שפים

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שפים

מבשלת הגליל פאב הברז

הצעירים שמגישים את ההמבורגר הכי מפתיע בצפון

בדיוק לפני שנה הקימו שני חברי ילדות מהיישוב צורן בוטקה למכירת סביח בכרמיאל, ועכשיו הם עושים את זה גם עם המבורגרים, שאותם הם מגישים במבשלת בירה הממוקמת בקיבוץ מורן. "המחירים של כל חומרי הגלם עלו, זו מלחמה מתמדת להצליח לנצח את הדבר הזה"

תיקי גולן | 13.06.23

טנדורי המיתולוגית בכיכר דיזנגוף נסגרה אחרי 42 שנה

טנדורי המיתולוגית בכיכר דיזנגוף נסגרה אחרי 42 שנה

במקום המסעדה שפעלה משנות ה-80 נפתח סניף חדש לטנדורי בטיילת בתל אביב; רינה פושקרנה: "אנחנו עצובים, יש כאן הרבה היסטוריה, השיחות על הסכמי אוסלו התחילו כאן וגם הדייט הראשון של ביבי ושרה היה אצלי. הגעתי למסעדה בחורה צעירה בת 20 ואני עוזבת בת 62"

תיקי גולן, הדר סתיו | 11.06.23

מייקל סולומונוב אסיף

מייקל סולומונוב: "הסתרתי מכולם את ההתמכרות שלי לסמים"

הוא איבד את אחיו בגולני בהיתקלות עם החיזבאללה, התמכר לקראק ולהירואין, עבר גמילה ופתח את אחת המסעדות המצליחות בארצות הברית: השף מייקל סולומונוב - אמריקאי יליד גני יהודה שהתחיל את דרכו במטבח במאפייה בכפר סבא והיום הוא הבעלים של אימפריה קולינרית בת 20 מסעדות בחוף המזרחי - מגיע לביקור בישראל ומביא איתו את הסיר של אמא שלו

אמיר קמינר | 10.06.23

T Studio, דובאי

הוכרזו המסעדות שזכו בכוכבי מישלן בדובאי

איל שני נשאר בחוץ: מדריך מישלן הכריז אמש (ג') על 14 המסעדות בדובאי שזכו בכוכבי מישלן, בהן שלוש מסעדות שקיבלו שני כוכבים. ומתי מישלן אצלנו?

תיקי גולן | 24.05.23

עינת אדמוני

הבלבוסטה שלימדה את האמריקאים מה זה סביח

היא הפסידה את כל הכסף שהיה לה על מסעדת הקוסקוס בניו יורק, נכנסה לחובות כבדים והצליחה להחזיר הכל. עכשיו, השפית הישראלית לשעבר, עינת אדמוני, ממסעדת בלבוסטה בווסט ויליג', מבקרת בארץ ומסבירה למה האמריקאים עפים על האוכל שלנו ומה היה הדבר ששינה לה את אפיק הפרנסה והעלה אותה על הדרך הבטוחה להצלחה

תיקי גולן | 19.05.23

מימי שרתון

מימי שרתון מבקרת המסעדות האמריקאית המיתולוגית הלכה לעולמה

שרתון, יהודייה אמריקאית, הייתה מבקרת המסעדות של הניו יורק טיימס והאישה הראשונה בתפקיד; היא נחשבה למבקרת המשפיעה ביותר בכל הזמנים והלכה לעולמה בגיל 97

שי שגב | 10.05.23

אבי קונפורטי, שף ובעלים של מסעדת טופולופומפו

מה עובר על קונפורטי? השף מסתבך, שוב

השערוריות לא מפסיקות לפקוד את השף: אחרי פרשת החזיר במסווה של עוף והשחתת השירותים של הקולגה, מגיע עכשיו חשד להרעלת מזון וצו סגירה למסעדת היוקרה טופולופומפו שבבעלותו

הדר סתיו, תיקי גולן | 08.05.23

אבישי בן הרוש לה סיטה

"כבר הבנתי שלא אהיה עשיר גדול"

אחרי שהפסיד בקורונה מאות אלפי שקלים ונעלם להתבודד בטבע, אבישי בן ארוש פתח מקום קטן בשוק, שבו הוא מגיש את האוכל המרוקאי של אמא שלו ומארח נהגי אוטובוס לצד אנשי עסקים. וכמה עולה שם כוס יין?

רעות סהר | 04.05.23

אסף גרניט, מסעדת באבא, ניס

יא באבא: מסעדה חדשה לאסף גרניט בריביירה הצרפתית

לקוחות במטוסים פרטיים: השף אסף גרניט יבשל לעשירי העולם במסעדה יוקרתית חדשה של קבוצת מחניודה שנפתחה השבוע באנטיב. ומה עם הפלייליסט? הצצה ראשונה למקום

תיקי גולן | 30.04.23

יונה ששון

יונה ששון: "היינו צוות - אני, מוריס והשואב אבק"

ההייטקיסטית שהפכה למסעדנית ואז לעובדת ניקיון, חוזרת למטבח: יונה ששון החזיקה במשך עשר שנים מסעדה מצליחה בשוק בירושלים, אבל אז הכל השתבש והיא מצאה עצמה בעיצומה של קריירה חדשה שבכלל לא תכננה - עובדת ניקיון. עכשיו, כשהיא בת 66, היא חוזרת למטבח ומסכמת את השנים הקשות: "לפעמים לשכנים היה מוזר שאישה בגילי באה לנקות להם"

תיקי גולן | 29.04.23

דנה-לי ברמן, גן השקמים

"רציתי להגיד לעולם: 'תראו אותי, אני שמנה ומאושרת'"

התקפי החרדה, השתיקה שגזרה על עצמה בתוך עולם של גברים, הקריסה ואז המהפך שבמהלכו השילה 50 ק"ג ממשקלה. השפית דנה-לי ברמן פותחת מקום חדש בלב הפועם של תל אביב, ועכשיו אף אחד כבר לא יכול להגיד לה כלום: "התקופה ההיא זכורה לי כטראומה, החלטתי שלעולם זה לא יקרה שוב. החלטתי שאני קודם כל מטפלת בעצמי"

תיקי גולן | 21.04.23

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 גדי איזנקוט ארצות הברית ישראל בנימין נתניהו דוד זיני מנסור עבאס אביגדור ליברמן שב"כ יאיר גולן

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 גדי איזנקוט ארצות הברית ישראל בנימין נתניהו דוד זיני מנסור עבאס אביגדור ליברמן שב"כ יאיר גולן