תגיות

כוכב מישלן

איל שני עם מרתה סטיוארט אלן בולו
איל שני בישל למרתה סטיוארט: "הגשתי עגבנייה, הם נפעמו"
 איל שני הכין את ארוחת יום ההולדת של מרתה סטיוארט, והפך אותה לעוזרת טבח. בין החוגגים היה גם השף המהולל דניאל בולו, שפיזר מחמאות על הארוחה. "כשהוא זיהה אותי הוא צעק - 'אתה השף השמן המטורף מירושלים'", סיפר שני
תיקי גולן | 15.08.24
השפים תומר טל ודויד טוטאן בשוק בפריז
14 מנות ישראליות-צרפתיות: ארוחת השפים המסעירה בפריז
השלט הקטן ברחוב הצר ברובע השביעי של פריז: "מסעדה - דויד טוטאן" לא מרמז על החוויה שמחכה מאחורי דלת העץ הכבדה. השף הצרפתי המעוטר בשני כוכבי מישלן אירח לארוחה משותפת את אחד מבכירי השפים שלנו: תומר טל ממסעדת ג'ורג' וג'ון. אחרי ארוחה שנמשכה כארבע שעות, הסועדים קמים ומוחאים לשפים כפיים, ואני מרגיש סוג של גאווה. זה המטבח הישראלי החדש: מתוחכם, יצירתי ונשען על מורשת קולינרית שהתפתחה כאן 
אסי חיים, פריז | 17.06.24
yk13882334
"מרגמות התחילו לירות לעזה, היה זיהוי של חוליה שמתקרבת אלינו. ואז אני שומע בקשר: 'חזרה לשגרה. מי עם השף?'"
אחרי ששמר שוב ושוב על כוכב מישלן, סחף את הסצנה הקולינרית בפריז וקיבל חיבוק מהסועד פול מקרטני, אסף גרניט עשה הפוגה מאימפריית המסעדות כדי להתנדב כחובש במילואים. הוא איבד חבר ילדות, נחשף לזוועות בקיבוצים, טיפל במחבלי נוח'בה שנדרשו לחקירה ועל הדרך עשה סלפי עם שב"כניקים. תסריט הזוי? כמו החיים כאן. כשהיעד הבא כולל פתיחת מלון בוטיק בירושלים, מספר שף-העל על המפגש עם מייה שם, על הפרידה הכואבת מבת זוגו ועל ההחלטה: להפוך לסטודנט לקולנוע
רז שכניק | 26.04.24
"אקפסלורה 1"
מסעדת מישלן וסוויטות ענקיות: יצאנו להפלגה יוקרתית שעולה 33 אלף שקל לזוג
תכירו את "אקפסלורה 1", מגה יאכטה מטורפת של Explora Journeys, חברת הבת האקסלוסיבית של MSC. תשכחו מכל מה שאתם יודעים על קרוזים בערים צפות עם עוד 3,000 אנשים, פה מדובר על מלון בוטיק מפואר שצף על המים. איריס ליפשיץ-קליגר יצאה אל הים לבדוק את מרפסות השיזוף, הספא עם אמבטיית הקרח, חנויות היוקרה, האלכוהול האיכותי ושלל מסעדות הגורמה. שיט למתקדמים – כל הפרטים
איריס ליפשיץ-קליגר | 11.04.24
yk13853325
"אם הכוכב מישלן היה מגיע לפני 7 באוקטובר, הייתי מדגיש הרבה יותר את העובדה שאני ישראלי"
העבר הלא–רחוק כלוחם בגולני, העמבה מירושלים שמסתדרת נפלא עם מנה של צלופח והטיפ שקיבל מהקולגה אסף גרניט. השם מתן זקן אולי לא נשמע לכם מוכר, אבל כפי שמוכיח כוכב המישלן הטרי שקיבלה המסעדה שלו בפריז, מדובר באחד מהשפים הטובים והמסקרנים בעולם. ראיון עם כוכב
תמר שבק, פריז | 31.03.24
מתן זקן
השף הישראלי הצעיר ביותר עם כוכב מישלן: "בכיתי כשהתקשרו להודיע לי"
מתן זקן רק בן 31 וכבר קיבל את הכוכב הנכסף למסעדה שלו בפריז, Nhome - שבה הוא עושה דברים אחרת לגמרי ממה שנהוג אצל הצרפתים. "מישלן עשו מהפך ויצאו מהתבנית, לפני חמש שנים אף אחד לא היה מסתכל עליי בכלל", הוא מודה, ומסביר מה ההבדל בינו לבין אסף גרניט, ואילו רגעים הוא זוכר מהשהייה בעזה כחייל בגולני
תיקי גולן | 20.03.24
yk13847972
איפה הנשים במטבח? כוכבי מישלן מוענקים בעיקר לגברים
רק אישה אחת זכתה לבדה בכוכב מישלן חדש שלשום - דבר שכבר עורר ביקורת על המדריך האדום, ומנהליו מנסים למנוע את הסערה: "יש שפים שמובילים יוזמות חשובות כדי לקדם נשים"
תמר שבק, פריז | 20.03.24
אסף גרניט, מישלן
אסף גרניט שמר על המישלן: "גאה לקבל בתקופה כזאת כוכב על אוכל ישראלי"
השף אסף גרניט שמר על מעמדו, וקיבל בפעם הרביעית כוכב מישלן למסעדת שבור בפריז. "לפי הפידבק שקיבלנו השנה ממישלן, החל מהשנה הבאה אנחנו יכולים להתחיל לחשוב על שני כוכבים", אמר
תיקי גולן | 18.03.24
איל שני, נורת' איביזה
גאווה ישראלית: כוכב מישלן למסעדה של איל שני בניו יורק
בטקס שנערך הלילה בניו יורק, קיבלה מסעדת "שמונה" בניו יורק כוכב מישלן אחד; הכוכב מגיע בתקופה מתוחה מאוד על רקע גילויי אנטישמיות בעיר
תיקי גולן | 08.11.23
T Studio, דובאי
הוכרזו המסעדות שזכו בכוכבי מישלן בדובאי
איל שני נשאר בחוץ: מדריך מישלן הכריז אמש (ג') על 14 המסעדות בדובאי שזכו בכוכבי מישלן, בהן שלוש מסעדות שקיבלו שני כוכבים. ומתי מישלן אצלנו?
תיקי גולן | 24.05.23
השף גל בן משה
שף גל בן משה זכה בפעם הרביעית ברציפות בכוכב מישלן בברלין
ציפה ליותר: השף הישראלי של מסעדת "פריזם" בברלין, המוביל גם את מסעדת פאסטל בתל אביב, קיבל לפני ימים ספורים שוב כוכב מישלן, אבל לא יכול שלא לחוש החמצה מכך שמדובר בכוכב אחד ולא בשניים. מנימוקי השופטים של מדריך מישלן: "מה שבאמת מרשים כאן היא התחושה של הנגיעה האישית מאוד של השף שאי אפשר למצוא בשום מקום אחר"
רעות סהר | 09.04.23
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביבברצלונהניו יורקצרפתאוכלמסעדותספרדפריזלונדון