קולינריה

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

קולינריה

אוכל באוסקה

טוקיו? זו בירת האוכל האמיתית של יפן

בין דוכני רחוב עם מנות מעולות במחיר מצחיק, למוסדות שף עם תפריטים מדוקדקים – אוסקה היא הרבה יותר מיעד קולינרי. זוהי עיר שבה אוכל הוא שפה, מסורת וזהות. מקום שבו לכל ביס יש עבר עשיר, אבל גם הווה עדכני. וכשזה מגיע לאוכל, לאוסקה אין מעצורים: היא העיר שבה המציאו את הביטוי "קווידאורה" – לאכול עד שתתמוטט – ולא במקרה. כאן אוכלים עם כל החושים, בכל שעות היום, ומתענגים על כל ביס

אסי חיים, יפן | 08.09.25

המסעדה הטובה בעולם, וזו ששווה לעקוב אחריה

דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם הוא לא רק עוד רשימה נוצצת, זוהי מפת דרכים קולינרית המספרת סיפור עולמי על טעמים, תרבויות, מגמות ואפילו פוליטיקה של אוכל. הנה חמישה שפים וחמש מסעדות מעניינות מתוכו, אחת מהן אפילו מגישה פלאפל

דוד קישקה | 11.08.25

דובדבנים בבוסתן בראשית. העונה שלהם תיכף מסתיימת אבל יש פירות אחרים לקטיף

סוף עונת הדובדבנים: הגולן חוזר לעצמו ומחכה לכם עם קטיף ופינות נסתרות

עוד שבוע, אולי שבועיים, והפרי המתוק והנחשק ייאסף מהעצים. עד אז מככבים הדובדבן ושאר פירות הקיץ בצמרת האטרקציות של המטיילים בצפון, לצד אינספור אטרקציות ששבו לפעול אחרי המלחמה. נסענו לקטוף ולטעום

צביקה בורג | 26.06.25

שי-לי ליפא

"הכנתי צזיקי לאלף איש": שי-לי ליפא רוצה קהל נוסף

אחרי 11 ספרי בישול בעברית, שי-לי ליפא הוציאה בארה"ב ספר מתכונים יווניים - באנגלית. "יש עוקבים שממש כועסים עליי בגלל זה", היא מודה, ומסבירה למה החליטה שלא לוותר עליו גם אחרי תחילת המלחמה, ועל הבלוגרית היוונייה שעשתה לה בלוק

תיקי גולן | 23.05.25

קאפרי

הפיצה עם התור הכי ארוך ומסעדת גורמה: מה אוכלים בביג פאשן גלילות

מתחם הקניות החדש כולל מרחב קולינרי ענק - עם כמה שפים וגם מותגים יקרים יחסית, שלא הייתם מצפים למצוא בקניון. קפצנו לראות אם שווה לאכול שם ובדקנו גם את המחירים (רמז: תתחילו בפיצה ותמשיכו משם)

תיקי גולן | 05.03.25

מאפה האלים

כל כך טעים: המסעדות השוות של אתונה

מאפה האלים שבאמת ראוי לשמו. הסלט שחייב לעלות לארץ. הקבב הכי טוב, מאפה הקינמון המושלם בתבל והדלת הסודית שדרכה תגיעו לאוכל יווני אסלי. באתונה יש כל כך הרבה מקומות טעימים שכדאי להגיע אליהם, רק תשאירו את הדיאטה בבית

אור סופר | 08.01.25

תוכן בשיתוף China Town Tel Aviv, הכתבה הופקה בידי המחלקה המסחרית של ynet בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית

בפעם הראשונה בישראל: צ'יינה טאון מגיע לתל אביב

פסטיבל ענק של אוכל אסייתי המציג יותר מ-40 דוכנים ומסעדות יפתח בשרונה מרקט, כשהשפים המובילים ישראל אהרוני ויובל בן נריה יגישו מנות מיוחדות לצד דור חדש של כישרונות צעירים, ביניהם השפית לילך רווה. בפסטיבל, שיתקיים בין ה-10-13 בדצמבר, יימכרו כל המנות במחירים מיוחדים של 25-50 שקלים – כל הפרטים

בשיתוף China Town Tel Aviv | 09.12.24

גל זהבי פודקאסט

גל זהבי: "כשאני בעודף משקל, זה כישלון פיזי שהולך איתי לכול מקום וכולם רואים"

הפודי ובלוגר האוכל גל זהבי עובד כבר שנים עם המותגים הגדולים בתעשיית המזון, ולאחרונה עזב את ביתו באשדוד לטובת תל אביב כדי לחוות מקרוב את התעשייה. כעת הוא מספר על הקושי למצוא אהבה בעיר הגדולה, השימוש באוזמפיק שעשה לו רע וההתמודדות הלא פשוטה עם עודף המשקל. וגם: למה האשדודים כועסים עליו? צפו

בר זגה | 15.11.24

yk13964203

דויד טוטאן: "הכוכב השני בלבל אותי, לא הצלחתי לתפקד"

אסי חיים | 17.06.24

אסף גרניט

משלום קדוש ועד אסף גרניט: השפים שעיצבו את התרבות הקולינרית בישראל

ממסעדות פועלים שסיפקו אוכל יהודי אשכנזי זול ועד למסעדות השף היקרות שזוכות להכרה בעולם. התרבות הקולינרית המקומית עשתה דרך מרשימה ב-76 השנים האחרונות, ואלו המקומות והאנשים שעיצבו אותה

דוד קישקה | 19.05.24

פרות לפני שחיטה בקנדה

פרשת השבוע: הקולינריה שמעצבת את העולם

מתברר כי לתפריט שאנו אוכלים יש השפעות מעבר לאיכות הקולינרית. כשאנו אוכלים בעל חיים, איננו אוכלים רק את בשרו. אנו בעצם אוכלים את התכונות שלו. אנחנו מאמצים לתוך ההוויה הגופנית והערכית שלנו, את תכונותיו. לכן, התפריט היהודי מגביל אכילת חיות טורפות

רמי סימני | 04.04.24

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

גדי איזנקוט בחירות 2026 בנימין נתניהו וידאו אביגדור ליברמן אייל ברקוביץ'לוסי אהריש הליכוד רע"מ ממשלה

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

גדי איזנקוט בחירות 2026 בנימין נתניהו וידאו אביגדור ליברמן אייל ברקוביץ'לוסי אהריש הליכוד רע"מ ממשלה