שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

yk14209755

הוא למד רפואה, ובסוף הפך לשף נערץ: "הסוד שלי פשוט מאוד"

דרך ארוכה עבר ברונו ורז'ו מהימים שבהם למד רפואה ועד שהפך לאחד השפים המדוברים בעולם. אל המסעדה שלו ברובע ה-12 בפריז, שלה שני כוכבי מישלן, עולים לרגל אלו שמחפשים מנות מקוריות המדגישות את חומרי הגלם. בריאיון מיוחד לדוד קישקה הוא מסביר למה לפני הסרוויס הוא לא מכין שום דבר מראש

דוד קישקה | 03.02.25

חזה עוף עם ירקות על מצע בורגול

חזה עוף מוקפץ עם ירקות על מצע פילף בורגול

שוברים את הראש מה להכין לארוחת צהריים? אלומה בליליוס ממליצה על מנת חזה עוף קלילה ולא מכבידה עם המון המון ירקות, שמוגשת עם תוספת מיוחדת מהמטבח הטורקי

אלומה בליליוס | 02.02.25

השף אנדרה סולטנר

סופה של אגדה קולינרית: השף הצרפתי הידוע מת בגיל 92

אנדרה סולטנר, מי שנחשב לאחד מחלוצי המטבח הצרפתי בארה"ב, הלך לעולמו. במשך שלושה עשורים כיהן כשף מסעדת לוטס המוערכת במנהטן, תוך התעקשות על צניעות והימנעות מטרנדים

תיקי גולן | 29.01.25

שף אסף גבאי

"רציתי להגיש את האוכל הכי איכותי במחיר הגיוני. הייתי תמים"

שבועיים לפני פרוץ המלחמה, החליט השף אסף גבאי לסגור את "שיינע", המסעדה עליה חלם מגיל 16. עכשיו הוא מדבר על ההחלטה הכואבת, הלקחים שלמד בדרך, והחזרה למטבח — עם תפריט חדש ואופטימיות זהירה

תיקי גולן | 12.01.25

"אכלנו מלח": השף חטף ביקורת קטלנית - ושיתף את כולם

השף יחי זינו כבר קיבל הרבה מחמאות על מסעדת פסקדו המוערכת באשדוד, אבל כשלקוחה כתבה לו על חוויה רעה, הוא דווקא החליט לשתף את כולם באינסטגרם. "על כל מחמאה ששף משתף ברשת, יש גם ביקורת", הסביר בשיחה עימו, "אני מתייחס ברצינות לתלונות של כולם"

תיקי גולן | 23.12.24

"כל דקה שאני לא פועלת בשבילו היא דקה שיש בה אשמה". שיר סיגל

בתו של החטוף קית' סיגל: "תמונת הניצחון של אבא תהיה פנקייק עם הנכדים"

הוריה של שיר סיגל נחטפו מכפר עזה. אמה, אביבה, חזרה אחרי 51 יום. אביה, קית', עדיין שם. שיר, שכסטודנטית אפתה עוגות למחייתה, רותמת גם את המתכונים המשפחתיים למאבק להחזרתו של אביה ושל חברתה הטובה אמילי דמארי

גלית הראלי | 18.12.24

ראסיף חמודי עוקלה

השף סלב עובר לחו"ל: "להיות ערבי בישראל הפך להיות נטל"

המסעדות שלו בחיפה הפכו לשם דבר, אבל חמודי עוקלה, שהשתתף ב"משחקי השף", החליט לעזוב ולעבור למיאמי. "אני מאמין במדינה ובדו קיום, אבל אחרי 7 באוקטובר דברים השתנו - אנשים מפחדים להגיע, אומרים שערבים הם מסוכנים"

תיקי גולן | 08.12.24

השף מושיק רוט במסעדה שלו

6.2 מיליון שקלים ונגיעות של אילת: כך עוצבה המסעדה החדשה של מושיק רוט

האדריכל פיצו קדם תכנן יחד עם רוט מסעדה אינטימית, ל־22 סועדים בלבד בו־זמנית, בהשראת אדמה מקומית ואלגנטיות אירופאית, וכל זה במבנה טמפלרי לשימור מחמיר במתחם שרונה. "האורח יושב כמעט בתוך המטבח, ואי־אפשר לחבר שולחנות", אומר רוט

יוליה פריליק-ניב | 03.12.24

לאשה

מקוסקוס מרוקאי עד גולאש הונגרי: עשרת המרקים הכי טעימים בעולם

עשרה מרקים נפלאים מכל קצוות העולם, במהדורה חורפית מהבילה - בלי לארוז מזוודות, בלי להחתים דרכון ובלי לצאת מהבית (טוב, אולי רק לסופרמרקט הקרוב)

מערכת לאשה | 24.11.24

שף דייוויד פרנקל

"כשהתחילה המלחמה הבנתי שאין לאן לחזור. רציתי להתנתק ממה שקורה כאן": השף המבטיח שעבר לאיביזה

את האלכוהול והסמים הוא החליף בטיולים בטבע ובמדיטציה, את הובלת מטבח העילית של פרונטו בבר–מסעדה שמגיש חומוס וסיגרים ואת המועדונים התל–אביביים בחופים של איביזה. השף דייויד פרנקל הגיע בשנה האחרונה הכי רחוק שאפשר מתדמית הילד השאפתן והחצוף של המטבח הישראלי. עכשיו הוא אומר בביקור מולדת: "אולי יום אחד אחזור. אולי לא"

תיקי גולן | 15.11.24

סלופי ג'ו

סלופי ג'ו: לחמנייה עם תבשיל בשר טחון בסגנון אמריקאי

מנה מהירה שבה בקר טחון מתבשל זמן קצר בתוך רוטב בטעמי ברביקיו ועגבניות לוהטים. מגישים בתוך לחמניות, שבהן נספג התבשיל, ואפשר גם לשכלל עם תוספות של פלפלים חריפים או ביצת עין

איילת הירשמן | 06.11.24

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

120 ואחת בחירות 2026 בנימין נתניהו הליכוד חטופים טליק גואילי רן גואילי מחבל ירי פיגוע ירי

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

120 ואחת בחירות 2026 בנימין נתניהו הליכוד חטופים טליק גואילי רן גואילי מחבל ירי פיגוע ירי