תגיות

אוכל איטלקי

פיצה
בלי תוספות: הפיצות הכי טעימות בישראל
פיצה היא אולי מאכל שקשה מאוד להרוס, אבל להכין אחת מצוינת - זו כבר אמנות. במדינה שבה מספר הפיצריות שווה כמעט למספר התושבים, לא קל למצוא את אלה ששווה לחצות את הארץ בשבילן. מצויד בקיבה מברזל, בהמלצות מעשרות מומחים ובעיקר באהבת אמת לפחמימות מכוסות בשמיכת גבינה, אבנר בורוכוב יצא למסע מרמת הגולן ועד אילת במטרה לדרג את 20 הפיצות הכי טעימות בישראל. האם המקום האהוב עליכם הצליח להתברג ברשימה?
אבנר בורוכוב | 25.05.23
מסעדת 1&50
ב"פיפטי אנד וואן" יש פסטה ברמה גבוהה, חבל רק שהמטבח מפשל איתה
המסעדה האיטלקית החדשה מגישה פסטה קנויה שנעשתה ביד אמן, אבל כשלים טכניים מיותרים פוגעים בה. לריזוטו הירוק היה טעם סביר, רק חבל שהוא הזכיר יותר דייסת אורז
ביצה עלומה | 18.05.23
פוקאצ'ה בארזה
כזו עוד לא הכנתם: פוקאצ'ה בארזה
היישר מהעיר בארי שבדרום איטליה, מגיע המתכון למאפה השמרים הטעים הזה. רובי מיכאל, מנבחרת המשפיעניות של שף, נסע, למד ומשתף
רובי מיכאל | 17.04.23
סדנאות בישול רומינה
תעשה לי ביס: סדנאות בישול מומלצות
בין אם אתם בשלנים מתחילים או שאתם ברמה של פיינליסטים בתכנית בישול, סדנאות בישול יכולות להרחיב לכם את הרפרטואר של התפריט: איפה תלמדו לגלגל סושי מושלם, איפה תבשלו אוכל קוריאני מסורתי ומאיזו סדנה תצאו עם קינוח ויטרינה מושלם משלכם? מדרום עד צפון - אלו סדנאות הבישול שכדאי לכם להכיר
ליעד ורבר | 23.01.23
תפריט איטלקי באווירה כפרית. צ'יז
מאמא מיה: המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בארץ
מי לא אוהב את מנות הפחמימות האולטימטיביות, פיצה ופסטה? האוכל האיטלקי חביב במיוחד על הישראלים, ובהתאמה מסעדות רבות מציעות מנות מהמטבח המשובח של ארץ המגף. ריכזנו עבורכם את המקומות הטובים ביותר בכל רחבי הארץ
ליעד ורבר | 07.11.22
סוגי פסטה ורוטב
"זה יהיה אסון לפסטה": הפיזיקאי שהרגיז את השפים האיטלקים
לקראת החורף הקשה באירופה ועל רקע משבר האנרגיה העולמי, הפיזיקאי זוכה הנובל, פרופ' ג'ורג'יו פריזי, המליץ בפייסבוק לכבות את הגז בזמן שהפסטה מתבשלת בסיר; ההצעה התמימה לחיסכון בגז הסעירה שפים וחובבי בישול איטלקים; אחד השפים עקץ: "פריזי הוא אולי גאון - אבל לא במטבח"
דניאל בטיני | 07.09.22
הפנצרוטי של קוקו
בין סמבוסק לסופגנייה ממולאת: טעמנו את הפנצרוטי של קוקו
כמה שזה טעים: הטעם של הגבינה הנמסה בתוך המאפה האיטלקי המטוגן הוציאה מנהג המונית שלנו קולות הנאה רמים - המונה טועם ביקר בדוכן החדש ליד רחוב אלנבי בתל אביב וחזר מאוהב
קובי רובין | 16.08.22
אוכל איטלקי זיטי אפוי
מאיטליה באהבה: 4 מתכונים שכולם יטרפו
מי אמר סופרנוס ולא קיבל? ארבעה מתכונים בהשראת ניו ג'רזי, מדינת המהגרים האיטלקיים: עוף ביין, קציצות ברוטב עגבניות, גלילי פסטה ממולאים תרד ולקינוח - טירמיסו מושלם
עופר אלמליח | 17.07.22
מאריו בטאלי
השף סלב מאריו בטאלי זוכה מאשמת תקיפה מינית
אחרי שהתנצל על התנהגות בלתי הולמת כלפי ארבע נשים ופרש מכל מסעדותיו, זוכה אתמול (ג') השף סלב האמריקאי מאריו בטאלי מאשמה במשפט שהתנהל נגדו בגין מעשה מגונה ותקיפה מינית באישה שביקשה להצטלם איתו תמונת סלפי ולטענתה תוך כדי הצילום השף חפן את עכוזה בעודו מסריח מאלכוהול; על אף הזיכוי השופט הגדיר את התנהגותו של בטאלי כהתנהגות ש"אינה הולמת איש ציבור במעמדו"
שי שגב | 11.05.22
שף פיירלואיג'י פאיס
מפעל הפאיס: השף פיירלואיג'י פאיס מסרדיניה בדרך לישראל
אם חשבתם שאתם לא זורקים אוכל, תכירו את השף שלקח את זה לשלב הבא: השף פיירלואיג'י פאיס מהאי סרדיניה משתמש במי בישול של מנת תמנון כדי להכין פסטה. תפסנו את השף לשיחה לקראת הגעתו לביקור קולינרי בארץ
שי שגב | 28.03.22
סוגי פסטה ורוטב
שידוך משמים: איך מתאימים את הרוטב לצורה של הפסטה?
איזה רוטב מתאים לפסטה פנה, לאיזו פסטה הכי מתאים רוטב שמנת ואיזה סוגי פסטות מתאימים למרקים? כל מה שרציתם לדעת על מערכת היחסים ההדוקה שבין הצורה של הפסטה לבין הרוטב שבחרתם לשדך לה. השפית תמר כהן צדק המתמחה במטבח האיטלקי: "יש מנות שאם ישנו בהן את סוג הפסטה יאבדו את הדרך שבה הפסטה אוספת את הרוטב עצמו וגם את הטעם של הפסטה עצמה"
יניב פוהורילס | 24.03.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
איראןתל אביבמתכוניםמלחמהמתכוןאיטליהאוכלמסעדותאשדודדגים