אפשר להכין את כל חלקי המנה (הברוקלי והסלט ואת הרוטב) עד 24 שעות מראש ולשמור בנפרד. מערבבים לפני ההגשה.
סלט ברוקולי ותפוזים
(צילום: בועז לביא, סגנון : עמית דונסקוי )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לסלט:
2
ראשי ברוקולי
טריים
1
כף
מלח
2
פלחים מפולטים, ללא הציפה השקופה, מ־2 תפוזים
1
גבעול סלרי
פרוס דק
1
כוס
עלי סלרי
4\1
כוס
עלי נענע
4\1
כוס
כוס בוטנים קלויים
שבורים גס
3
כף
זיתים שחורים
מגולענים
לרוטב:
4
כף
שמן זית
1
כפית
זרעי כוסברה
כתושים
1
שן שום
כתושה
1
כף
טרגון טרי
קצוץ דק
2
כף
חומץ בן יין
1
כף
סילאן או דבש
1
כף
חרדל
1
כפית
מלח
מעט
פלפל שחור גס
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט ברוקולי ותפוזים לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/ryw74su9bxההכנה
1. חותכים את הברוקולי לפרחים. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים את המלח. מכינים גם קערה עם מי קרח. מבשלים את פרחי הברוקולי במים הרותחים כ־6 דקות, כך שיישארו פריכים. מעבירים לקערת מי הקרח ומצננים. מסננים.
2. מעבירים את הברוקולי לצלחת הגשה. מניחים עליו וסביבו את שאר המרכיבים.
3. הרוטב וההגשה: שמים את כל מרכיבי הרוטב בכלי מתאים ומערבבים. יוצקים על הסלט. מגישים.
