תגיות

כוכב מישלן

שף אסף גרניט ורותי רוסו
"כמו שוטר חשאי, הסוקר הציג לי תג של מישלן": רותי רוסו ליוותה את אסף גרניט לבמה החשובה בעולם המסעדנות
מתל אביב, דרך פריז ושטרסבורג ועד לירושלים ‑ המקום שבו הכול התחיל: המסע של רותי רוסו ואסף גרניט לבמה הכי נחשבת באולם האדמדם ובעולם המסעדנות, בטקס חלוקת כוכבי מישלן. והרגע שבו השף הקשוח, ששם את ישראל והסביח על המפה הצחורה בצרפת, נשבר
רותי רוסו | 24.03.23
אסף גרניט, מישלן
בפעם השלישית: אסף גרניט קיבל שוב כוכב מישלן
בטקס שנערך בפריז שוב קיבל השף כוכב מישלן למסעדת "שבור", בפעם השלישית. גרניט: "כולי תקווה שבשנה הבאה יתקיים טקס בישראל, ונזכה לראות כמה שיותר כוכבים לכמה שיותר מסעדות, בשביל שכל העולם יוכל לראות את האיכות ואת העשייה של הקולינריה הישראלית"
תיקי גולן | 06.03.23
מישלן
"אני מודה שבכיתי": מדריך מישלן פירסם מראש את המסעדות שדירוגן ירד
סערה במטבח הצרפתי: מדריך מישלן בישר לראשונה מראש מיהם השפים והמסעדות שהורדו בדירוג הכוכבים; במדריך טענו כי הפרסום המוקדם נועד למנוע השפלה פומבית, אולם פרסום התוצאות רק הגביר את השיח סביב המפסידים. בין השפים שאיבדו כוכב: גיי סבואה, שהחזיק בשלושה כוכבים ברציפות ב-20 השנה האחרונות
תמר שבק | 02.03.23
המסעדות הטובות בעולם
המסע המופלא למסעדה הכי טובה בעולם
חמש שעות של שיכרון חושים ב-2,000 שקל לסועד: תמרה אהרוני לקחה את אבא למסע קולינרי חד פעמי במסעדת נומה בקופנהגן, המסעדה שזכתה בתואר המחייב "המסעדה הטובה בעולם", ותיסגר בסוף השנה; היא אכלה בכפית מוח שהוגש בתוך גולגולת וגם לב של צבי, וזכתה גם בסיור VIP במטבח
תמרה אהרוני | 23.02.23
גרניום, קופנהגן
5 מסעדות מומלצות בעולם עם שלושה כוכבי מישלן
לא רק בולנטיינ'ס: מגרניום בקופנהגן שזכתה בתואר המסעדה הטובה בעולם ועד מסעדת ארפז' של אלן פאסר בפריז - חמש המלצות למסעדות עם שלושה כוכבי מישלן
ynet אוכל | 14.02.23
יונתן רושפלד
שמח בצלחת: שר התיירות הנחה להתקדם לחתימה עם מדריך מישלן
אחרי בחינת הנתונים הנחה הבוקר שר התיירות, חיים כץ, את גורמי המקצוע להתקדם לעבר חתימה על ההסכם עם מדריך מישלן; אז יכול להיות שגם לנו יהיה מדריך מישלן ביום מן הימים, אבל מה זה באמת אומר על המסעדות כאן, למי יישאר כסף לאכול בהן וכמה חודשים המדריך יכול להישאר רלוונטי בקצב הנוכחי של סגירת בתי האוכל בארץ? אם תשאלו את רושפלד הוא יגיד לכם שרוב הספר הקדוש הזה הוא בכלל בלוף
שי שגב, תיקי גולן | 01.02.23
השף גל בן משה
למה ישראל מתרחקת מהמישלן?
בכירי המסעדנים בישראל יצאו נגד החלטת שר התיירות לבחון מחדש את ההסכם המתגבש עם מדריך האוכל היוקרתי. מה סוד הקסם של כוכבי מישלן? למה עד עכשיו המדריך לא הגיע לישראל? והאם בעידן האינסטגרם הוא עדיין רלוונטי? | האזינו לפודקאסט החדשות היומי
יואב רבינוביץ, תיקי גולן | 31.01.23
מסעדת נומה, קופנהגן
המסעדה הטובה בעולם נסגרת: הסוף של נומה
מסעדת נומה של השף רנה רדזפי, שזכתה בשלל תארים ובהם התואר הנחשק "המסעדה הכי טובה בעולם", תיסגר לצמיתות בסוף שנת 2024 ותהפוך למעבדת מזון שתפתח מנות ומוצרים חדשים לפעילות שלה ברשת
הדר סתיו | 09.01.23
דוד אלבס, קבוצת רובושון
קבוצת רובושון בישראל: "אנחנו נביא את המישלן לתל אביב"
קבוצת המסעדות של השף האגדי ז'ואל רובושון פותחת לראשונה מסעדה בישראל ומכוונת הכי גבוה שאפשר; בראיון מסביר דוד אלבס, השף הראשי של הקבוצה וממשיך דרכו של רובושון על המורשת של השף, על חלומו לפתוח מסעדה בישראל, על המלחמה על חומרי הגלם ולמה אין לו שום בעיה שאחרי הכל מדובר במסעדה יקרה, מאוד
רעות סהר | 07.01.23
חודש אחרי טורונטו: דירוג מישלן לראשונה בוונקובר
חודש אחרי טורונטו: דירוג מישלן לראשונה בוונקובר
מפתיע: שנת 2022 היא השנה שבה זכו לראשונה מסעדות בקנדה בכוכבי מישלן - איזו קטגוריה במדריך מישלן הקנדי בלטה בהיעדרה, כמה כוכבים בסך הכל הוענקו למסעדות ואיזה מסעדות מישלן תוכלו למצוא שם? כל הפרטים
שי שגב | 30.10.22
סרטים פסטיבל חיפה
השף שברח מהמלחמה: "אני משתמש בזיכרונות שלי בשביל לייצר אוכל מקומי"
לשף לובומיר סטאנישיץ' יש שלוש מסעדות בפורטוגל, כוכב מישלן, תוכניות טלווזיה וספרים, אבל הילדות הקשה בסרייבו מחלחלת לתפריט המסעדות שלו; השבוע הוא הגיע לארץ לרגל הקרנה של סרט תיעודי על חייו. "כל מנה אני מגבה בסיפור ילדות, וכך כותב בטעמים את ההיסטוריה שלי. לדוגמה, יש מנה אחת שהיא מושפעת מחלומות רעים שאני זוכר על אבא שלי"
שי שגב | 11.10.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביבברצלונהניו יורקצרפתאוכלמסעדותספרדפריזלונדון