שניצלוני פטריות וגבינה
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
10-8 (כ־250 גרם) פטריות שמפיניון או פורטובלו בינוניות
100 גרם גבינה כחולה (כמו רוקפור)
100 גרם גבינה בולגרית מעודנת
2 ביצים
2 כוסות פירורי לחם
מלח
שמן לטיגון
לרוטב:
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט
1 גבעול שמיר קצוץ
2 שיני שום, קלופות וכתושות
1 כף מיץ לימון
מלח
פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
שניצלוני פטריות וגבינה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bjgmotwxzeההכנה
1. מסירים את רגלי הפטריות (אין בהן צורך).
2. שמים בקערה את שני סוגי הגבינות ומועכים למרקם אחיד. ממלאים את שקעי הפטריות במחית הגבינות ומהדקים.
3. שמים את הביצים בקערה וטורפים אותן. מפזרים בכלי נפרד את פירורי הלחם. טובלים את הפטריות הממולאות בביצה ואז מצפים בפירורי הלחם. זורים עליהן מעט מלח.
4. מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק (כ־2 ס"מ עומק). מניחים בה את הפטריות ומטגנים כ־4 דקות מכל צד, עד הזהבה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
5. במקביל מכינים את הרוטב: שמים בכלי מתאים את כל מרכיביו ומערבבים. מגישים לצד הפטריות החמות.
