תגיות

אוכל

BBQ TLV
העולם החדש של המסעדנות: המבורגר, פיתה ושירות עצמי
עושים חשבון: עולם המסעדנות כפי שהכרנו אותו השתנה, והוא עובר ממנות מורכבת למנות קז'ואל כמו המבורגר ומעושנים בפיתה, ומשירות של מלצרים וקופאים לשירות עצמי. גיא בר-לב "הפרופסור": "שוק ההמבורגר מוצף ופיתה נחשבת למאכל הלאומי של הישראלים. שני הדברים האלה נתפסים כסטריט פוד זול והם גם משביעים כמו ארוחה מלאה"
תיקי גולן | 24.06.20
משלוחי אוכל ממסעדות wolt
מחאת שליחי Wolt: "מרגישים ניצול וזלזול"
אחרי מחאת המסעדנים הגיעה ל-Wolt מחאת השליחים: שליחים של חברת Wolt מתאגדים ומוחים על תנאי העסקתם. שליח: "אנחנו לא מתוגמלים בצורה הוגנת, הם שולחים לנו אימוג'ים אוהבים וחמודים אבל זה לא עולה להם כסף, בסוף אנחנו מרגישים ניצול וזלזול מצד החברה". Wolt: "חשוב לנו שהשליחים יהיו מרוצים"
תיקי גולן | 23.06.20
שרונה מרקט (ארכיון)
מגדלי המשרדים ריקים מעובדים, ושוקי האוכל סובלים
רוב אנשי ההיי-טק עובדים מהבית ואינם מגיעים לשרונה מרקט ולשוק צפון, המתקשים להתאושש ממשבר הקורונה. בינתיים, יוזמות חדשות מנסות למשוך את הצרכנים
נווית זומר | 21.06.20
ענבל לביא פיית העוגיות
ערגליות מהחלומות: הקונדיטורית שמשחזרת ממתקי ילדות
הקונדיטורית שכולם רוצים להיות חברים שלה: ענבל לביא, המוכרת יותר בשם "פיית העוגיות", מצאה דרך מקורית ויצירתית לאתגר את עצמה - אפייה ביתית של ממתקים תעשייתיים נוסטלגים. ומה בתפריט? טימ-טם, באונטי, טוויקס, סניקרס, טופיפי וגם ערגליות - "דמיינתי ערגליות מבצק חמאתי פריך ונמס בפה, ומילוי שהוא יותר פירותי ורך - אז הכנתי וזה יצא ממש טעים, כל מה שערגלית תעשייתית יכולה לחלום להיות"
מיכאלה חזני | 20.06.20
הכירו את העולם החדש של הקולינריה: מטבחי רפאים ומטבחים שיתופיים
הדבר הבא בקולינריה: מסעדות רפאים ומטבחים שיתופיים
בעקבות משבר הקורונה נולדו עוד ועוד מסעדות רפאים ומטבחים שיתופיים ברחבי העולם - וגם אצלנו. אז מה זה בדיוק מטבח רפאים ולמה כדאי להשתמש בשירותים של מטבח שיתופי? השף אייל לביא: "בשיטה הזו לבשלן אין עלויות ואין סיכונים, הוא רק צריך לדאוג שהאוכל שלו יהיה טעים כדי להיות פופולרי ולמכור כמה שיותר מנות"
לין לוי | 16.06.20
עידו איז'ק אינסטגרם אוכל
איך מצלמים אוכל לאינסטגרם?
הוציאו סמארטפונים, פתחו את הסטורי: מומחה האינסטגרם, עידו איז'ק, נותן טיפים והסברים שאולי אתם לא מכירים לצילום מנות אוכל במסעדות. ויש גם טיפ לבעלי מסעדות שרוצים לעודד את הלקוחות לצלם את המנות ולשתף אותן ברשתות
עידו איז'ק | 16.06.20
נאיפה ותומר
נאיפה מולא: "אחרי כל סרוויס בכיתי"
מטבחית שאף אחד לא הכיר במסעדה של חיים כהן, הגיעה נאיפה מולא אל לב הסצנה הקולינרית בארץ, והעובדה שהיא אישה וגם דרוזית רק חיזקה בה את התשוקה להראות לעולם שהכל אפשרי: "אני בפרונט, אני מנהלת צוות של 15 גברים ואני גם אימא, גם דרוזית וגם אישה. אני מרגישה שאני משמשת דוגמה להרבה נשים שחושבות שהן לא יכולות להצליח"
תיקי גולן | 15.06.20
הירו
הירו, רשת הראמן שהקים אהרוני, נסגרת
רשת הראמן הירו, שהקים השף ישראל אהרוני, סגרה את שני הסניפים שנותרו לה - בשרונה מרקט וברמת אביב. אהרוני פרש מהשותפות ברשת לפני כשנה. בעלת הרשת: "גם אני נפלתי תחת ציפורניה של הקורונה"
תיקי גולן | 14.06.20
אכילה בררנית
6 סימנים של הפרעת אכילה אצל ילדים
צריך להזכיר להם לאכול, הם אוכלים מספר מצומצם של סוגי מזונות ולפעמים האוכל גורם להם לתחושה של בחילה ואפילו גועל. מה הסיבה להפרעת אכילה אצל ילדים ואיך מזהים אותה? פסיכולוגית מסבירה
מורן וילנר סקאל | 14.06.20
רשתות מזון מהיר ודיינרים בארצות הברית בקריסה
קריסת הרשתות: סטארבאקס תסגור מאות סניפים, צ׳אק אי צ׳יז תיעלם
בעקבות הקורונה רשתות הדיינרים בארצות הברית בקריסה: רשת מסעדות הילדים הפופולארית, צ׳אק אי צ׳יז, בחובות של כמעט מיליארד דולר, וכנראה תיאלץ לסגור את כל 610 סניפיה הפרושים ברחבי המדינה; גם רשת הדיינרים המפורסמת, TGI פריידי'ז, סוגרת סניפים רבים לצמיתות; מאות סניפים של סטארבקס בארצות הברית ובקנדה ייסגרו גם הם
שי שגב | 14.06.20
צנצנות מצנצנת
האישה שמכניסה הכל לצנצנת
רונית שוסטרמן, המכונה גם "המצנצנת", התמסרה לחמוצים ולריבות, או במילים אחרות, לכל מה שאפשר לשים בתוך צנצנת. עכשיו היא מתפרעת ממש וכובשת כמעט כל דבר שאפשר לעלות על הדעת - מפטריות שימג'י, דרך במיה, שסק, קליפות אבטיח ועד לסלק ואננס. יצאנו איתה למסע תוסס עם אג'נדה של אפס פסולת
יניב פוהורילס | 13.06.20
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
7 ימיםמתכוןתזונהמסעדותבשרשוקולדמזוןאפייהמסעדהדובאי