סלט שאפשר להכין בגרסה טרייה לחלוטין ואפשר להקפיץ חלק מהמרכיבים במחבת, לתוספת טעמים ועניין.
סלט אטריות שעועית, פטריות ונבטים
(צילום: בועז לביא, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/2 חבילה (125 גרם) אטריות שעועית דקיקות ("אטריות זכוכית")
1 חבילה (150 גרם) פטריות שימג'י
כ־2 כוסות נבטים סיניים
1 כפית ג'ינג'ר חתוך למקלונים
אפשרות להקפצה: 4 כפות קרם קוקוס, 1 כף שמן שומשום
להגשה: 4-3 כפות שומשום לבן
לרוטב:
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות מייפל טבעי (או דבש)
1 כף שמן שומשום
1 כף שמן זית
2 כפות מיץ לימון
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט לבן עם פטריות ונבטים לשבועות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/uliupfqq5ההכנה
1. הרוטב: שמים את כל מרכיביו בכלי מתאים ומערבבים היטב (אפשר להכין עד יומיים מראש).
2. שמים את האטריות בקערה, יוצקים עליהן מים רותחים ומשרים כ־5 דקות, לריכוך. מסננים ושוטפים במים קרים.
3. אם רוצים להקפיץ, מחממים את קרם הקוקוס ושמן השומשום, מוסיפים מחצית מכמות הפטריות והנבטים ומקפיצים 3-2 דקות על להבה גבוהה.
4. שמים בקערה את כל מרכיבי הסלט (עם או ללא הקפצה). יוצקים את הרוטב ומערבבים (אפשר להכין עד שעתיים מראש). מפזרים את השומשום ומגישים.
- איך שומרים? הסלט במיטבו כשהוא טרי, אבל אפשר לשמור שאריות עד יום, במקרר.
