בסגנון יווני: עגבניות ממולאות באורז
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בקוטר 30 ס"מ
16 עגבניות בינוניות, אדומות ובשלות
1/4 כוס מים
3 כפות שמן זית
1 כף פפריקה אדומה
למלית:
3 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים, קלופים וקצוצים דק
1/2 1 כוסות אורז (פרסי או אחר)
1/2 2 כוסות מים רותחים
2 כפות שמיר טרי קצוץ
1 כף בזיליקום קצוץ
מלח, פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
עגבניות ממולאות אפויות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/ohqhaqz0vההכנה
1. המלית: מחממים את שמן הזית בסיר. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את האורז ומערבבים. מוסיפים את המים הרותחים, השמיר, הבזיליקום, מלח ופלפל ומערבבים פעם אחת. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ־15 דקות, עד שהמים נספגים והאורז נגיס. מסירים מהכיריים ומניחים לצינון קל (אפשר להכין עד יום מראש).
2. מחממים את התנור ל־170 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו).
3. מסירים את הכיפות של העגבניות ומניחים אותן בצד (אפשר גם לחתוך כך שיישארו מחוברות לעגבניות). מרוקנים את העגבניות מבשרן ומפזרים אותו בתבנית.
4. ממלאים את העגבניות באורז ומניחים בצפיפות בתבנית.
5. מערבבים בקערית את המים, שמן הזית, הפפריקה, מלח ופלפל. יוצקים על העגבניות בעדינות. מכסים את העגבניות בכיפות שלהן.
6. מכסים את התבנית בנייר אפייה וצולים כ־30 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים כ־10 דקות נוספות. מוציאים. מגישים חם או לאחר צינון.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
