ענת לב-אדלר

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

ענת לב-אדלר

בעוד זמן לא רב צפויה מרגרט תייר להשתחרר מהמוסד השיקומי שבו היא שוהה אחרי ניתוחי ראש שעברה. הבשלנית פורצת הדרך שהפכה למוסד קולינרי תחזור להתגורר במסעדה שלה ביפו אחרי שאיבדה את ביתה, ומשם תנהל עוד קרב - בגיל 72 - רגע לפני שהיא סוגרת את מפעל חייה. לרגל ערב מחווה שיתקיים לכבודה בשבוע הבא, היא מספרת באומץ על ההתמודדות עם הקשיים הבריאותיים, נזכרת בימים שהאכילה את הבוהמה של שנות ה-70 וה-80, ומגלה אם עוד יש סיכוי שתחזור לבשל

ענת לב-אדלר | 11.08.22

הישראלית שמפתחת חלב אם מתורבת: "רוצים שהוא יהיה הכי קרוב לדבר האמיתי"

פרופ' נורית ארגוב-ארגמן רוצה לחולל מהפכה של ממש בעולם הפורמולות ותחליפי חלב האם, ועמלה על ייצור של חלב המבוסס על תאים שבודדו מרקמת שד. מדוע הוא בכל מקרה לא יוכל לספק את כל היתרונות של הנקה? ואיך יוכלו גם אנשים מבוגרים ליהנות מפריצת הדרך המדעית הזו?

ענת לב-אדלר | 04.08.22

טריליון דולר של בטון וזכוכית: העיר העתידנית של יורש העצר הסעודי

כמו בסרט מדע בדיוני: סעודיה חושפת את תוכנית הדגל המגלומנית של יורש העצר מוחמד בן סלמן, "עיר העתיד" ניאום לחופי הים האדום - רצועת מבנים אדירה שאורכה 170 ק"מ ורוחבה 200 מטרים בלבד, עטופה בהבטחות לעידן משבר האקלים. האם הפנטזיה תתורגם למציאות?

שני רחל פומס, סמדר פרי, ענת לב-אדלר | 02.08.22

מנכ"ל המלון היקר בישראל: "יש אורחים שמבקשים תחבורה במסוק"

בזמן שיוקר המחיה מעורר זעם ציבורי גובר, מלון Six Senses, שנחשב ליקר בישראל, חוגג שנה. המלון שממוקם בשחרות, בלב המדבר מצפון לאילת, מציע סוויטות במחירים הכי רחוקים מהכול כלול של טורקיה. מנכ"ל המלון, תומאס פלביאר, מסביר מי הלקוחות שמזמינים אצלו בתעריף שיקר באלפי שקלים מהמתחרים, ולמה החליטו להגביל את הכניסה לבני 12 ומעלה

ענת לב-אדלר | 31.07.22

הכירו: האנשים שמסייעים לחולים ולמשפחות ברגעי המשבר והאובדן הכי גדולים

העובדות הסוציאליות בבתי החולים עוזרות לחולים ולבני משפחותיהם להתמודד עם מציאות חדשה ומסובכת, שכול וכאב. "ברגע שבוחרים לעבוד בבית חולים, ועוד במיון, זה היומיום שלנו, וזה מוביל לשחיקה רגשית קשה", מסבירה עו"ס עדנה סגל, "אי־אפשר ללכת הביתה ולא לחשוב על מה שהיה"

ענת לב-אדלר | 27.07.22

להכין קציצות ולטפל בנפש: תרפיה בבישול

שיחה בין מטפל למטופל אבל גם חיתוך, קיצוץ ולישת בצק מתערבבים בתחום חדש יחסית בעולמות התרפיה. "הגוף לוקח חלק חשוב בטיפול דרך החושים, וכל זה מתחבר לשאלה אם הזינו או הזניחו אותנו בילדות", מסבירה ד"ר אילת ברק-נחום, שמשלבת בין הכנת אוכל לנפש

ענת לב-אדלר | 20.07.22

טיפול בבישול: כשהמטבח הוא גלגל ההצלה לנפש שלך

יש מישהו שלא הבין כמה ישראלים אוהבים לבשל?! מסתבר שאת האהבה הזאת אפשר להפוך לזירה טיפולית, ולצד המטרפה והתרווד צומחות שיטות הנוגעות בנפש, דרך המטבח. בישול בקבוצה מפתח את המיומנויות החברתיות, ובמישור האישי הוא מעמת אותנו עם שאלות כואבות על ההזנה הרגשית בה זכינו כילדים

ענת לב-אדלר | 06.07.22

כפרים ציוריים ונופים חלומיים: טיול יפהפה בפרובנס

יצאנו לכמה ימים של טיול רגוע ושוטטות בין הכפרים המרהיבים של פרובנס, כולל ביקור בפיורדים, שיטוט באתרים היסטוריים מרתקים, שיט בסירת פדלים בקניון ורדון המרהיב, וגם הרבה אוכל מקומי משובח ויין טוב

ענת לב-אדלר | 04.07.22

"בתנאי השוק של היום אני לא מצליח להעמיד ארוחת צהריים במחירים נגישים": למה העסקיות נעלמו מהמסעדות?

הנה עוד אחת מתופעות הלוואי של הקורונה: מסעדות רבות מפסיקות להציע ארוחות צהריים עסקיות. גם ככה זה לא היה קונספט רווחי, אבל ההתייקרות של חומרי הגלם והמחסור בעובדים, הלקוחות הרבים שעובדים מהבית או מחפשים אוכל מהיר וזול, והעמלות שגובות חברות ההסעדה כמו "תן ביס" ו"סיבוס" - כל אלה הפכו את העסקיות לבלתי משתלמות עבור מסעדות. וגם, מתברר, יש קהל חדש שדווקא הצהריים הפכו אצלו לבילוי, עם ארוחה טובה, יין וקינוח מהתפריט

ענת לב-אדלר | 03.07.22

"קשה לוותר על החלום, אבל צריך להתפרנס": המורים שעברו להייטק

הם לא צריכים להתמודד יותר עם תלוש שכר מעליב, עם השחיקה, עם ההורים התובעניים ועם התחושה שהמערכת לא תומכת בהם. מורים שוויתרו על החלום ונטשו את מערכת החינוך לטובת ההייטק ולטובת משכורות של פי שלושה ויותר, מספרים למה הלב שלהם עדיין נשאר שם - בכיתה מול התלמידים. מעיין שלום, היום מנהלת צוות בחברת אפספלייר: "נכנסתי להוראה בידיעה שאני לא הולכת להרוויח, אבל מה ששבר אותי זה היחס המבזה שקיבלתי מההורים"

ענת לב-אדלר | 03.07.22

"עקרות בית אוספות גרוש לגרוש בשביל בוטוקס": הרופאה מאזרבייג׳ן שהפכה למעצמת טיפולים אסתטיים

שוק הטיפולים האסתטיים, הבוטוקס והשתלות השיער מגלגל בישראל מאות מיליוני שקלים בשנה ומושך גינקולוגים, רופאי משפחה ושיניים ושלל רופאים אחרים שמבקשים להגדיל את הכנסותיהם. רבים עוברים את ההשתלמות אצל ד"ר אירנה קרופניק שעלתה מאזרבייג'אן כרופאה, אבל בתחילת דרכה בארץ נאלצה לעבוד בניקיון. עכשיו היא מסבירה למה הייטקיסטים מועדים יותר להתקרחות, מספרת על הנשים החרדיות והערביות שלא מוותרות על טיפולי הזרקה, וגם איך טום קרוז נראה כל כך טוב בגיל 60

ענת לב-אדלר | 26.06.22

"באנו מימים שאין מה לאכול, מהוצאה לפועל שדופקת על הדלת": גם בשיא ההצלחה, אירית בוטבול-עובדיה לא שוכחת את הילדות בדימונה

היום, כשהיא עושה עסקים במרוקאית שוטפת עם האנשים הכי קרובים למלך — אירית בוטבול-עובדיה מרגישה שהיא סוגרת מעגל. הילדה שגדלה בדימונה בתנאי עוני ושמעה מרוקאית מכל הבתים מסביב, מנהלת ביחד עם אמה, ירדנה עובדיה, את העסקים המשפחתיים שמגלגלים מיליארדים באפריקה. עכשיו היא מדברת באומץ על הפרעות האכילה, הדיכאון וניסיון ההתאבדות שלה, ומסבירה למה החליטה לחשוף הכול בספר שכתבה

ענת לב-אדלר | 21.06.22

ליא קניג: "הגעגועים להורים, לצבי שלי שנפטר, הם עכשיו מאוד חזקים"

מהבחירה שלא להביא ילדים לעולם ועד לזוגיות המופלאה שחלקה עם בעלה; מהזיכרונות ממלחמת העולם השנייה ועד לתובנות שהביאה הקורונה; מהגעגועים לבני המשפחה שהלכו ועד לנחמה שמביאים החברים הצעירים, מהחיים עד המוות. הושבנו את ליא קניג - עד כמה שאפשר להושיב את פצצת האנרגיה הזאת - למשחק אסוציאציות עמוס תובנות שאספה ב-92 שנותיה

ענת לב-אדלר | 08.06.22

משבר בהיי-טק? "זה תהליך טבעי של תיקון. הדגש עכשיו הוא לא על חלומות, הוא על הכנסות"

היום הוא אומנם עומד בראש חברה שמוערכת במיליארדים, אבל יבגני דיברוב מכיר את החיים האמיתיים. ההצלחה שלו התחילה בשכונת שעריים ברחובות כבן יחיד לאם חד-הורית שעלתה מאוקראינה עם סבו וסבתו: כולם עבדו קשה כדי שלא יחסר לו דבר. עכשיו הוא מספר על הדרך הארוכה שעשה משם עד שהקים את חברת הסייבר "ארמיס" וטוען שהכותרות על התנפצות בועת ההייטק מוגזמות: "היו רבעונים מטורפים ב-2021, אבל בסוף דברים מתאזנים. חברות עם טכנולוגיה חזקה ודגש על רווחיות ימשיכו לצמוח"

ענת לב-אדלר | 31.05.22

"יש לך משהו רקוב בגוף": היחס המזלזל לנשים שעוברות הפסקת היריון

לפני ארבע שנים, בהריונה הראשון, עברה רוני פיבלוביץ' הפלה. את הבשורה המרה על כך שלעובר שבבטנה אין דופק היא קיבלה תוך מסע של השפלות וחוסר רגישות מצד רופאים שטיפלו בה. רוני לא היחידה – במחקר רחב היקף שנערך ביוזמת קרן "בריאה" ופורסם בחודש שעבר בכנס המכון הלאומי לחקר מדיניות בריאות, העידו נשים רבות שחוו אובדן היריון על אטימות, הסברים לוקים בחסר וזלזול מצד הצוות המטפל. "אין שום תהליך או תמיכה", היא מספרת, "דווקא כשאת במקום הכי פגיע שלך מתייחסים אלייך כאל עוד מספר"

ענת לב-אדלר | 30.05.22

בזכות הריאליטי: הדור החדש של המסעדות הכשרות מנפץ את הסטיגמה

אם עד לא מזמן שומרי הכשרות נאלצו להסתפק בשיפודיות עממיות, היום יותר ויותר שפים מובילים, מאייל שני ועד אסף גרניט וחיים כהן, פותחים מסעדות כשרות. "קהל שומרי המסורת התפתח מאוד בגלל תוכניות הריאליטי בישול וגם הם רוצים ליהנות מחוויה", מסביר השף בני מדר את ההימור שלקח, כשפתח את מסעדת "סְפֶרָה" ברחובות בהשקעה של מיליונים. המומחים בטוחים שזאת רק ההתחלה: "70 אחוז מהישראלים שומרים כשרות וכוחות השוק פועלים חזק"

ענת לב-אדלר | 29.05.22

בנוסף לתרופות: תרגילי הנשימות שיעזרו לחולי גלאוקומה

מחקר שנערך בהודו מעלה קשר בין מדיטציה מבוססת מיינדפולנס לבין בריאות העיניים שלנו. לדברי החוקר, המדיטציה הזו ידועה בתכונותיה מפחיתות הסטרס ויכולה לשמש כטיפול משלים במקרה של גלאוקומה

ענת לב-אדלר | 25.05.22

"הסוד אכל אותי": ההתעללות המינית בילדות גרמה לבעיות בריאות ולחרדות

במשך עשרות שנים נשאה עימה דנה עמר־יהושע סוד ענק: מגיל 6 עד 12 היא עברה התעללות מינית מצד קרוב משפחה. שורת בעיות הביאו אותה להתמודד עם השדים מעברה, והיום היא מלמדת נשים אחרות להקשיב לעצמן ולגופן ולא פחות חשוב — לזהות סימני מצוקה אצל ילדים

ענת לב-אדלר | 18.05.22

מחקר מצא: תדירות ועצימות האימונים שיעזרו לכם להירדם ולישון טוב יותר

ד"ר גילי יוסף וד"ר הדס שחורי מסמינר הקיבוצים בדקו את הקשר שבין פעילות גופנית, איכות השינה ורווחה נפשית. הן גילו שסטודנטים שעשו פעילות גופנית יותר משלוש פעמים בשבוע, דיווחו על איכות שינה טובה יותר, נרדמו יותר בקלות והתעוררו פחות בלילה. זה בלט במיוחד אצל תלמידי שנה א'

ענת לב-אדלר | 18.05.22

טיול בקרוב והמוכר: סיבוב בזיכרון יעקב

המושבה הציורית על חוף הכרמל מושכת אליה תיירים כבר שנים, כי מה שטוב לברון רוטשילד - טוב גם ליהודים. אבל אחרי שנים שבהן לא הרבה השתנה בזיכרון יעקב, נראה שדווקא הקורונה גרמה למשב רוח מרענן (נטול נגיפים) וגרם לחידושים רבים - בין המקומות המוכרים שתמיד כיף לחזור אליהם

ענת לב-אדלר | 13.05.22

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בני גנץ בחירות 2022 גדי איזנקוט גדעון סער המחנה הממלכתי צביקה פיק כחול לבן תקווה חדשה ירושלים מוזיקה