בשיתוף בנק הפועלים
"התחלנו בלי רקע ולמדנו תוך כדי תנועה"
(צילום: ירון שרון, בימוי: אסף קוזין, הפקה: אסתי אזולאי)
שמונה עסקים קטנים, פורצי דרך ומלאי תעוזה העפילו לגמר תחרות עסקים קטנים 16 של בנק הפועלים, ידיעות אחרונות ו־ynet. השנה, התחרות מעמידה במרכז הבמה את הדור הבא של העסקים בישראל, ושמה זרקור מיוחד על בעלי עסקים בני 21-35. העסקים הנבחרים הציגו יוזמה יוצאת דופן, מוצר או שירות חדשני, פתרון לצורך שלא קיבל מענה, או חשיבה מחודשת בתחום קיים.
יעקב איסחרוב (28) ועמית בן עזרי (28) הם זוג נשוי שהפכו לשותפים במשתלה המשפחתית כבר כשהשתחררו מהצבא. עם השנים, החליטו שהם מעוניינים להשאיר גם חותם אישי במקום, ופתחו בו עגלת קפה כדי למשוך קהל צעיר. הם מקפידים על תפריט מגוון והפכו לנקודת מפגש קהילתית לכל אורך השבוע.
עדי אילוביץ', מנהל סניף ביזנס חיפה של בנק הפועלים הגיע למשק 50 כדי לפגוש את היזמים, להכיר את הסיפור מאחורי העסק, ההצלחות והאתגרים, ולשתף בטיפ מנצח להמשך.
ספרו לי על משק 50, מה מייחד את המקום?
"משק 50 זו עגלת קפה בתוך משתלה שהיא עסק משפחתי. רצינו להכניס ווייב צעיר, תנועה וחיים למקום מסורתי. יש לעגלה מיתוג ייחודי – היא גדולה ובצבע ורוד, אנחנו לוקחים הרבה השראה מטרנדים מחו"ל, שמים דגש על העיצוב ומציעים ליין רחב של מוצרים, מקרואסונים מיוחדים, שייקים, כריכים ועד קינוחי פירות טרנדיים, שהיינו בין הראשונים שהביאו אותם לארץ. בכל תחום אנחנו משקיעים המון זמן בבדיקה וחקירה כדי לעבוד עם הספקים הכי טובים בתחומם. כל שבוע אנחנו מקיימים ירידים, בראנצ'ים, ערבי קוקטיילים, סדנאות יוגה ועוד. בימי שישי עוברים אצלנו כאלפיים איש, ובאמצע שבוע כ-300 ביום".
נבחרת "עסקים קטנים" 16:
איך הגעתם להקמת עסק בגיל כל כך צעיר?
"כבר בגיל 19 נכנסנו לעסק המשפחתי של ההורים של יעקב, שהקימו לפני 8 שנים את המשתלה הזו שמשתרעת על שטח של 5 דונם. היינו משוחררים טריים מהצבא, חיפשנו את עצמנו, וזה הרגיש מתבקש לבוא ולתת יד. לא היה לנו רקע מוקדם בעולם הצמחים, ועם המון סקרנות, תוך כדי תנועה, הגענו לידע עמוק ורמה גבוהה. מתוך עניין בעולם העיצוב גם יצרנו משתלה מאוד מעוצבת ומזמינה, שממש נותנת תחושת חו"ל. בגיל 24 הרגשנו שאמנם הכל יציב אבל אנחנו קצת עומדים במקום. שאלנו את עצמנו איפה האתגר וההתרגשות, והחלטנו שאנחנו רוצים משהו משלנו".
ואיך נולד רעיון הקפה?
"התחלנו מירידים בימי שישי שהתפוצצו – הגיעו אלפי אנשים כל פעם. הלקוחות שהגיעו לא רצו לעזוב. זה מקום פסטורלי שמשרה נחת ושלווה. בהתחלה אבא של יעקב רצה עגלת קפה קטנה, אבל אז החלטנו לקחת את זה על עצמנו ולהקים את עגלת הקפה הגדולה הזו כמקום שמחבר בין טבע, אנשים ואווירה טובה. גם הפעם, התחלנו בלי הרבה רקע ולמדנו המון תוך כדי תנועה".
איך זה לעבוד כזוג? ואיך זה לעבוד בעסק משפחתי?
"אנחנו קוראים לעצמנו ראש מנוע, עמית הראש ויעקב המנוע, וזה לא עובד אחד בלי השני. עמית יצירתית, היא יודעת להניע דברים ולראות קדימה. יעקב מוריד את הדברים לפרקטיקה ומייצר אותם. כשבעל ואישה עובדים יחד, יש בזה גם אתגר כי מצאנו את עצמנו מדברים, חושבים ופועלים סביב העסק לאורך כל היום ולפעמים, בתוך כל זה, הזוגיות עצמה קצת נדחקת הצידה. זה מצריך הרבה תקשורת והבנה. אבל לצד האתגר, יש גם כוח מאוד גדול – לעבוד עם בן אדם שמבין אותך לעומק ושאתה סומך עליו בעיניים עצומות. זה מאפשר לנו גם לצמוח כעסק וגם לצמוח כזוג. בעבודה בעסק משפחתי יש אתגרים דומים - הגבולות מיטשטשים, אבל יש גם קסם מיוחד, אמון ותחושת שייכות אמיתית. עם הזמן לומדים לתקשר נכון ולמצוא איזון".
מה האתגרים שלכם היום ואיך אתם מתמודדים איתם?
"האתגר המרכזי הוא העובדים והתחזוקה של המקום, ובטח בתקופת מלחמה כשהעובדים נקראים למילואים והם לא נמצאים. היופי אצלנו זה שאנחנו חבר'ה צעירים ובנינו את זה בידיים שלנו, אז במקרה הצורך אנחנו יודעים לחזור ולתפעל את הדברים".
מה השאיפות לעתיד?
"להמשיך ולהתמקצע, ולפתוח עוד סניפים, כשהמטרה שלנו היא להפוך לסוג של קבוצה".
הטיפ של עדי ליעקב ועמית:
"התצורה הנכונה שמוכיחה את עצמה לאורך זמן היא להיות מחוברים לקבוצה. הקבוצות נותנות מענה לכלל הבעיות שמתעוררות במהלך השנים. אני ממליץ לכם לחשוב באיזה קונספט הייתם רוצים שההתרחבות שאתם שואפים אליה תצא לפועל".
האמור מהווה מידע כללי ואינו מהווה ייעוץ.
בשיתוף בנק הפועלים
