תגיות

מסעדה

שף דייוויד פרנקל
"כשהתחילה המלחמה הבנתי שאין לאן לחזור. רציתי להתנתק ממה שקורה כאן": השף המבטיח שעבר לאיביזה
את האלכוהול והסמים הוא החליף בטיולים בטבע ובמדיטציה, את הובלת מטבח העילית של פרונטו בבר–מסעדה שמגיש חומוס וסיגרים ואת המועדונים התל–אביביים בחופים של איביזה. השף דייויד פרנקל הגיע בשנה האחרונה הכי רחוק שאפשר מתדמית הילד השאפתן והחצוף של המטבח הישראלי. עכשיו הוא אומר בביקור מולדת: "אולי יום אחד אחזור. אולי לא"
תיקי גולן | 15.11.24
עזרא קדם
המסעדה המיתולוגית חוזרת לחיים: "רציתי לתת משהו מנחם"
השף עזרא קדם פותח לכמה שעות מדי שבוע את ארקדיה בסטודיו בירושלים, וימכור במקום גם אוכל מוכן, ירקות של חקלאים מקומיים ואפילו גלידה. "בתקופה המאתגרת הזאת צריך לאכול רק תוצרת חקלאית ישראלית", הוא אומר
תיקי גולן | 14.11.24
השף חיים כהן
חיים כהן פתח מסעדה כשרה - וקרא לה על שם אמו
השף חיים כהן פתח בבני ברק את "מרים" - מסעדה כשרה שמבוססת על המטבח שהכיר בבית. בתפריט: בעיקר דגים וירקות. ואיך המחירים?
תיקי גולן | 13.11.24
חומוס המעיין
במיקום מסובך במיוחד: חומוסייה קטנטונת ומעולה
שולחן אחד, טבח אחד, מאכל אחד - חומוס המעיין ברמת גן נמצא בתוך מבוך של רחובות, ובכל זאת מצליח למשוך קהל נאמן. המונה טועם הכין מדריך הגעה והצעת אכילה
קובי רובין | 12.11.24
פנקייקס בארץ
מסעדת הקינוחים הענקיים נסגרת: "הייתי מתחנן לאנשים שיעבדו, זה נהיה בלתי אפשרי"
גורדוס בחולון הצליחה למשוך קהל במשך תשע שנים בזכות המבורגרים גדולים וקינוחים מוגזמים, אבל הבעלים נדב פלד הודיע על סגירה. "המחירים עולים וקשה למצוא עובדים", הסביר והוסיף שהוא מרגיש הקלה: "ירדה לי אבן מהכתפיים"
תיקי גולן | 10.11.24
אתי אביטל ב"משחקי השף"
"לא בכיתי מאסף גרניט, אבל נעלבתי"
100 שקלים שמצאה באוטו שינו לה את החיים - ואתי אביטל הקימה מסעדה בתוך הבית שלה בבית שאן. בריאיון היא מספרת איך למדה לבשל אחרי שהפכה ליתומה ועל ההשתתפות בימים אלה ב"משחקי השף": "יש שם שפים שבאפצ'י אחד מנחיתים אותי לרצפה, אבל אין להם לב כמו שלי ויד של מאמא"
תיקי גולן | 09.11.24
שף חיים כהן
אוכלים את הראש על הבר: חיים כהן חוגג 13
חיים כהן יציין יום הולדת למסעדת יפו תל אביב באירוח של שפים לשיחות וארוחות. בין האורחים: רותי ברודו, יוסי שטרית ואסף גרניט
תיקי גולן | 07.11.24
בוטיק הפלאפל
אתם חייבים לנסות: הפלאפל הכי גדול בארץ
השמועות היו נכונות - "הפלאפל הכחול" באילת שווה כל שקל בזכות כדורים ענקיים וטעם מיוחד. המונה טועם קיבל כאב ברכיים אחרי הביס הראשון, וזו מחמאה גדולה
קובי רובין | 05.11.24
אחרי 27 שנה: המסעדה הוותיקה בתל אביב נסגרה
המטבחון, מסעדת תבשילים ביתיים בכרם התימנים בתל אביב, נסגרה, אך תמשיך לעשות טייק אוויי ומשלוחים. "אין עבודה, אין תיירים ורחוב אלנבי סגור", הסביר הבעלים
תיקי גולן | 03.11.24
דג על הדן
"מתוך 220 עובדים נשארו 6": במסעדת דג על הדן לא מוותרים
שנה של לחימה ומטחים אילצה לסגור את דג על הדן - אבל בזכות אתר, מעדנייה ומשלוחים בכל הארץ הם מצליחים להתקיים. הבעלים עינם אבישי, שחבר גם בכיתת כוננות, מסביר למה לא התפנה עם משפחתו מהמושב ואיך מחזיקים עסק תחת אש: "החלטנו לא להרים ידיים, אנחנו חקלאים"
תיקי גולן | 31.10.24
רן שמואלי, קלארו
רן שמואלי פתח מסעדה בלונדון: "יש פה הרבה אנשים עם המון כסף"
השף רן שמואלי פתח את מסעדת קלארו לונדון בשיאה של מלחמה. "זו הגשמת חלום, אבל קשה לשמוח עכשיו". בריאיון הוא מספר על הבנות שמשרתות בצבא, השיחה עם פעילים פרו-פלסטינים שהקימו מולו אוהל, והעבודה עם גרושתו
תיקי גולן | 29.10.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביבניו יורקמתכוניםבני ברקאשדודלודחובותייןשף