שווארמה בורי בתבלינים ולימון
(צילום: בועז לביא, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
ק"ג
פילטים של דג לבן, חתוכים לנתחים
2
בצלים, קלופים ופרוסים
1
לימון, פרוס לעיגולים, בקליפתו
מעט שמן
לטיגון
למשרה :
3
שיני שום, קלופות וקצוצות
1/2
כוס
עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים דק
1
כפית
מלח
1/2
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כף
כורכום
2
כפות
בהרט
1
כף
מיץ לימון
קליפה מגוררת מ־1/2 לימון
1/4
כוס
שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
עם דגים: שווארמה בורי בתבלינים ולימון
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bkmnz11jq11gההכנה
1. המשרה: שמים בקערה רחבה ועמוקה את כל מרכיביה ומערבבים. מוסיפים את נתחי הדג ואת פרוסות הבצל, מכסים ומשרים כשעה.
2. מחממים מחבת (מומלץ להשתמש במחבת פסים) עם מעט שמן. מוסיפים את נתחי הדגים ואת פרוסות הבצל וגם את פרוסות הלימון. צולים 3–4 דקות מכל צד, ובמהלכן מברישים את הדגים, הבצלים והלימון במשרה שנותרה בקערה (אפשר להכין את המנה גם על הגריל. הקפידו לשמן את הרשת). צולים רק עד שהדגים מזהיבים מבחוץ וחלקם הפנימי לבן. מגישים מיד.
סלט בצל, סומאק ועגבניות
מערבבים 2 בצלים סגולים קצוצים דק עם 2 כוסות כוסברה או פטרוזיליה קצוצה גס ו־5 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות. מוסיפים 2 כפות שמן זית או שמן קנולה, מיץ מ־1 לימון, 1 כף סומאק ו־1 כפית מלח, מערבבים ומשהים חצי שעה.
