פתיתים וכדורי בשר שמתבשלים בסיר אחד עם רוטב אדום הם מנה פשוטה וטעימה שאפשר להכין בקלות כארוחה משפחתית. כן, כל המתכון בסיר אחד - ואין מבסוטית ממני כשאני לא צריכה לשטוף הרבה כלים.
טיפים:
- אפשר להכין את הקציצות מחזה עוף טחון במקום בשר. מכינים באותה דרך, אבל מוסיפים גם כוס פירורי לחם.
- לפתיתים אחד־אחד, אפשר לבשל את הפתיתים בנפרד, לסנן ולהוסיף לסיר ל־10 הדקות האחרונות של הבישול.
כדורי בשר ופתיתים בסיר אחד
(צילום: לירון ספיר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
500
גרם
פתיתים (לא משנה הסוג)
לכדורי הבשר :
1
ק"ג
בשר טחון
1
בצל מגורר
2.5
גרם
פלפל שחור
5
גרם
מלח (1 כפית)
שמן
1
בצל קצוץ
לרוטב:
240
גרם
רסק עגבניות
360
גרם
מים (חמימים)
5
גרם
מלח
2.5
גרם
פלפל שחור (1/2 כפית)
40
גרם
סילאן (2 כפות גדושות)
:רשימת קניות עבור המתכון
כדורי בשר ופתיתים בסיר אחד
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1gb7l11akgההכנה:
1. בקערה בינונית מערבבים את הבשר עם הבצל המגורר, הפלפל והמלח וכף שמן. יוצרים כדורים ומניחים בצד.
2. הרוטב: מערבבים בקערה את כל מרכיביו. מניחים בצד.
3. בסיר סוטאז' רחב מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה קלה. מוסיפים את כדורי הבשר ומטגנים מכל הכיוונים.
4. מוסיפים את הפתיתים לסיר ומסדרים כך שיהיו בשכבה אחידה.
5. מוסיפים את הרוטב לסיר ומערבבים.
6. סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים 10 דקות. פותחים ומוודאים שהפתיתים לא נדבקו ושלא חסרים נוזלים. אם כן, מוסיפים עוד רבע כוס מים. סוגרים ומבשלים עוד 10 דקות.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
לירון ספיר היא בלוגרית אוכל ויוצרת מתכונים קלים. אינסטגרם: liron_sapir_food, טיקטוק: liron_sapir_food
לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
פורסם לראשונה: 19:28, 24.01.26
