שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

yk13826279

"היו רגעים שחשבתי שאין לי יותר מסעדות, שצריך אולי לשנות את השם ולברוח לבשל בדרום אמריקה"

אחרי ששלח מנות גורמה כשרות למפונים ולחיילים התפנה השף יובל בן נריה לעוד חזית. המלחמה על מסעדות היוקרה שלו בתל אביב. טבח-העל שמוביל שנים את הקולינריה העילית בישראל ומעדיף את הסרוויס על מדורי הרכילות, מספר על התקפי החרדה, הדילמה עם ההפגנות בקפלן והפעם ההיא שהתפרק בבכי, לראשונה מאז הילדות

רז שכניק | 10.03.24

בקלאווה מדפי אורז

בקלוואה מדפי אורז

פטנט מושלם להכנת בקלאווה ללא גלוטן - והמאפים נותרים קריספיים גם לאחר כמה ימים

עמית דונסקוי | 07.03.24

חיתוכית פאי פקאן עם פטנט מ-5 מצרכים

הבלוגרית רחלי קרוט ("קרוטית") מפנקת: קינוחים מתוקים ומפתיעים עם פתיבר אסם!

טוויסט לפאי הפקאן הקלאסי או עוגת שוקולד פאדג’, פינוק מתוק ליד הקפה החם, שלא תוכלו להפסיק לנשנש. חורף מתוק עם פתיבר אסם

רחלי קרוט, מוגש מטעם אסם | 12.02.24

נאיפה מולא: "חודש ושבוע לא יצאתי מהבית. אלוהים ישמור מה עבר עליי בנפש"

השפית מספרת על התקופה הקשה שעברה מאז 7 באוקטובר ("באזעקות אני מתפרקת"), העוקבים שאיבדה רק בגלל ששיתפה הסברה ישראלית וההחלטה בסופו של דבר לפתוח מחדש את מסעדת הדגל שלה

רז שכניק | 26.01.24

yk13750362

"את החשבון שלי עם המדינה אעשה כשייגמר האירוע, בכל היבט"

הרגע שבו קפא מול האם השכולה. הזיכרונות מעוגת הגבינה של הטבחית שנרצחה. וארוחת השבת שבישל עם מייה שם. עם פרוץ המלחמה סגר חיים כהן את המסעדות וירד דרומה כדי לעודד את עם ישראל. עכשיו הוא חוזר למסך עם "שום פלפל ושמן זית" המיתולוגית בגלגול מחודש בכאן, מזהיר מקריסה של מסעדנים, מרגיע את מי שניסה לרפא לו את הסוכרת, מספר איך הוחלף תמורת "הכוכב הבא", ומבטיח שעוד יגיש למדינה חשבון על התנהלותה

רז שכניק | 12.01.24

כנאפה גולאשה

עדכון גרסה: הפכנו את מרק הבצל והגולאש למשהו חדש ומפתיע

איילת הירשמן הפכה מנות חורף קלאסיות ואהובות לטרנדיות ובלתי נשכחות. אז למי בא טוסט בטעם מרק בצל או ביף בורגיניון בפיתה?

איילת הירשמן | 28.12.23

לביבה סגולה של סלק ותפוחי אדמה

ביחד ננצח, וביחד נאכל: לביבות ענק משפחתיות לחנוכה

קבלו את המנה הכי נכונה לחנוכה: לביבה משפחתית, אפויה או מטוגנת, בשילובי ירקות ומרכיבים מגוונים. קלה יותר, בריאה יותר, מאחדת יותר, משמחת יותר

נעמה רן | 11.12.23

עוגת סופגניות בריוש עם שוקולד

לא תפסיקו לתלוש: עוגת סופגניות בריוש עם מלא שוקולד

שרית נובק מבטיחה שמדובר בקינוח הכי מנחם שקיים: כדורי בריוש חמודים במילוי נוטלה או ממרח שוקולד, עם מלא מלא שוקולד מעל

שרית נובק | 05.12.23

פיצה מפחמימות איכותיות

בצק של פיצה מקמח כוסמין מלא

כמה דקות לישה, רק חצי שעה התפחה, והבסיס המושלם לרטבים ותוספות מוכן

יעל גרטי | 12.11.23

עוף וסלק במיץ רימונים על אורז

ארוחה בהסכמה רחבה: מנות לחג שכ-ו-ל-ם יאהבו

סביר להניח שלאיחולים הקבועים לשנה טובה יצטרף השנה איחול לשיפור המצב והתחושה במדינה. כדי לחזק את התקווה הזו נעמה רן הכינה מנות שמשלבות בקלות מגוון של מרכיבים, טעמים ומנהגים

נעמה רן | 12.09.23

מימין: חן שוקרון, אבישג שאר ישוב ומאיר דנון

"התחלתי לאפות אחרי שעברתי תאונה קשה": האנשים מאחורי שלושה ספרי בישול חדשים

שלוש אושיות בקולינריה המקומית מוציאות לאור בימים אלה את ספר הבישול הראשון שלהן: השף מאיר דנון, הבלוגרית חן שוקרון והצלמת אבישג שאר ישוב. שוחחנו איתם על החיים ועל הספרים, וגם ביקשנו מתכונים שיתאימו לשולחן החג

מלי זיידמן | 10.09.23

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צה"ל בחירות 2026 לבנון ארצות הברית הליכוד וידאו קואליציה אורית סטרוק חרדים דונלד טראמפ

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צה"ל בחירות 2026 לבנון ארצות הברית הליכוד וידאו קואליציה אורית סטרוק חרדים דונלד טראמפ