פירות קיץ חתוכים לקוביות
אפשרות להגשה: אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
בקערה אחת: עוגת פירות בחושה טבעונית
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/syroxfozzxההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו). משמנים תבנית בקוטר 26-24 ס"מ או מרפדים אותה בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את כל המרכיבים היבשים (הקמח, השקדים הטחונים, הסוכר, אבקות האפייה והסודה, המלח והקינמון) ומערבבים. מוסיפים את המרכיבים הרטובים (קליפת הלימון, הווניל, החומץ, החלב, רסק התפוחים והשמן) ומערבבים לבלילה אחידה. מוסיפים 2/3 מכמות הפירות ומקפלים בעדינות לפיזור אחיד.
3. יוצקים לתבנית ומיישרים. מפזרים על העיסה את יתרת הפירות.
4. אופים כ־45 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי. מוציאים ומניחים לצינון מלא. אם רוצים, בוזקים אבקת סוכר. מגישים.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר.
