אליצ'ה מסר ווט: נזיד עדשים אתיופי
(צילום: בועז לביא, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 כפות שמן (כל שמן צמחי)
1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ דק
2 גזרים קלופים, מגוררים דק
3 שיני שום, קלופות וכתושות
1 כוס עדשים כתומות, שטופות היטב
מלח, פלפל שחור גרוס
1/2 כפית כורכום
1 כפית קורארימה, תערובת תבלינים אתיופית (להשיג בחנויות התבלינים)
:רשימת קניות עבור המתכון
אליצ'ה מסר ווט: מרק עדשים כתומות וגזר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/jvz4v1dpvההכנה
1. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את הגזרים והשום, מערבבים ומטגנים כדקה.
2. מוסיפים לסיר את העדשים והתבלינים ומערבבים בעדינות. יוצקים מים כך שיכסו 2 ס"מ מעל גובה העדשים. מביאים לרתיחה עדינה, מכסים חלקית, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ־20 דקות, עד שהעדשים מתרככות. אם צריך, מוסיפים עוד מים במהלך הבישול (התבשיל אמור להיות סמיך).
3. מגישים חם, לצד לחם או עם אורז לבן.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
