טיפ: במקום במחבת, אפשר לקלות את הבורקסים גם בטוסטר לחיצה.
מספר הסועדים מתייחס ל-4 ילדים. אם מדובר במבוגרים חשבו כמויות בהתאם.
הברקה אמיתית: בורקס-פיתה
(צילום: דניאל לילה, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2
פיתות
2
כפיות שמן זית להברשה או תרסיס שמן זית
1
ביצה טרופה לציפוי
2
כפות שומשום לציפוי
למלית:
5
כפות גבינה לבנה
100
גרם גבינה בולגרית, מפוררת
מלח, פלפל שחור
2
כפות פתיתי מוצרלה - אפשרות
:רשימת קניות עבור המתכון
בורקיתה - בורקס מפיתה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bjhky00mfxgההכנה (8 יחידות)
1. חוצים את הפיתות, כך שיתקבלו שני עיגולים שלמים. חוצים כל עיגול. משמנים משני הצדדים בספריי שמן זית או בעזרת מברשת סיליקון.
2. המלית: שמים את כל מרכיביה בקערה ומערבבים.
3. מניחים כפית אחת מהמלית בפינה של כל חצי עיגול, ומקפלים למשולש פעמיים: פעם אחת לאמצע ופעם נוספת עד הסוף, ליצירת משולש שדומה לבורקס. מברישים כל משולש בביצה הטרופה (או טובלים בביצה) ומצפים בשומשום מכל צדדיו.
4. מחממים היטב מחבת גדולה ללא שמן. מניחים עליה את הבורקסים וקולים כ־2 דקות מכל צד על להבה בינונית. מגישים.
- איך שומרים? המנה במיטבה בסמוך להכנה. שאריות אפשר לשמור בכלי סגור במקרר עד 3 ימים ולחמם לפני ההגשה.
