תגיות

אוכל אתיופי

לאשה
אליצ'ה מסר ווט: מרק עדשים כתומות וגזר
ספק מרק, ספק תבשיל עדשים עשיר. לגרסת המרק פשוט הוסיפו עוד מעט מים, עד שתגיעו לדרגת הסמיכות הרצויה 
מהרטה ברוך | 11.11.25
yk14567668
"קורה פה דבר ענק": המסעדה היחידה מסוגה על כדור הארץ
על צלחות מעוצבות, לצד קוקטיילים מתובלים ועם שירות מוקפד, מזדהר בדרום תל-אביב מטבח אתיופי מתוחכם ותוסס. נירה ורותי נפגשו עם הבעלים של סטודיו גורשה לשיחה על צ’ו, ברברה ודורו וואט
נירה ורותי רוסו | 09.11.25
yk14548185
לא מה שחשבתם: המסעדות שהפתיעו
חמש המסעדניות האלו כבר הספיקו לשמוע כל קלישאה על המטבח האתיופי – שהוא חמוץ, שהוא דל ושאין בו דגים. ועדיין, מדי יום הן מדגימות בעזרת המנות העשירות והבריאות שהן מגישות במסעדות האותנטיות שלהן, כיצד מנפצים סטיגמות ישנות ומחברים אנשים לטעמים חדשים
אמיר קמינר | 20.10.25
YE1535221.jpg
מרוקאי או פרסי - איזה אוכל הכי טעים?
מדינה קטנה, המון מטבחים ואלפי טעמים - בישראל אוהבים לאכול גם חריימה וגם צ'ולנט. וגם משהו קטן לנשנש ליד. למשל אינג'רה, קובה, שקשוקה או בורשט. ואל תשכחו את החלה. אבל איזה מטבח עדתי הוא הכי פופולרי ומנצח את האחרים? לכבוד השנה החדשה יצאנו לבדוק, וחזרנו עם המון תשובות
תיקי גולן | 23.09.25
שף אלעזר טמנו
יש מצב שזו המסעדה הכי טובה שנפתחה השנה
סטודיו גורשה היא לא סתם מסעדה טובה, היא מקום פורץ דרך. השף אלעזר טמנו מכין אוכל אתיופי ואפריקני שאפשר לסכם במילה אחת: וואו. בכמה מילים: זה המקום הכי מעניין ומיוחד של השנה המשוגעת הזו
יהונתן כהן | 04.07.25
שף אלעזר טמנו
"בשכונה היו דיבורים עליי": השף שמחולל מהפכה במטבח האתיופי
אלעזר טמנו לא רצה לדבר אמהרית כשהיה ילד, היום הוא מביא את בשורת האוכל האתיופי לסצנה הקולינרית - וכולם מתפעלים. בריאיון הוא מספר על אביו שהעלה יהודים לארץ וסבל בעקבות זאת עינויים, האחות שנפטרה במסע לישראל, הקללות שספג בבית הספר והתגובות שהוא מקבל היום: "אתיופים אומרים שהאוכל שלי לא אתיופי"
תיקי גולן | 18.07.24
אלעזר טמנו
מתכון לדאבו (לחם אתיופי)
קל להכנה וטעים בטירוף: מתכון ללחם אתיופי שמזכיר בצורתו פוקאצ'ה, ונוהגים להכין אותו בסופי שבוע
אלעזר טמנו | 18.07.24
מסעדת אינג'ירה הרצליה
כנגד כל הסיכויים: הסיפור המדהים של טיגיסט גברו
היא אם יחידנית בת 24 שעלתה לארץ לפני פחות מעשור ללא משפחתה שנשארה באתיופיה, הצליחה בצעד אמיץ לפתוח מסעדה משלה, ועכשיו מספרת איך היא עשתה את זה. גברו: "אני מתביישת בסיפור שלי אז אני לא מדברת עליו עם הלקוחות"
הדר סתיו | 05.07.23
אוכל אתיופי
לא רק אינג'רה: טעמים ומתכונים מהמטבח האתיופי
לכבוד חג הסיגד: איזה מאכלים מסורתיים אוכלים בחג, אילו תבלינים מככבים במטבח האתיופי ולמה יש למטבח הזה יחסי ציבור גרועים? כל התשובות לשאלות כולל מתכונים מתובלים היטב מהמטבח האתיופי המסורתי
ynet אוכל | 22.11.22
טיבס (Tibs)
חג הסיגד: 4 מתכונים מהמטבח האתיופי
לא רק לחם דאבו: לכבוד חג הסיגד שנחגג היום, ליקטנו ארבעה מתכונים מתובלים היטב מהמטבח האתיופי המסורתי - מטבח שפחות מוכר בארץ, אך מלא בטעמים מעניינים
ynet אוכל | 16.11.20
לחם דבו
קמח על: 2 מתכונים בריאים עם קמח טף
הוא נחשב לסופר פוד, אינו מכיל גלוטן ועשיר בחלבון - הכנסו למטבח והראו לבני המשפחה ולחברים איך אפשר לאפות גם בריא וגם טעים
גנט דינה רדא | 17.08.20
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבנשיםמתכוניםמתכוןמסעדותמרקהרצליהלחםמסעדהשף