תגיות

אוכל

קציצות ארטישוק, מסעדת הבסטה
יותר פשוט ממה שחשבתם: קציצות דג בארטישוק
הכינו את האורז או הקוסקוס: את המנה המדהימה הזאת כמעט ואי אפשר למצוא, אבל ברגע שתדעו איך להכין אותה - כבר לא תצטרכו אף אחד: תחתיות ארטישוק ממולאות דג
אילון עמיר | 20.02.24
מרק פול וטלה, מסעדת הבסטה
הכי מפנק בעולם: מרק פול וטלה
כל כף מהמרק הזה היא פיצוץ של טעמים בפה: כך תכינו מרק פול עמוק ומושלם
אילון עמיר | 20.02.24
עדי בייקרי, יד מרדכי
הבייקרי עמד להיפתח אחרי 124 ימים - והציוד נגנב, שוב
הבייקרי בכניסה ליד מרדכי, שנפתח רק בקיץ, נפרץ ב-7 באוקטובר, והיה סגור במשך ארבעה חודשים; עכשיו, משהתקבלה ההודעה שאפשר לפתוח אותו מחדש - הרכב של בעל המקום נגנב, יחד עם כל הציוד שנקנה עבור הפתיחה המחודשת. "אני לא מאמין שהכול נגנב שוב, אני שבור"
תיקי גולן | 18.02.24
מתכונים עוף עם ארטישוקים, תמרים וזיתים
זול, טעים ומהיר: 10 מתכונים עם עוף לשבת
ללקק את האצבעות: מתבשיל עוף עם ארטישוק ועד עוף צלוי בתנור עם סילאן - מתכונים פשוטים וטעימים עם חומר הגלם הכי פופולרי במטבח
ynet אוכל | 16.02.24
מרק קלינטון, שכונת נגה תל אביב
המסעדה בת 75 שנה, אבל אף אחד לא מכיר אותה
מסעדת המרקים של קלינטון קיימת כבר עשרות רבות של שנים, אבל רק עכשיו המונה טועם אכל שם לראשונה - מרק שעועית רותח, משביע ומהביל, שהגיע עם פיתה. ולא תאמינו כמה זה עלה
קובי רובין | 15.02.24
ענבים מדרום אפריקה
"הם תובעים אותנו בהאג ואנחנו קונים מהם ענבים?"
אחרי סערת העגבניות מטורקיה: השף עזרא קדם בסך הכול נכנס השבוע למכולת השכונתית שלו בירושלים לערוך קניות הביתה, ואז ראה שם על המדף ארגז ענבים מיובאים מדרום אפריקה. "יש מוטו לחסל את החקלאים בישראל, וזה לא התחיל היום"
שרון כידון, ניר (שוקו) כהן, אלכסנדרה לוקש | 14.02.24
משה בסון, אקליפטוס
"אין אורחים ואין תיירים – הביקוש אפסי"
השף הירושלמי משה בסון, הקדיש את העשור האחרון לכתיבת ספר בישול באנגלית, שהושק במסעדה שלו שבועיים לפני פרוץ המלחמה, והיה מיועד לקהל האמריקאי; אבל אז, יומים לפני הטיסה שלו להשקה בארצות הברית, הכל קרס, אירועי ההשקה בוטלו והמסעדה נסגרה - והערב (ג') היא נפתחת מחדש
שי שגב | 13.02.24
נלי שפר
נלי שפר, מבכירי צלמי האוכל בארץ, הלך לעולמו בגיל 71
שפר היה ממובילי תחום צילומי האוכל בארץ, ולקח חלק ביותר מ-70 ספרים שיצאו לאור. לאורך שנותיו הוא צילם אוכל ברחבי העולם, ועבודותיו הודפסו במגזינים שונים, וכן על גבי ספרי בישול של דמויות מובילות בתחום, כדוגמת שרי אנסקי, נירה רוסו וישראל אהרוני - עימו פעל באופן צמוד במדורו ב"ידיעות אחרונות". "הוא היה חבר טוב וצלם נפלא", נפרד ממנו השף, "אהבתי אותו אהבת נפש"
ynet | 12.02.24
אייל ושי קיצ'ס, מסעדת דה באן
"למרות שהיה לי הכל, לא היה לי כלום"
ממסעדת היוקרה לדוכן בשוק הכרמל: השף אייל קיצ'ס ויתר על משרה נחשקת במסעדת יוקרה בתל אביב בשביל למצוא את הנשמה בעשייה שלו, אבל הוא לא האמין שביום אחד הכל יתהפך והוא ימצא את עצמו בלי כלום באמצע מלחמה: "כשהבנתי שכל הכסף נעלם, ידעתי שזה אני כנגד כל הסיכויים"
תיקי גולן | 10.02.24
פסטה עם פטריות של חורף, עגבניות מיובשות, חמאה ויין לבן
אחרי הגשם: 5 מתכונים עם פטריות
יש להן רגליים וגם נשמה: פטריות יכולות להיות מעדן מסחרר אם רק יודעים למה לשדך אותן ואיך להתנהג אליהן - מתכונים מנצחים עם פטריות חורף
ynet אוכל | 07.02.24
ללקק את האצבעות: עוף ביין אדום וירקות שורש
ללקק את האצבעות: עוף ביין אדום וירקות שורש
מאכל צרפתי מושלם שישדרג כל שולחן, ויהפוך את הארוחה לחגיגית ומושקעת: עוף שיכור ביין אדום וירקות שורש
מיכאל גרטופסקי | 04.02.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםבורסהמסעדותשוקולדאפייהפירותדובאיטרנדיםשטראוסקינוחים