שפים

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שפים

מלצר

מסעדנים מחפשים תשובה: לאן נעלמו המלצרים?

בין נותני השירות שהפכו קשים להשגה, בולטים בהיעדרם המלצרים - הם הסיבה לכך שעדיין אין ארוחות בוקר וארוחות עסקיות בכל המסעדות וזו גם הסיבה שאתם צריכים להמתין שבועות למקום במסעדות המבוקשות. אז לאן כולם נעלמו ומה עושים בשביל להחזיר אותם למסעדות? מסעדנים וגם מלצרים מנסים לענות

תיקי גולן | 17.03.22

אביב משה

שף אביב משה: "תל אביב לא המריאה מאז הקורונה"

השף שגר וחי את העיר הגדולה סגר עכשיו את המסעדה האחרונה שהייתה לו במרכז העניינים, והעביר את כל חייו ועסקיו רחוק מההמולה: חצי שנה אחרי שפתח מעדנייה בנתניה, השף אביב משה פותח גם מסעדת רופ טופ בעיר, ומספר על הכסף שהפסיד במאקוטו שנסגרה אחרי שמונה חודשים בלבד מיום פתיחתה, על הפינה החמה בלב שהוא שומר למסעדת מסה שעזב ומסביר למה הוא לא רוצה לשמוע יותר על עסקים או מגורים בתל אביב

תיקי גולן | 11.03.22

מסעדת טוטו

הצצה ראשונה למסעדת טוטו החדשה של השף ירון שלו

מי שנחשב לילד הפלא של הקולינריה הישראלית משאיר שוב את עולם האוכל ללא מילים: אחרי שנתיים של קורונה ושיפוץ יוצא דופן, נפתחה השבוע מסעדת טוטו לקהל, ואנחנו קיבלנו הצצה ראשונה לחלל שהשתנה ללא היכר - מסעדת טוטו החדשה גרסת 2022

תיקי גולן | 09.03.22

רותי רוסו

רותי רוסו: "אני מוציאה 3,000 שקל בחודש על בתי המתעמלת"

השופטת ב"מסעדה הבאה" היא אמא לתלמה (15), שמתאמנת בג'ודו, ולדפני (12), מתעמלת אמנותית. כעת היא מספרת על ההתמסרות הטוטאלית ועל העלויות המטורפות שבגידול בת ספורטאית, וגם מנסה להסביר למה הצופים כל כך נסערים מהשיער האפור שלה

יפעת מנהרדט | 20.02.22

אבי קונפורטי

לא רק חזיר במקום עגל והשחתת שירותים: השערוריות הגדולות של קונפורטי

חזיר במקום בשר עגל, חמאה ועוף יחד במנה "כשרה" והחשבונות שמגיעים לשולחן עם תוספות שהלקוח לא הזמין: פרשת השחתת השירותים במסעדת a הייתה השערוריה האחרונה שבה עלה שמו של השף המוערך אבי קונפורטי לכותרות, אבל היא בהחלט לא הייתה הראשונה - השערוריות הגדולות במהלך הקריירה של מי שנחשב לאחד השפים הוותיקים והמוערכים בארץ

הדר סתיו, תיקי גולן | 05.02.22

האם השף רפי כהן חוזר לעולם הקולינריה?

האם השף רפי כהן חוזר לעולם הקולינריה?

השף רפי כהן, מי שנחשב לאחד מגדולי השפים הישראלים בכל הזמנים, חוזר לעניינים: ל-ynet נודע כי כהן עורך בשבועות האחרונים פגישות עם ספקים ויועץ למקום חדש שייפתח במבנה הספרייה של בית אריאלה בתל אביב. היזמים אישרו את עיקרי הדברים, השף סירב להגיב

הדר סתיו | 03.02.22

יובל בן נריה ואבי קונפורטי

"השף אבי קונפורטי השחית את המסעדה של יובל בן נריה"

מצלמות האבטחה באזור חדר השירותים של מסעדת a החדשה של השף יובל בן נריה קלטו לדברי מקורבים את קונפורטי משחית אלמנטים ועוקר מהקיר מקטרת. "הנזק - אלפי שקלים". שני השפים סירבו להגיב לידיעה

תיקי גולן | 27.01.22

מלצרית בעבודה

450 שקל לסועד זו לא חוויה קולינרית, זה סמל סטטוס

מי אתם האנשים שיכולים לשלם 450 שקל לארוחה לסועד אחד - לפני טיפ, לפני כוס יין, לפני בייביסיטר ולפני חנייה? מעין רודה בסך הכל שקלה לאכול במסעדה החדשה של יוסי שטרית אבל אז הבינה שהפריבילגיה הזאת לא מיועדת לאנשים כמוה

מעין רודה | 23.01.22

רונן שמן בצל

שף ישראלי פיצח נוסחה להכנת שמן בצל ועכשיו מתכנן לעשות מזה מיליונים

השף רונן אביחיל הוא שף אנונימי שעבד בעבר במסעדות והיום מבשל בגני ילדים. אחרי שראה איך ילדים מוציאים את הבצל מהאוכל הוא החליט - בניגוד מוחלט לדעת מומחים - להמר על כל הקופה והצליח לייצר, לראשונה בעולם, שמן בצל. עכשיו הוא עושה גיוס המונים בשביל לפתוח מפעל, ואת הנוסחה הסודית הוא שומר לעצמו, בדיוק כמו קוקה קולה: "מאיר אדוני אמר לי שהוא חושב שפיצחתי את האטום"

הדר סתיו | 16.01.22

השף יובל בן נריה

יובל בן נריה: "הזוגיות האמיתית שלי היא עם המסעדות"

כשהמציאות עולה על כל דמיון: דוקו קולינרי חדש מספר את סיפורו של השף יובל בן נריה ממסעדת טאיזו בשנים בהן עבד על פתיחת מסעדת a היוקרתית, שנתיים דרמטיות בהן קרס עולם הקולינריה בארץ ובעולם - וגם שנים מורכבות מאוד בחייו האישיים של השף. "יש תו מחיר לחיים של שף, והיום כשיש לי ילדים גם אני וגם הם משלמים את המחיר של זה"

תיקי גולן | 28.12.21

ארז אוחיון

הקיבוצניק הישראלי לשעבר עם כוכב מישלן סגר את המסעדה באיטליה ומגיע לבשל בארץ

ארז אוחיון, הקיבוצניק מקיבוץ עין גב, קיבל את כוכב המישלן שלו על המסעדה שלו באיטליה כבר שנתיים לפני אסף גרניט והרגיש על גג העולם - אבל אז הגיעה הקורונה, הוא סגר את המסעדה המבטיחה והשבוע הגיע לארץ לבשל, כשהוא חמוש בפילוסופיה מעניינת ובתוכניות חדשות על הפרק

תיקי גולן | 23.12.21

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר