אף אחד לא יאמין לכם שאפשר לקבל כנפיים כאלה מקורמלות בשני מרכיבים בלבד. בלי טרחה ובלי הסתבכויות, בלי רשימת קניות ארוכה, ועם תוצאה שמרגישה כאילו עבדתם עליה שעות.
כמעט כל תוספת תתאים לידן, והפעם הכנתי מג'דרה של בורגול ועדשים - בריאה, משביעה וטעימה. אני מכינה אותה כשהכנפיים בתנור, זו דרך יעילה להעביר את זמן ההמתנה.
טיפים:
- הצטיידו במגבונים. את המנה הזאת אוכלים בידיים!
- לניקוי הכנפיים היעזרו במספריים. זה מקל מאוד על החיים.
- שמרו בצד חלק מהבצל שטוגן למג'דרה, והוסיפו אותו למנה המוכנה. שדרוג מומלץ נוסף: זילוף של טחינה.
איך להכין כנפיים מקורמלות
(צילום ועריכה: לירון ספיר)
כנפי עוף בקלי קלות
(צילום: לירון ספיר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 קילו כנפיים
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1/2 כוס סילאן
:רשימת קניות עבור המתכון
הכי קל שאפשר: כנפי עוף מקורמלות בתנור
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1iducdhwlההכנה
1. שמים את הכנפיים בכלי רחב, יוצקים עליהן את רוטב הצ'ילי ואת הסילאן. מעסים היטב.
2. מעבירים לתבנית, מכסים אותה בנייר אפייה וסוגרים מעל ברדיד אלומיניום.
3. שולחים לתנור שחומם ל־180 מעלות למשך שעה. מסירים את הכיסוי וצולים עוד חצי שעה, להמשך הבישול והקִרמול.
מג'דרה בורגול ועדשים שחורות
(צילום: לירון ספיר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כוס עדשים שחורות שטופות
2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות
5 כפות שמן
1 כפית כמון
1/2 כפית קינמון (משדרג!)
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כוס בורגול
2 כוסות מים
:רשימת קניות עבור המתכון
הכי קל שאפשר: כנפי עוף מקורמלות בתנור
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1iducdhwlההכנה
1. מבשלים את העדשים במים כ־20 דקות, עד שהן רכות. מסננים.
2. בינתיים מטגנים את הבצל בשמן, בסיר או במחבת עמוקה, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הכמון, הקינמון, המלח והפלפל ומערבבים.
3. מוסיפים לסיר הבצל את העדשים ואת הבורגול, מערבבים היטב. מוסיפים את 2 כוסות המים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־20 דקות, עד שהבורגול מוכן. מכבים את האש ונותנים מנוחה של 5 דקות לספיגת הטעמים.
- לירון ספיר היא בלוגרית אוכל ויוצרת מתכונים קלים. אינסטגרם: liron_sapir_food, טיקטוק: liron_sapir_food
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
