סלסילות בצק עם תותים וקצפת
(צילום: כפיר חרבי, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
300
גרם
בצק עלים, קנוי או ביתי
1
כוס
שמנת מתוקה
60
גרם
אבקת סוכר
1/2
ק"ג
תותים, חצויים
1/2
כוס
סוכר
1/2
כפית
מיץ לימון
1
כפית
קוניאק
:רשימת קניות עבור המתכון
סלסילות בצק עם תותים וקצפת
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skr7saltzlההכנה
1. מחממים את התנור ל־200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. מקמחים קלות משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לעלה בעובי 1 ס"מ. קורצים בבצק 20 עיגולים בקוטר כ־12 ס"מ (בעזרת כוס גדולה או קערית). מניחים 10 מהעיגולים בתבנית. בעזרת פקק או חותכן מתאים קורצים עיגולים קטנים ביתרת הבצק ומוציאים אותם. מניחים כל טבעת בצק על עיגול בצק שלם שבתבנית.
3. אופים 15 דקות עד הזהבה. מוציאים ומניחים לצינון.
4. המלית: שמים את השמנת ואת אבקת הסוכר בקערת המערבל ומקציפים לקצפת רכה. מאחסנים במקרר עד לשימוש.
5. שמים את התותים בקערה, מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון והקוניאק ומערבבים היטב.
6. ההרכבה: ממלאים בכל סלסילת בצק כף גדושה מהקצפת, מניחים מעל כף מהתותים ומגישים מיד.
- איך שומרים? את הסלסילות האפויות, אפשר לשמור עד שבועיים, במקפיא. כשרוצים להגיש מפשירים, ממלאים ומגישים.
