תגיות

שמן זית

גל אשוש, מנהל בית הבד "היוגב"
תוכן בשיתוף עם יד מרדכי, הכתבה הופקה בידי המחלקה המסחרית של ynet בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית
"גם כשירו לא הפסקנו": המסע של שמן הזית מהגולן ועד העוטף בצל המלחמה
השקט חזר לגולן ובכרמי הזיתים מוסקים החקלאים במרץ את הפרי מהעצים. בבית הבד במושב היוגב בעמק יזרעאל כבר מחכה להם משפחת אשוש, משפחה של חקלאים שגם לה כרמים משלה וביחד הם מעבירים את הפרי תהליך של כבישה. משם נוסע השמן הזך אל העוטף ונארז בבקבוקים בקיבוץ "יד מרדכי". גם הפינוי, הירי והמחסור בעובדים לא עצר את המסע הישראלי הזה. "היה קשה לייצר שמן בין האזעקות, אבל לא החסרנו אף יום עבודה", מעיד מנכ"ל בית הבד במושב היוגב, והחקלאי מהגולן מייחל: "הלוואי שעם ישראל יחזור הנה ונשוב לשגרה"
בשיתוף יד מרדכי | 26.12.24
קונפי
לבשל בשמן, לא לטגן: המדריך המלא להכנת קונפי בבית
חנוכה הוא הזדמנות טובה ללמוד מהצרפתים שיטת בישול מעולה: ירקות מתבשלים לאט בשמן והופכים למעדנים שאפשר להשתמש בהם בדרכים שונות (ואל דאגה, השמן לא מתבזבז, רק משתדרג!)
נעמה רן | 18.12.24
שמני זית בשופרסל. 49.90-44.90 שקל
החלה ירידת המחיר בשמן זית: 29.90 שקל ל-750 מ"ל
קרפור חזרה למכור שמן זית ב-29.90 שקל ורמי לוי הוריד את המחיר במבצע ל-29.80 שקל וטוען שבינואר-פברואר המחירים יירדו עוד יותר. במחסני השוק מוכרים 3 ב-100 שקל. אבל בחלק מהרשתות האלה וגם באחרות - הייתה גם עליית מחירים במותגים אחרים  
מירב קריסטל | 17.12.24
חיתוך סלט
הכנסתם בצל? הטעות שתהרוס את הסלט
לא מייבשים את החסה, חותכים בצל מראש ולא משקיעים ברוטב - סלט יכול להפוך לערמה רטובה ומבאסת ממש בקלות, על חודו של סכין. כל הטעויות שהורסות אותו 
תיקי גולן | 14.10.24
שמן זית
היתרונות הבריאים של שמן זית: האם מותר לטגן איתו?
שמן זית נחשב ל"מלך" של סוגי השמן השונים, עוזר במניעת בעיות לב, מאזן את לחץ הדם, עשוי לסייע במניעת אלצהיימר ואפילו משפיע לטובה על הרכב החיידקים במעי. הדיאטנית ארצית של בתי החולים של כללית מסבירה מה ההבדל בדיוק בין כתית, כתית רגיל לכתית מעולה? 
ד"ר סיגל פרישמן | 29.08.24
פסולת בינוי מאיימת על השמדת זנים מיוחדים של עצי זית
בצל הזינוק במחירי שמן זית: המדינה תעביר תמיכה ישירה למגדלים בסך 40 מיליון שקל
לאחר שהחקלאים בישראל עקרו כ-250 אלף עצי זית בעקבות הרפורמה בחקלאות, שפתחה את השוק ליבוא שמן זית זול במסגרת המאבק ביוקר המחיה - המחירים ברחבי העולם זינקו וכעת במשרד החקלאות רוצים לשוב לחזק את הענף בארץ 
נווית זומר | 04.07.24
שמן שמנים שמן זית
"יכולנו להיות מעצמת שמן זית, בגלל מדיניות ממשלתית אנחנו תלויים בייבוא"
ד"ר עדי נעלי, מנהל ענף הזית במועצת הצמחים, מסביר מדוע ישראל נאלצת להסתמך על יבוא שהתייקר בעקבות מחסור עולמי, במקום לייצר בעצמה: "הממשלה הורידה כמעט לחלוטין את ההגנה המכסית, מה שהפך אותנו לתלויים בייבוא. כ-400 אלף עצי זית נעקרו בשנים האחרונות בגלל חוסר כדאיות"
נווית זומר | 12.03.24
עץ זית
כדור הארץ מתחמם - וזו הסיבה שקיים מחסור בשמן זית
משבר האקלים והעלייה המתמדת והמתמשכת בטמפרטורה הממוצעת באזור הים התיכון, שגורמת לגלי חום ממושכים וקיצוניים בקיץ ובחורף ולמיעוט משקעים במהלך השנה, הם אלו שגורמים לפגיעה בעצי הזית ולירידה ביבולים
פרופ' עדי וולפסון | 08.03.24
שומשום
לראשונה בישראל: שמן שומשום תוצרת הארץ מגידול מקומי
בפעם הראשונה בתולדות המדינה יוצר שמן שומשום ישראלי מתרמילי שומשום שפותחו וגדלו כאן; לשמן יצטרפו גם טחינה וקמח שומשום
תיקי גולן | 23.01.24
מתוך "שום, פלפל ושמן זית"
"שום, פלפל ושמן זית" היא התשובה הנכונה לשאלה "מה משדרים בזמנים כאלה"
תוכנית הבישול המיתולוגית של חיים כהן שבה למסך ואין דבר מרגיע ממנה. כהן לא לוחץ, ולא מנסה בכוח לפצח את המצב החדש. התוצאה היא ערבוב טבעי ואנושי בין הטרגדיה והשגרה, שמזכיר לנו שעם ישראל חי, בועט ואוכל כנאפה
סמדר שילוני | 20.01.24
החקלאי הירדני עלי סאלח עטא
עשירי הממלכה ומשבר האקלים מסכנים את עצי הזית בירדן
עצי הזית הם סמל לאומי בירדן, אך למרות זאת הם נמצאים גם בסכנה כתוצאה מהתפשטות עירונית, כריתה בלתי חוקית למטרת הסקה ועקירתם לטובת נטיעה בגינות בתיהם של בעלי הממון הירדנים. משבר האקלים גם מוסיף לפגיעה. מומחה: יש לשמר את העצים הללו כאוצר לאומי על מנת שיוכלו להוות מקור השראה לקהילה
AFP, יוגב ישראלי | 17.12.23
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבמתכוןטכנולוגיהירקותסלטחקלאותייןפסטהשטראוסטיפים