משולשי פילו במלית כרוב
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 חבילה עלי פילו, מופשרים
5 כפות שמן זית
2 בצלים, קלופים וקצוצים לקוביות קטנטנות
1/2 כרוב לבן בינוני, חתוך לרצועות דקות
מלח
פלפל שחור
אפשרות: 1/2 כפית קימל
להברשה: 3 כפות שמן קנולה
:רשימת קניות עבור המתכון
מאפה פילו וכרוב
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rjhjfvleglההכנה
1. יוצקים למחבת את שמן הזית ומחממים. מוסיפים את הבצל ומטגנים על להבה בינונית כ־3 דקות, עד שהוא הופך שקוף. מוסיפים את הכרוב, מערבבים, מכסים ומטגנים עוד כ־4 דקות, עד שהוא מזהיב. מתבלים במלח ובפלפל שחור, ואם רוצים גם בקימל, ומערבבים. מעבירים את תכולת המחבת למסננת ומשהים 7-5 דקות, לצינון ולהגרת נוזלים.
2. מחממים את התנור ל־170 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו). מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
3. מניחים שני עלי פילו זה על זה (אין צורך לשמן אותם) וחותכים אותם, לרוחבם, ל־3 מלבנים ארוכים. מניחים בקצה של אחד המלבנים כף מהמלית. מרימים פינה מהבצק ומצמידים לצלע הנגדית, מעל המלית, ליצירת משולש. ממשיכים לקפל משולשים, פעם לימין ופעם לשמאל, עד קצה המלבן. מניחים בתבנית. מכינים כך את כל העלים והמלית. מברישים את המאפים בשמן קנולה.
4. אופים כ־20 דקות, עד שהמאפים מזהיבים. מגישים.
- איך שומרים? במקרר, עד 4 ימים. מחממים בתנור לפני ההגשה.
