תגיות

אוכל

מסעדת וינה בתל אביב
אחרי הפגיעה הישירה בבניין: המסעדה הוותיקה נסגרת בתום 75 שנה
ב-7 באוקטובר ספגה מסעדת וינה בתל אביב פגיעה ישירה של טיל. בעל המקום, שהוא גם הנכד של מייסדי המסעדה, תכנן בהתחלה לשפץ ולפתוח מחדש, אבל לבסוף החליט לסגור את המסעדה לצמיתות: "המלחמה לא נגמרת ואני כבר לא ילד"
תיקי גולן | 25.02.24
יקב עמק יזרעאל
איך הגיע זן היין הישראלי למסעדת שלושה כוכבי מישלן?
"ארגמן", זן הענבים הישראלי היחיד שקיים היום, פותח כבר ב-1972, אך לא הצליח לכבוש את החך המקומי. ובכל זאת יש יקבים שלא מוותרים - היינן יהודה נהר הקים את יקב עמק יזרעאל כדי להפיק ממנו יין ראוי. ההתחלה הייתה קשוחה, אבל היום הוא מוכר אותו למסעדות מצליחות מעבר לים. "כשאמרתי שאני רוצה לעשות 'משהו ישראלי', הסתכלו עליי בזלזול. היום כבר כולם מכירים אותו", הוא מתגאה
שי שגב | 23.02.24
יונתן שרביט, מסעדת מילה סביון
"מה זה משנה שהמסעדה כשרה?": השף שפתח ביסטרו בסביון
מסביב מסעדות נסגרות והענף בקשיים, אבל יהונתן שרביט הצליח לפתוח את "מילה" באזור שהופך למרכז קולינרי. "צובט לי בלב על כל מקום שנסגר", אומר בריאיון השף שהשתתף בין היתר ב"משחקי השף", ומסביר איך משלבים בין מטבח מרוקאי לגלידה, למה המשקיעים דרשו כשרות ואיך זה תרם לחיי המשפחה שלו: "עכשיו אני יכול להיות בבית בשישי ובחגים"
תיקי גולן | 22.02.24
האחים נאור (מימין) ונדב דיין, טבריה
"הלוואי שהרבה מסעדנים בתל אביב יעבדו כמו שאנחנו עובדים"
האחים נדב ונאור הם מסעדנים שמאמינים בצפון. ל"על הנהר" המושקעת שלהם על גדות הירדן, הם הוסיפו לאחרונה גם את הבייקרי "ריבר קפה" ואת מסעדת השף היפני "מיזומי". בריאיון משותף הם מסבירים מדוע אפשר למצוא בתפריט שלהם פירות ים - אבל לא בשר חזיר, ולמה הם לא מעוניינים לפתוח מקום בתל אביב
אמיר קמינר | 21.02.24
בראוניז לימון, אולגה טוכשר
אל תקנו, תקטפו: 7 מתכונים מתוקים עם לימון
זו שיא עונת הלימונים, העצים קורסים מרוב פרי, הפירות מלאים במיץ ולכם נשאר רק להכין מהם פינוקים מתוקים בניחוח משכר וממכר
ynet אוכל | 21.02.24
חורשט סבזי, מסעדת הבסטה
אוכל פרסי זה הכי: מתכון לחורשט סבזי
אם הייתם יודעים כמה קל להכין את התבשיל המדהים הזה - כבר הייתם במטבח מזמן: תבשיל מלא בירוקים בטעם גן עדן
אילון עמיר | 20.02.24
קציצות ארטישוק, מסעדת הבסטה
יותר פשוט ממה שחשבתם: קציצות דג בארטישוק
הכינו את האורז או הקוסקוס: את המנה המדהימה הזאת כמעט ואי אפשר למצוא, אבל ברגע שתדעו איך להכין אותה - כבר לא תצטרכו אף אחד: תחתיות ארטישוק ממולאות דג
אילון עמיר | 20.02.24
מרק פול וטלה, מסעדת הבסטה
הכי מפנק בעולם: מרק פול וטלה
כל כף מהמרק הזה היא פיצוץ של טעמים בפה: כך תכינו מרק פול עמוק ומושלם
אילון עמיר | 20.02.24
עדי בייקרי, יד מרדכי
הבייקרי עמד להיפתח אחרי 124 ימים - והציוד נגנב, שוב
הבייקרי בכניסה ליד מרדכי, שנפתח רק בקיץ, נפרץ ב-7 באוקטובר, והיה סגור במשך ארבעה חודשים; עכשיו, משהתקבלה ההודעה שאפשר לפתוח אותו מחדש - הרכב של בעל המקום נגנב, יחד עם כל הציוד שנקנה עבור הפתיחה המחודשת. "אני לא מאמין שהכול נגנב שוב, אני שבור"
תיקי גולן | 18.02.24
מתכונים עוף עם ארטישוקים, תמרים וזיתים
זול, טעים ומהיר: 10 מתכונים עם עוף לשבת
ללקק את האצבעות: מתבשיל עוף עם ארטישוק ועד עוף צלוי בתנור עם סילאן - מתכונים פשוטים וטעימים עם חומר הגלם הכי פופולרי במטבח
ynet אוכל | 16.02.24
מרק קלינטון, שכונת נגה תל אביב
המסעדה בת 75 שנה, אבל אף אחד לא מכיר אותה
מסעדת המרקים של קלינטון קיימת כבר עשרות רבות של שנים, אבל רק עכשיו המונה טועם אכל שם לראשונה - מרק שעועית רותח, משביע ומהביל, שהגיע עם פיתה. ולא תאמינו כמה זה עלה
קובי רובין | 15.02.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
7 ימיםמתכוןתזונהמסעדותבשרשוקולדמזוןאפייהמסעדהדובאי