גביניות
(מתכונים וסגנון: עמית דונסקוי צילום: כפיר חרבי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבצק:
300
גרם
בצק עלים קנוי או בהכנה ביתית
1/2
כוס
אבקת סוכר
למלית:
1
חבילה
גבינה לבנה קשה
כמו "כנען"
1/2
כוס
אבקת סוכר
1/2
כוס
צימוקים
1
כף
קמח
לזרייה:
אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
גביניות ביתיות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hyt00wvpdweההכנה
1. המלית: שמים את כל מרכיביה בקערה ומערבבים לעיסה אחידה.
2. מקמחים קלות משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לעלה מרובע בעובי 1/2 ס"מ. חותכים אותו לריבועים בגודל 10 סמ"ר. מניחים במרכז כל ריבוע כפית מהמלית. סוגרים את ארבע פינות הריבוע מעל המלית ומהדקים היטב. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מאחסנים במקפיא חצי שעה לפחות (עד שבועיים).
3. בינתיים מחממים את התנור ל־180 מעלות.
4. מעבירים את התבנית מהמקפיא לתנור ואופים 15 דקות. מוציאים, זורים אבקת סוכר על הגביניות ואופים עוד 10 דקות, עד הזהבה. מוציאים, זורים עוד אבקת סוכר ומגישים.
- איך שומרים? הגביניות במיטבן ביום ההכנה, אבל אפשר לשמור אותן יום־יומיים בכלי סגור בטמפרטורת החדר.
