תגיות

מסעדות

לאה צרפתי, כובשת דגים
"גם אישה וגם חרדית זה יותר מדי בשביל חלק מהאנשים": לאה צרפתי פתחה מפעל לדגים מעושנים
ללאה צרפתי, אישה חרדית ואמא לשישה, לא היו חלומות גדולים. היא רק רצתה לשחזר את טעם הדגים המעושנים שאכלה בילדותה. אחרי ניסיונות מרובים במטבח הביתי היא גם הצליחה - ואז התברר שהיא לא היחידה שמתלהבת מהתוצאה. היום היא הבעלים של מפעל גדול לייצור דגים כבושים ומעושנים שרשימת הלקוחות שלו רק הולכת ומתארכת. "אני נכנסת בבוקר למפעל ולא מאמינה שהוא כולו שלי", היא מתמוגגת
תיקי גולן | 06.03.24
פלאזה קפה
חייבים להתאוורר: מסעדות ובתי קפה חדשים ברחבי הארץ
בית קפה לרותי ברודו בתל אביב, מסעדה גלילית בזכרון יעקב וכריכי בשר בקריית אונו: מקומות חדשים שווים שנפתחו דווקא עכשיו
רעות סהר, תיקי גולן | 04.03.24
איל שני, טיקטוק
מוחץ עגבנייה על הפרצוף: איל שני חזר
רץ בטיקטוק: אחרי שנעדר מהרשתות מאז אוקטובר, השף איל שני בסרטון חדש שבו הוא מוחץ עגבנייה על הפרצוף ומשתמש בקולה של אביבית בר זוהר, רק בשביל להגיד - "חזרתי"
תיקי גולן | 04.03.24
מייקל סולומונוב אסיף
אחרי ההפגנות הפרו-פלסטיניות נגדו: מייקל סולומונוב פתח מסעדת פלאפל חדשה
השף הישראלי-אמריקני מייקל סולומונוב ספג ביקורת על תמיכה בצה"ל, והפגנה גדולה נערכה סביב מסעדת הפלאפל שלו בפילדלפיה. עכשיו הוא פותח סניף נוסף שלה בניו יורק - אבל רק עובדי גוגל יוכלו ליהנות מהאוכל
דניאל אדלסון, ניו יורק | 03.03.24
בר צנגר
מבית קפה בכפר סבא ל-3 כוכבי מישלן: "הטבחים בישראל יותר מפונקים מהצרפתים"
הוא אחד השפים הצעירים והמבטיחים בישראל, אבל בר צנגר, שמוביל את מסעדת ג'יארדינו ביפו, מקפיד לשמור את הרגליים על הקרקע ומוכן להודות גם בטעויות. למשל זו שגרמה לו לעזוב את מקום העבודה הקודם: "התנהגתי בטמטום". בריאיון הוא מספר איך התחיל כשוטף כלים בגיל 14 והגיע למסעדות יוקרה בפריז, ועל הפעם ההיא שבה עבד ברצף במשך 70 שעות
תיקי גולן | 01.03.24
שבתאי היפה
המסעדן "שבתאי היפה" הלך לעולמו
שבתאי סקנדריון, מסעדן מיפו המוכר בשם "שבתאי היפה", הלך לעולמו בגיל 74, אחרי סיבוך של מחלת לב. "הוא היה איש מיוחד מלא הומור עצמי, ציניות וביטחון", סיפרה בתו, "אם הוא יכול היה לחיות בתוך מעדנייה צרפתית עם כל החמאה והנקניק, אז שם הוא היה חי"
תיקי גולן | 29.02.24
התור בפתיחת שייק שאק בתל אביב
שייק שאק בישראל: תורים בפתיחת הסניף בתל אביב
הרשת שהחלה כדוכן נקניקיות בניו יורק פתחה היום סניף ראשון בארץ, ליד דיזנגוף סנטר. מוכרת המבורגרים וצ'יזבורגרים באיכות גבוהה יחסית לרשת מזון מהיר, שייקים בהכנה במקום וגם בירה ויין. המחירים: לרוב גבוהים מארה"ב. בניגוד לעולם: אין מנות עוף ותפריט ללא גלוטן. מה יש? קרימסיקל וגלידת דבש מלוח עם אבקת פרחים
מירב קריסטל | 27.02.24
מאמא דומה, בת ים
מאפה טוב ומשביע ב-15 שקלים. לא צריך יותר מזה
מאמא דומה בבת ים היא מסעדה רוסית מובהקת - כולל שמות המאכלים והלקוחות הקבועים. המונה טועם נכנס, עשה קצת פדיחות אבל לא התבלבל והזמין את המאפה הראשון שראה: חאצ'פורי. זה השתלם לו
קובי רובין | 27.02.24
מסעדת וינה בתל אביב
אחרי הפגיעה הישירה בבניין: המסעדה הוותיקה נסגרת בתום 75 שנה
ב-7 באוקטובר ספגה מסעדת וינה בתל אביב פגיעה ישירה של טיל. בעל המקום, שהוא גם הנכד של מייסדי המסעדה, תכנן בהתחלה לשפץ ולפתוח מחדש, אבל לבסוף החליט לסגור את המסעדה לצמיתות: "המלחמה לא נגמרת ואני כבר לא ילד"
תיקי גולן | 25.02.24
האחים נאור (מימין) ונדב דיין, טבריה
"הלוואי שהרבה מסעדנים בתל אביב יעבדו כמו שאנחנו עובדים"
האחים נדב ונאור הם מסעדנים שמאמינים בצפון. ל"על הנהר" המושקעת שלהם על גדות הירדן, הם הוסיפו לאחרונה גם את הבייקרי "ריבר קפה" ואת מסעדת השף היפני "מיזומי". בריאיון משותף הם מסבירים מדוע אפשר למצוא בתפריט שלהם פירות ים - אבל לא בשר חזיר, ולמה הם לא מעוניינים לפתוח מקום בתל אביב
אמיר קמינר | 21.02.24
אונזה, אליעד דנון
"מסעדות בישראל נסגרות רק בגלל המחיר"
אליעד דנון הוא שף מוכשר שעוד לא שמעתם עליו כי היה בצילם של שפים אחרים - אבל עכשיו יש לו מסעדה משלו ביפו, אחרי ארבע שנים שבהן עבד צמוד לאסף גרניט. "אין פרידות קלות", הוא מודה
תיקי גולן | 19.02.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבניו יורקמלחמהמבצע שאגת האריכלכלהשוק ההוןמיקרוסופטייןשףדנמרק