תגיות

אוכל

יניב גור אריה מסעדן
והיום בתפריט: גרום חגבים ומטבוחה אבטיח
במסעדת חמרמורת 2.0 בחיפה תוכלו למצוא בתפריט חומרי גלם מקומיים ועונתיים. השף, יניב גור אריה, משלב מנות ממטבחים שונים שמרכיבים את הזהות הישראלית המגוונת ומאמין שככל שנרחיב את פלטת הטעמים שלנו, כך נרחיב גם את המחשבה
רועי משיח, רלוונט | 17.10.24
האוכל שמקבלים החיילים בלבנון
אנטריקוט ואסאדו ממעשנה וגם אננסים: החיילים בלבנון כבר לא אוכלים לוף
חטיבת הקומנדו – עם סכין בין השיניים ובטן מלאה: מנות הקרב הפכו טעימות ומעניינות וכוללות חטיפי חלבון ומזון בשרי מגוון שניתן לחמם בשטח. רובוטים מובילים מזון טעים וטרי לחיילים בעמדות הכי קדמיות בדרום לבנון – לצד אספקת נשק. המוטו: "חייל לא יקבל את אותו מזון שאכל אתמול או שלשום"
יואב זיתון | 10.10.24
yk14093210
הדירוג שיצר סערה: חדרי האוכל הכי טובים בקיבוצים
חדר האוכל בקיבוץ הוא הרבה יותר מהמקום שבו חברי המשק אוכלים. זהו הלב הפועם של היישוב והמקום שבו קורים הדברים. אבשלום זהר סל, איש עין שמר, לא האמין ליצרים שהתפרצו כשהחליט לדרג את חדרי האוכל הכי שווים בקיבוצים: איזה שניצל הכי טוב, איפה הבופה הכי מרשים ולמי יש את ברז הסודה הכי תוסס
אבשלום זהר סל | 04.10.24
מנת טאג'ין מהמטבח המרוקאי
הישראלים חוזרים למטבח המרוקאי: "רוב המנות לא שרדו את המעבר לישראל"
מיכל וקסמן גדלה על גריסים, אבל חלמה על קוסקוס אסלי. רעות עזר אסרף רצתה יותר ממטבוחה ומופלטה. ביחד, הן יצאו למסע בעקבות האוכל המרוקאי האותנטי, וחזרו עם ספר בישול שהצליח להפתיע אפילו את דור המאמות. ויש גם מתכונים לארוחת חג מגרבית מושלמת
גבי בר–חיים | 29.09.24
yk14069781
במסע לעוטף עזה ראיתי את "המטבח הישראלי", זה שנולד מאובדן אבל גם מחום ונתינה
הקייטרינג שלא זז מנחל עוז וזה שנולד במרפסת בכפר עזה, החמין של שמריז ועוגת המייפל של הדר שממשיכים לרוץ בעולם, הסטארט–אפ שקם מתוך המצוקה בחממות של דקל ואפילו ציונות גרסת תאילנד. שנה אחרי הטבח, רותי רוסו חזרה אל המקומות ואל האנשים שפגשה בתחילת המלחמה ומצאה חיים שמנסים להיבנות מחדש, גם כש–7 באוקטובר עוד לא נגמר
נירה ורותי רוסו | 22.09.24
מרטבי המסעדות הסודיים לחלות מהחלומות: היריד שיכבוש את שרונה מרקט
תוכן בשיתוף עם שרונה מרקט. הכתבה הופקה בידי המחלקה המסחרית של ynet בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית
מהחלות של ארז קומרובסקי לרטבי המסעדות הסודיים: היריד שיכבוש את שרונה מרקט
מאפיית החלות החברתית של ארז קומרובסקי שכל הכנסותיה מגיעות למטה החטופים, הרטבים הסודיים של מטבחי המסעדות OPA ו-OCD, גבינות ומאפים, סיידרים וקוקטיילים טבעיים - וזאת רק ההתחלה: ב-5 וב-6 בספטמבר, יריד "מְשָׁקִים וּמַשְׁקָאוֹת - תוצרת ארטיזנלית" יגיע לשרונה מרקט  ויחד איתו כעשרים דוכנים עם כל מה שפודיז יכולים לחלום עליו. הנה הצצה
בשיתוף שרונה מרקט | 02.09.24
דבורה המורחת
אתם תבואו בגלל הבייגלים, ותישארו בגלל דבורה
דבורה, כדורסלנית עבר בת 62, בעלת מוסד הבייגל "סלין בייגלס", פתחה את הדלת ונתנה לנו הצצה למוסד התל אביבי האהוב. "נועה קירל הייתה פה, אפילו לא ידעתי שזו היא"
עלמה יואלס, רלוונט | 30.08.24
איציק חנגל ותדי שאולי במסעדת "פאסטל"
"המצב במסעדות לא טוב, אבל המדינה כמו עוף החול, הכל מתחדש בצורה עוצמתית יותר"
תדי שאולי ואחיו רפי ייסדו את חיי הלילה בתל אביב של הסיקסטיז: הם הביאו את סצינת הברים, את המסעדה הסינית הראשונה ותמיד יזכרו להם את מועדון מנדי'ס המיתולוגי. בגיל 79 תדי עדיין חזק בעניינים ויחד עם איציק חנגל, אושיית מסעדנות בפני עצמו, הם מחזיקים מקומות נחשבים בעיר. בראיון משותף הם מדברים על ההבדלים בין אז להיום ומשקיפים בדאגה על עתיד הענף: "מתייחסים אלינו כנטל"
ענת לב-אדלר | 28.08.24
סירקין 21
המסע אחרי הביס המושלם בשוק תלפיות
המעדנייה הקווקזית המופלאה שפתחה שלוחה למתוקים, המקסיקנית שבתקופת הרצה, חנות התקליטים ובר היין, וההודית הכי טובה בארץ. סיור בשוק החיפאי הוותיק בין המקומות שרק נפתחו, אלה שהתחדשו במקום והמנות החדשות
אסי חיים | 19.08.24
yk14001360
"הרגשתי פגוע, נכנסתי לסמטוחה. שכחתי שאני יודע לעבוד בלי מחיאות כפיים"
רגע אחד אתה שף מצליח בפסגת העולם הקולינרי, וברגע שאחריו אתה מאבד את הג'וב הטלוויזיוני שלך, נקלע לקשיים כספיים - ואז גם פורצת מלחמה שמאיימת להחריב את מפעל חייך. תומר אגאי, הבעלים של מסעדת היוקרה סנטה קתרינה, חושף בכנות יוצאת דופן את אחורי הקלעים של עולם המסעדנות האכזרי. ההתמכרות למחיאות הכפיים, שעות העבודה המטורפות והרגע שבו הרגיש את הדמיון בינו לדודו טופז
תיקי גולן | 21.07.24
ליצ'י
הוא מתוק, הוא אקזוטי - אבל שימו לב מתי לא כדאי לאכול אותו
ליצ'י הוא פרי טרופי שצומח גם בישראל, אך גידולו נמצא בסכנה. "בשנים הקרובות צפוי משבר", אומר מגדל ותיק.  מאיפה הוא הגיע לארץ, מתי כדאי לקנות אותו ואיך תשתמשו בו במטבח? בעיצומה של העונה - סיפורו של פרי שנוי במחלוקת
רעות סהר | 10.07.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםבורסהמסעדותשוקולדאפייהפירותדובאיטרנדיםשטראוסקינוחים