אין קינוח שמסמל את העונה החמה יותר מאשר אבטיח קר. כאן הוא מוגש בגרסה אלגנטית ומפתיעה: "עוגה" קיצית ומרעננת שמחברת בין מתוק למלוח, עם ביס קראנצ'י של פיסטוק ונגיעה של דבש.
צפו בווידאו
טיפ:
- אפשר להכין את כל המרכיבים מראש, גם את האבטיח הפרוס, ולשמור מכוסה במקרר. רצוי להרכיב את המנה בסמוך להגשה.
- איך חתכתי את האבטיח? הסרתי את שתי הכיפות שלו והעמדתי אותו. הסרתי בסכין חדה וארוכה את צלעותיו וכך קיבלתי מלבן פרי טעים ונוח לחיתוך.
עוגת אבטיח מפתיעה
(צילום: שרית נובק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
חתיכת אבטיח, נקי מקליפה ומגרעינים, בגודל כ־ 25×12 ס"מ ובעובי 7-6 ס"מ
100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
3-2 כפות עלי נענע טריים
3-2 כפות פיסטוקים קלויים וקצוצים
3-2 כפות דבש
אפשרות: פרחי מאכל
:רשימת קניות עבור המתכון
הטריק הכי אלגנטי להגשת אבטיח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bybpqljygxההכנה
1. פורסים את קוביית האבטיח לפרוסות דקות ואחידות בעובי 1– 1.5 ס"מ.
2. מניחים פרוסה על צלחת הגשה ומפזרים עליה מעט גבינה בולגרית. יוצרים כך שכבות נוספות (אני הכנתי שתי "עוגות" של ארבע שכבות).
3. מפזרים על השכבה העליונה את יתרת הגבינה וגם את הנענע והפיסטוקים. מזליפים דבש. אם רוצים, מקשטים בפרחי מאכל. מגישים מיד.
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
