מרק עדשים כתומות
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4 כפות שמן זית
3 שיני שום, כתושות
2 כוסות עדשים כתומות (אדומות) יבשות, שטופות ומסוננות
1 כף פפריקה אדומה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
7-6 כוסות (כ־1/2 1 ליטרים) מים רותחים
מלח, פלפל שחור
אפשרות להגשה: קרוטונים
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק עדשים כתומות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/ryvcxz00ogeההכנה
1. מחממים בסיר את שמן הזית. מוסיפים את השום ומטגנים קצרות. מוסיפים את העדשים ומערבבים. מוסיפים את הפפריקה, הכמון והכורכום, ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עוד 5-3 דקות.
2. יוצקים 6 כוסות מים רותחים, מוסיפים מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. מורידים את עוצמת הלהבה לנמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ־35 דקות. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד כוס מים רותחים. מסירים מהכיריים.
3. אם רוצים, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון, לקבלת מרקם חלק יותר, לפי הטעם. מגישים, אפשר בתוספת קרוטונים.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר.
