תגיות

שף

עידן בושארי
השף פומפי: "היה לי פיצוץ עם השותפים, בכיתי כמו ילד"
פומפי, או בשמו הפחות מוכר עידן בושארי, התפרסם כשזכה בריאליטי ופתח בעקבות זאת את מסעדת קילומטראז', אבל ערב אחד שהפך פרוע מדי גרם לסכסוך זמני עם השותפים. עכשיו הוא מספר על הפיוס - ואיך החברים ממחניודה של אסף גרניט קשורים לזה
תיקי גולן | 26.05.24
שף יוסי הייב
"לפי האסלאם אני מוסלמי ולפי הנצרות אני נוצרי. אבל אני סתם יוסי"
השף יוסי הייב, בן לאמא אנגלייה ואבא בדואי, כבר רגיל שמסתכלים עליו מוזר. בכפר של אביו הוא בלט עם שיער בלונדיני ועיניים כחולות ("סבא קרא לי 'הבן של המערבית'") ובתיכון בקריית שמונה הוא ספג הערות ולחשושים ("בנות לא רצו לצאת איתי בגלל החצי המוסלמי"). אבל הוא גדל קרוב לאדמה, והיום הוא מביא את כל הידע שלו על אוכל מקומי למסעדת רוז' ברמת הגולן. התוצאה: אוכל מסעיר
תיקי גולן | 24.05.24
שווארמה
בלי ללכלך יותר מדי כלים: 5 ארוחות שלמות ומהירות שמכינים במחבת
מתלבטים מה להכין לארוחת צוהריים? קבלו הצעות משביעות שמכינים בשיא היעילות: משווארמה פרגיות עם תפוחי אדמה, לעוגת כרוב דיאטטית ועד פסטה בולונז ברוטב טבעוני
מיכל לוי אלחלל | 01.05.24
אלחי אבגיל
השף שהתפלח לעזה חזר לבשל: "אנשים מתרגשים בארוחות שלי"
אלחי אבגיל גדל במשפחה דתית וחזר בשאלה בגיל 16 - וזה לא המהפך האחרון שלו. מהתיכון, דרך הצבא ועד המילואים שהתעקש לעשות בעזה אף על פי ששוחרר משירות, החיים שלו רצופי סערות. עכשיו, אחרי שחזר והצליח לשקם את עסק הארוחות הפרטיות שלו בזכות פוסט של חנוך דאום, הוא מספר על ההתרגשות ממניעת פיגוע ועל הרגעים שבהם לא היה לו מה לאכול
תיקי גולן | 19.04.24
מתוך "הקדירה"
חכם, מפתה ומרגש: "הקדירה" יעורר בכם גניחות תאווה
סרטו של הבמאי הצרפתי-וייטנאמי טראן אן הונג, שזכה עליו בפרס הבימוי בפסטיבל קאן, מתרחש בשלהי המאה ה-19 ומגולל את סיפורם של שף מפורסם והטבחית הוותיקה שלו, שבה הוא מאוהב. אבל יש פה הרבה יותר מכך, כי "הקדירה" גם עוסק - בדרכו הרפלקסיבית - בחוויה האמנותית ובאפשרות להביע אותה. התוצאה מעוררת תיאבון ביותר ממובן אחד
שמוליק דובדבני | 16.04.24
ברק אביטל
"אמרו לי, קח 2 מיליון דולר ותמצא לוקיישן"
לשף ברק אביטל היה הכול: הוא חי בפנטהאוז בהוליווד, נהג במכוניות יוקרה ובישל לאנשים כמו ביונסה וטיילור סוויפט. אבל אז הוא הרגיש ריקנות, וחזר הביתה, לאשדוד. עכשיו, כשהוא מחזיק במקום מצליח בסרי לנקה וגם מתפקד בתור השף של ויקי כריסטינה בתל אביב, הוא מדבר על הקושי בפתיחת מסעדה שעמדה סגורה חצי שנה: "בסופו של דבר אני אמן, ואני צריך אתגר שיעשה אותי טוב"
יובל חנינוביץ' | 12.04.24
מתוך "הקדירה"
"כשאני רואה סצנות סקס בסרטים אני אף פעם לא מרוצה"
שבע שנים נדרשו לבמאי הצרפתי-וייטנאמי טראן אן הונג כדי להרים את הסרט "הקדירה", וגם אחרי שזו החלה התגלעו בעיות בדמות התקציב המצטמק והמתח בין בני הזוג לשעבר ז'ולייט בינוש ובנואה מג'ימל, שמככבים בסרט. לרגל עלייתו התראיין הונג וסיפר על אוכל וסקס, על העבודה המורכבת עם זוג גרוש - ועל כך שסרטו נבחר לייצג את צרפת באוסקר במקום "אנטומיה של נפילה", מה שהרתיח את הבמאית: "אני יודע שהיא הייתה עצבנית, אבל היא זכתה כבר בלא מעט פרסים"
אמיר קמינר, פריז | 11.04.24
בנימין נתניהו חוזה אנדרס
אחרי הרג עובדי ארגון הסיוע בעזה: השף המייסד סירב לקבל שיחה מרה"מ נתניהו
"אנדרס אמר שהוא לא חושב שזה יעזור לדבר עם ביבי", צוין בתכתובת שהגיעה לידי ynet בהתייחס לניסיון לתאם שיחת טלפון בין השף ששבעה מעובדי ארגונו נהרגו בתקיפת צה"ל בדיר אל-בלח לראש הממשלה. אנדרס "הרגיש בנוח" לשוחח עם הנשיא הרצוג שאמר לו: "ישראל מחויבת לשדרג את הסיוע ההומניטרי לעזה"
איתמר אייכנר | 03.04.24
yk13853325
"אם הכוכב מישלן היה מגיע לפני 7 באוקטובר, הייתי מדגיש הרבה יותר את העובדה שאני ישראלי"
העבר הלא–רחוק כלוחם בגולני, העמבה מירושלים שמסתדרת נפלא עם מנה של צלופח והטיפ שקיבל מהקולגה אסף גרניט. השם מתן זקן אולי לא נשמע לכם מוכר, אבל כפי שמוכיח כוכב המישלן הטרי שקיבלה המסעדה שלו בפריז, מדובר באחד מהשפים הטובים והמסקרנים בעולם. ראיון עם כוכב
תמר שבק, פריז | 31.03.24
מידד סטבינסקי
"חסר כאן ידע באוכל תאילנדי": השף שסגר את המסעדה - וכתב ספר בישול
השף מידד סטבינסקי החליט להביא את הידע שצבר כשחי ועבד בתאילנד, והוציא ספר בישול מפורט שמסביר על המטבח שלה. את מסעדת אהן תאי שפתח כאן הוא כבר סגר - "במקום לריב כל היום", ועכשיו הוא רוצה לכתוב גם על האוכל היווני והטורקי
תיקי גולן | 27.03.24
קציצות עוף וקציצות זוקיני וירקות
קרות או חמות, מטוגנות או אפויות: 5 מתכונים לקציצות שכולם אוהבים
עם זוקיני וירקות, עם גבינה או עם בשר כמו של סבתא. חמש דרכים להכין קציצות נהדרות, שאפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר
עמית דונסקוי | 27.03.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביב7 ימיםמסעדותפריזמילואיםירקותעיצוב פניםמסעדהעיצוב הבית