תגיות

מחנה יהודה

חציל
מסע בין חצילים: איך הפך החציל לכוכב המטבח הישראלי?
עם כל הכבוד לשאר הירקות, החציל הוא הגביע הקדוש של המטבח העיראקי, ושום מנת סביח לא תהיה שלמה בלעדיו; יצאנו לבדוק איך הפך החציל לכוכב הראשי במטבח המקומי ואיזה מטעמים מכינים ממנו בדוכנים ובמסעדות של שוק מחנה יהודה
ענת לב-אדלר | 30.08.23
אסף גרניט מתארח במלון אלמא
אסף גרניט מגיש: הקאדה של מחניודה
מתחשק לכם להכין מנה קז'ואלית שתגרוף מחמאות? קבלו את המתכון של אסף גרניט לקאדה - מאפה כורדי ממולא בגבינות וממכר במיוחד
אסף גרניט | 28.08.23
מוריס ביטון
"אין עיר בארץ שלא מכירה את מוריס"
הוא נחשב לאחד מסמלי השוק של ירושלים, אבל מוריס ביטון, מלך השיפודים של מחנה יהודה, עזב את השוק אחרי 40 שנה, ועכשיו, כשהוא קרוע מגעגועים לסמטאות שבהן גדל, הוא מסביר למה הוא כבר לא חלק מכל החגיגה
תיקי גולן | 01.07.23
שוק מחנה יהודה בירושלים ריק בעקבות הקורונה
הסיפור של מחנה יהודה: "המדינה אילפה לרכוש אונליין בסופר, איך השוק ישרוד?"
בחלק האחרון של אוצר מהעבר על השוק המיתולוגי: מגפת הקורונה איימה על הסוחרים, שנאלצו לראשונה לבצע משלוחים אחרי שראו שהלקוחות הפסיקו לפקוד את הבסטות. וגם: השטר החדש ששיגע את השוק, כיצד השוק הפך ליעד נדל"ני מבוקש, למה אין סיכוי שתמצאו שם חניה ושני סיפורים מרגשים לסיום
גד ליאור | 19.05.23
רוקדים בשוק מחנה יהודה
"יאללה בית"ר, תביאו סשימי": המהפך של השוק והסוחר שהפך לטייקון
בין פיגועים לבין סיורי פוליטיקאים, התפתחה בשוק מחנה יהודה סצינה ייחודית של תרבות ובילוי שהפכה אותו למוקד משיכה לבליינים בשעות היום והלילה. וגם: "מתיחת הפנים" שלא התרחשה, שינוי הרגלי הקניות בעקבות פתיחתה של הרכבת הקלה ואיך התחיל רמי לוי מחנות קטנה במתחם. אוצר מהעבר על מחנה יהודה, פרק 3
גד ליאור | 05.05.23
שוק מחנה יהודה
מה יענה ירושלמי כשישאלו אותו "איפה מחנה יהודה?" והטרגדיות של השוק
שוק מחנה יהודה ידע פיגועים רבים במהלך שנותיו, כשהאחרון שבהם אירע רק השבוע, אך היו בו גם פיצוצים מסתוריים שהביאו לתוצאות קטלניות. וגם: המרכז המסחרי במתחם שנטען כי בקירותיו הוטמנה גופת עבריין, הקרבות בין אוהדי בית"ר להפועל והביקור הסוער של מאיר כהנא. אוצר מהעבר על שוק מחנה יהודה, פרק 2
גד ליאור | 28.04.23
שוק מחנה יהודה
התלהבות הבריטים והחנות של משפחת בנאי: תחילת סיפורו של שוק מחנה יהודה
בימים אלה חוגג השוק הססגוני בירושלים 100 שנים להיווסדו באופן רשמי, אבל הוא הוקם עוד קודם לכן. מי היו ראשוני סוחריו, על שטח של איזה משפחה יהודית אמידה הוצבו דוכניו, מה היה בכלל שמו המקורי ולמה תוכנית השלטון הבריטי להפוך אותו ל"שוק לונדוני" לא יצאה אל הפועל? אוצר מהעבר על שוק מחנה יהודה - פרק 1
גד ליאור | 25.04.23
נונה מופלטה מחנה יהודה
צפו: דוכן המופלטות שחוגג מימונה כל השנה
הכירו את שף המופלטות שלקח את המאפה המתוק לשלב הבא ופתח בשוק מחנה יהודה מקום שמוקדש כולו למופלטה, והוא ממש לא עוצר בחמאה ובדבש: בתפריט תמצאו מופלטה חמה עם גבינה, עם ריבה ועם עוד תוספות מפתיעות. צפו בכתבה
הדר סתיו | 12.04.23
ג'חנון בר
המלאווח המעופף: האוכל התימני שיעיף אתכם
בין דוכני האוכל והמסעדות של שוק מחנה יהודה נמצא מופע המלאווח הטוב בעיר שכולל בצק שעף באוויר וטקס הנחת תוספות שישדרגו את המלאווח שלכם; שווה לנצל את טרום החורף הירושלמי לסיבוב בשוק ולמגש מלוואח פיצה שתחסלו בעמידה. ויש גם מתכון למלאווח על חמאה
דוד קישקה | 19.12.22
אלרן שרפלר ועזרא שרפלר, עזורה
אבל בשוק מחנה יהודה: עזרא שרפלר מייסד "עזורה" נפטר בגיל 90
עזרא שרפלר הקים את מסעדת עזורה בירושלים בשנות ה-50 והיה אחת מהדמויות הבולטות בשוק מחנה יהודה; השף רפי כהן: "עזרא היה אחד מחלוצי האוכל הירושלמי בארץ, והוא השאיר לילדים שלו מורשת גדולה"
תיקי גולן | 14.12.22
תהילה וקנין מסעדת מסודי
ההתחלה החדשה של תהילה: מהמקלט לנשים מוכות לשוק מחנה יהודה
האלימות שספגה, החברות במקלט לנשים מוכות והאנשים הטובים שפתחו לה דלתות לעולם חדש; תהילה וקנין, אם לשלושה, פתחה מסעדה חדשה בשוק בירושלים, קראה לה מסודי על שם סבתא שלה ועכשיו היא מתראיינת בפנים גלויות, ויש לה מסר לנשים - "במקום ליפול הכי נמוך שיש, אפשר לבחור לצמוח". צפו בסרטון
קרן נתנזון ויץ | 02.12.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםמתכוניםמוזיקהתקיפהמסעדותיום העצמאותאלכוהולמלוןמסעדהאמא