אפייה

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

אפייה

ארז קומרובסקי אופה בורקיטס

אופים בבית: 3 מתכונים למאפים של ארז קומרובסקי

משתעממים בסגר? הכנסו למטבח: לחמניות שמן זית וזעתר, לחם מרוקאי ובורקיטס ממולא קישואים - שלושה מאפים משגעים של השף ארז קומרובסקי

ארז קומרובסקי | 04.10.20

ליאת ג'נטלי - האופה הישראלית

ליידי של עוגות

לשטוף את העיניים: האופה ליאת ג'נטלי התחילה את הקריירה שלה בתור עורכת דין בפירמות נחשבות בלונדון, עלתה לארץ מאנגליה בלי לדעת מילה בעברית, והיום, עם שלושה ילדים שנולדו בישראל, חנות לעוגות מעוצבות שפתחה רגע לפני הקורונה, וכמה שניות בקליפ של פרל וויליאמס וג'יי זי - היא מבינה שהכל יכול לקרות

שי שגב | 20.09.20

קינוחים - אבי ביטון

בקלי קלות: 3 מתכונים לקינוחים

עוגת תפוזים של פעם בלי מיקסר ובלי להפריד ביצים, כדורי שוקולד בלי גלוטן וקינוח עדתי שלא מצריך תנור: השף אבי ביטון עם מתוקים חגיגיים וקלים מאוד להכנה

אבי ביטון | 09.09.20

אריק קייזר תמר

אריק קייזר: "לכולם קשה עכשיו"

אחרי 200 מאפיות ב-30 מדינות בעולם השף קונדיטור אריק קייזר החליט שהגיע הזמן גם לפתוח גם כמה סניפים בישראל - ועוד בתקופת הקורונה: פגשנו את האופה הג'ינג'י הלוהט בפריז וניסינו להבין ממנו למה דווקא אצלנו ולמה עכשיו

תמר שבק, פריז | 06.09.20

לחם דבו

קמח על: 2 מתכונים בריאים עם קמח טף

הוא נחשב לסופר פוד, אינו מכיל גלוטן ועשיר בחלבון - הכנסו למטבח והראו לבני המשפחה ולחברים איך אפשר לאפות גם בריא וגם טעים

גנט דינה רדא | 17.08.20

פעילות לחופש הגדול: אפייה משותפת עם הילדים

התקופה הנוכחית היא הזדמנות מצוינת להכניס את הילדים למטבח איתכם ולאפות יחד. מלבד הפעילות שתוכל ללמד את הילדים על סדר הפעולות (אילו מרכיבים ייכנסו קודם), קריאת המתכון, מדידת כמויות וזמן אפייה. מדובר גם בזמן איכות מעולה לחיבור בין ההורה לילד. עדי רוטשטיין, שף קונדיטור ראשית בבונז'ור, משתפת טיפים לאפייה נעימה ומתכונים טעימים שיעשו לכם חשק לרוץ למטבח עם הילדים

04.08.20

אדון שיפון

"הפכתי למפלצת, הרגשתי כמו תמנון בכלוב"

הוא היה בשיא ההצלחה שלו עם בוטיק לחם נחשב בתל אביב ולחם שנמכר במסעדות שף הכי נחשבות, אבל אז הגיעה התהום; עכשיו, כמעט ארבע שנים אחרי, כשהוא פותח חנות לחם בתוך משק רחוק מהעיר הגדולה, אדון שיפון (אורן חג'ג') מספר בגילוי לב על פשיטת הרגל, על החובות הכבדים ולאן נעלם במשך שלושה חודשים

תיקי גולן | 11.07.20

ענבל לביא פיית העוגיות

ערגליות מהחלומות: הקונדיטורית שמשחזרת ממתקי ילדות

הקונדיטורית שכולם רוצים להיות חברים שלה: ענבל לביא, המוכרת יותר בשם "פיית העוגיות", מצאה דרך מקורית ויצירתית לאתגר את עצמה - אפייה ביתית של ממתקים תעשייתיים נוסטלגים. ומה בתפריט? טימ-טם, באונטי, טוויקס, סניקרס, טופיפי וגם ערגליות - "דמיינתי ערגליות מבצק חמאתי פריך ונמס בפה, ומילוי שהוא יותר פירותי ורך - אז הכנתי וזה יצא ממש טעים, כל מה שערגלית תעשייתית יכולה לחלום להיות"

מיכאלה חזני | 20.06.20

ערן שרויטמן

"כל מה שרציתי זה לאפות לחם"

בלי לשחק את המשחק של השף המגניב או המתוסכל או שניהם יחד, ערן שרויטמן עושה צעד נוסף בזירת הקולינריה - בלי קעקועים, בלי אלכוהול וסמים וגם בלי חשבון אנסטגרם מפואר, ופותח מקום חדש. מי שהיה השף הכי מוערך בארץ בעשור הקודם, עשה תפנית חדה ונטש את הבישול לטובת אפיית לחם, לא מביט לאחור: "כש'אורקה' נסגרה הפסקתי לעניין כי כשמישהו נמצא בתפקיד מפתח ויום אחד הוא נעלם – הוא כבר לא מעניין אף אחד"

תיקי גולן | 19.06.20

מורן גיל

בעקבות המשבר: מסמנכ"ל לקונדיטור

צפו: עד לפני פרוץ המשבר הוא היה סמנכ"ל בחברה לשיווק דיגיטלי, אבל מאז שיצא לחל"ת, מורן גיל מגשים עצמו - במטבח כקונדיטור, ומכין עוגות גורמה שמשגעות את האינסטגרם: "בתקופה הזאת מה שמאתגר קונדיטור זה המחסור בביצים והתורים הארוכים בסופר"

תיקי גולן | 25.04.20

פיצה ברילה

המתכון היומי: לחם פיצה

מתכון מנצח ללחם שהוא גם פיצה, ויכול להתאים גם לילדים וגם להורים: הגישו לצד זה ירקות וגבינות - והנה קיבלתם פתרון מושלם לארוחת בוקר מאוחרת או לארוחת ערב

אורלי פלאי-בורנשטיין | 31.03.20

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 הליכוד קוסרה צה"ל פלסטינים יהודה ושומרון שלמה קרעי אבי בלוט התנחלויות מאחזים

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 הליכוד קוסרה צה"ל פלסטינים יהודה ושומרון שלמה קרעי אבי בלוט התנחלויות מאחזים