סלט קיסר הוא הסלט האהוב עליי בעולם. משהו בשילוב הטעמים, ברוטב, בפשטות שמגיעה ביחד עם תחכום עובד לי ממש טוב. הנה גרסה טבעונית וקלה שלו, שאפשר לשדרג ואפשר גם לפשט אפילו עוד יותר:
- אפשר לוותר על הטופו.
- אפשר להוסיף צלפים, מלפפון, אגס (מומלץ!) ועוד.
- אפשר להכין רק עם קייל או רק עם חסה, מכל סוג.
- אפשר לפזר על הסלט המוכן עוד חופן שמרי בירה או פרמזן טבעוני.
- טיפ: את הרוטב אפשר לשמור במקרר 4–5 ימים והוא טעים גם עם פסטה חמה ובסלט פסטה קר.
צפו: איך להכין סלט קיסר משודרג
סלט קיסר קצת אחר
(צילום: שקמה יעקבי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לסלט:
150 גרם טופו חתוך לקוביות או קרוע לקרעים
1 ראש קייל, חתוך גס
1 כף שמן זית
כ־2 כפות מיץ לימון
1 ראש חסה מסולסלת, חתוכה גס
חופן גדוש אגוזי מלך או שקדים טבעיים
קרוטונים
לרוטב:
120 גרם יוגורט או גבינת שמנת טבעוניים, או טופו משי טחון למשחה
3–4 כפות מים
1/4 כוס פתיתי שמרי בירה או פרמזן טבעוני
1/2 כפית חרדל
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
1 שן שום קטנה כתושה
מלח ופלפל
:רשימת קניות עבור המתכון
לרענן את הקלאסיקה: סלט קיסר קצת אחר
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/symkahhybeההכנה
1. את הטופו להעביר למחבת נון־סטיק חמה מאוד ולצרוב מכל הכיוונים, עד שהוא שחום. לצנן לחלוטין.
2. הרוטב: בקערית לערבב את כל מרכיביו למרקם אחיד וחלק. לטעום ולהוסיף תיבול על פי הטעם. להעביר לכלי סגור ולשמור בקירור עד ההגשה.
3. הסלט: להניח בקערה את הקייל, שמן הזית ומיץ הלימון ולעסות בידיים את העלים בערך 5 דקות.
4. להוסיף לקערה את כל שאר מרכיבי הסלט ואת הטופו ולערבב היטב. להזליף מהרוטב בנדיבות ולהגיש מיד.
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
