תגיות

שפים

"הוצאנו מלא כסף": המסעדנים חוששים מהגבלות בערב הסילבסטר
"הוצאנו מלא כסף": המסעדנים חוששים מהגבלות בערב הסילבסטר
על רקע הגל החמישי של הקורונה והתחלואה ההולכת וגדלה, בדקנו עם מסעדנים מה המשמעות של האפשרות להטיל הגבלת התקהלות בערב השנה החדשה שיחול בסוף השבוע הבא. השף רן שמואלי אמר הבוקר באולפן ynet: "תנו לנו קצת לשמוח, מאז תחילת המשבר העסק מחזיק את עצמו בקושי"
אטילה שומפלבי | 21.12.21
הפיצה של שגב
שגב משה סוגר את מסעדת השף שלו אחרי 17 שנה
שגבארט, הסוף: אחרי 17 שנה של פעילות תיסגר בסוף החודש מסעדת שגבארט של השף שגב משה, ששכנה באזור התעשייה בהרצליה. השף בפנייה למסעדה: "אנחנו סוגרים כי את קטנה מלהכיל את התקופה"; לדברי מקורבים "אחרי הקורונה המסעדה כבר לא הייתה רווחית"
תיקי גולן | 19.12.21
מסעדה יוצאת דופן במיקום נידח זכתה בתואר המסעדה המצטיינת של המטבח הישראלי
מסעדה יוצאת דופן במיקום נידח זכתה בתואר המסעדה המצטיינת של המטבח הישראלי
בטקס פרסי המטבח הישראלי שהתקיים אמש זכתה מסעדת רוטנברג מעמק בית שאן בתואר המסעדה המצטיינת של המטבח הישראלי; בתואר השף המצטיין זכה השף רז רהב ממסעדת OCD בתל אביב; השף שלום קדוש, שנכח באירוע והתרגש יחד עם כל הקהל, קיבל פרס מפעל חיים; פרס הוקרה מיוחד קיבל ארגון הכשרות "צהר"
ynet אוכל | 08.12.21
שלום קדוש
"הרופאים היו סקפטים, זה נס": השף שלום קדוש מתאושש ויקבל פרס מפעל חיים
שבעה חודשים אחרי שהותקף ונפצע קשה במהלך שוד בתחנת דלק, השף שעליו גדלו גדולי המטבח הישראלי משתקם בביתו. אשתו זוהרה מתייחסת לראשונה ומסרה ל-ynet: "שלום היה מורדם ומונשם הרבה זמן, אנחנו מודים על הנס. הוא נרגש מההוקרה". בשבוע הבא יתקיים טקס פרסי המטבח הישראלי, והיא מבטיחה: "נגיע בהרכב מלא"
תיקי גולן | 28.11.21
שף אוהד לוי, מסעדת מייזון קייזר
אוהד לוי: "אני במצב הכלכלי הכי טוב שהייתי בו"
הוא עזב קריירה מצליחה במסעדה בתל אביב ועבר עם משפחתו למדבר אחרי שנענה להצעת עבודה מפתה מאיש עסקים מוכר, אבל אז דברים השתבשו בדרך והשף אוהד לוי מצא את עצמו מתמודד עם הרפתקה חדשה שהולידה הקורונה: "אנשים אחרים בקלות יכולים היו לשקוע לדיכאון ולקרוס, אבל אנחנו התעלינו על עצמנו והוצאנו מזה דברים טובים"
תיקי גולן | 27.11.21
אלן דוקאס ואלברט אדריה
פתוחה להזמנות: שני ענקי הקולינריה, אלן דוקאס ואלברט אדריה, כובשים את פריז
מסעדת הפופ-אפ של השפים אלברט אדריה מספרד ואלן דוקאס מצרפת תיפתח בחודש הבא בפריז, וכבר עכשיו אפשר להזדרז ולהזמין מקומות. כמה תעלה לכם ארוחת שבע מנות המשקיפה על האייפל של שניים מהשפים הגדולים בעולם? אמ;לק - הרבה מאוד
הדר סתיו | 10.10.21
מסעדת נומה, קופנהגן
שוב: נומה בקופנהגן נבחרה למסעדה הטובה בעולם
חודש אחרי שקיבלה את כוכב המישלן השלישי שלה, מסעדת נומה בקופנהגן דנמרק, של השף רנה רדזפי, זוכה שוב בתואר הנכסף: המסעדה הכי טובה בעולם לשנת 2021 ברשימת 50 המסעדות הטובות. ואיזה עוד מסעדות הצליחו להיכנס לרשימה היוקרתית?
שי שגב | 06.10.21
צילום: צביקה טישלר
שפים מפורסמים בוחרים: הגלידה האהובה עליי
טעמי ההל והקפה השחור של גלידריית בוזה בתרשיחא. סורבה האשכוליות, הקמפרי והבזיליקום של מוסלין בירושלים. הדונדורמה הטורקית בגלידת שפרעם. הווניל הכחול של שטפן בתל–אביב. היער השחור של מסעדת אמיליה בחיפה. גלידת חלב העיזים של חוות קורנמל ליד מצפה רמון. ישראל אהרוני, עומר מילר, חיים כהן, קרין גורן, עזרא קדם, אסטלה, ארז קומרובסקי, נוף עתאמנה אסמעיל ועוד ממליצים איפה תמצאו כדורים מנצחים
גבי בר חיים, ליאור אוחנה | 17.09.21
אומאי, אלכס אברמוב
עין של דג ברוטב סויה: השפית שחזרה מיפן
אלכס אברמוב נולדה בחצי האי קמצ'טה, עלתה עם משפחתה לישראל, למדה בישול ביפן וליקטה השראה; עכשיו היא חזרה לארץ, התמקמה ביפו ומארחת בבית שלה ממש כמו במסעדה: מה המאכל הכי ביזארי שהיא אי פעם אכלה, מה למדה במסעדה בהירושימה ואיך כל זה מסתדר עם איגרוף תאילנדי? ריאיון
אמיר קמינר | 13.09.21
אורן אסידו, מסעדת ol'e
אורן אסידו: "נכנסתי לאח הגדול כי הייתי צריך להתפרנס ואני לא מתנצל על זה"
אחרי שאמר כן ל"אח הגדול", למרות שהצהיר שלא יעשה שוב ריאליטי ואחרי שפתח בקול גדול מסעדה מעוצבת ופרש ממנה אחרי שנה, השף אורן אסידו מוכן לאתגר הגדול הבא - מסעדה שתיפתח מיד אחרי החגים במלון בתל אביב: "ברגע שאתה בטלוויזיה, אתה של כולם ונכנס לקטגוריית 'שף סלב'. התחלתי מהתחתית של התחתית, עבדתי מאות שעות בחודש בשביל משכורת של 6,000 שקלים"
קרן נתנזון ויץ | 07.09.21
מניפת קולורבי על דג נא, מוטי טיטמן
לצלחת כמו שף: כך תכינו את המנות הכי יפות בשולחן החג
אוכלים עם העיניים: זה שאתם מבשלים טוב כבר כולם יודעים, אבל עכשיו הגיע הזמן לעלות מדרגה ולהראות לאורחים שאתם יודעים גם לצלחת - ביקשנו מארבעה שפים ללמד אותנו כל מה שהם יודעים על צִלחות
תיקי גולן | 06.09.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביבעזהפלסטיניםאופנהוידאוצרפתאוכלמסעדותפריז