מסעדות

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

מסעדות

קפריס, לונדון

הספד למסעדה שנסגרת ומתכון לריזוטו מושלם

המסעדה הלונדונית, שהייתה בית הספר הכי טוב שלו לבישול, נסגרת, וליאור רפאל נזכר בדברים החשובים באמת שלמד שם: "אנחנו לובשים סינרים כחולים כדי שנזכור שאנחנו תמיד קומיס (טבח זוטר)". ויש גם מתכון לריזוטו עם חזה אווז

ליאור רפאל | 26.06.20

דה יאפא

ולמרות הכול: ממשיכים לפתוח מקומות בילוי

חינאווי פתחו דוכן של בשר בפיתה, הסנדוויצ'ים של רז רהב חוזרים במשלוחים, השף רונן דברת בלוך חוזר לסצנה - והפעם במקום מסעדת שף הוא פתח דוכן אוכל רחוב בשוק מחנה יהודה, מסעדה במוזיאון במזכרת בתיה ויש גם דוכן בוריק חדש ומסקרן בביתן אהרון: למרות הכול, מקומות חדשים ממשיכים להיפתח ברחבי הארץ

לין לוי | 25.06.20

BBQ TLV

העולם החדש של המסעדנות: המבורגר, פיתה ושירות עצמי

עושים חשבון: עולם המסעדנות כפי שהכרנו אותו השתנה, והוא עובר ממנות מורכבת למנות קז'ואל כמו המבורגר ומעושנים בפיתה, ומשירות של מלצרים וקופאים לשירות עצמי. גיא בר-לב "הפרופסור": "שוק ההמבורגר מוצף ופיתה נחשבת למאכל הלאומי של הישראלים. שני הדברים האלה נתפסים כסטריט פוד זול והם גם משביעים כמו ארוחה מלאה"

תיקי גולן | 24.06.20

משלוחי אוכל ממסעדות wolt

מחאת שליחי Wolt: "מרגישים ניצול וזלזול"

אחרי מחאת המסעדנים הגיעה ל-Wolt מחאת השליחים: שליחים של חברת Wolt מתאגדים ומוחים על תנאי העסקתם. שליח: "אנחנו לא מתוגמלים בצורה הוגנת, הם שולחים לנו אימוג'ים אוהבים וחמודים אבל זה לא עולה להם כסף, בסוף אנחנו מרגישים ניצול וזלזול מצד החברה". Wolt: "חשוב לנו שהשליחים יהיו מרוצים"

תיקי גולן | 23.06.20

מאיר אדוני

מאיר אדוני סוגר שתי מסעדות יוקרה כשרות בישראל

השף מאיר אדוני סוגר את מסעדת "לומינה" ומסעדת "בלו סקיי" היוקרתיות, במלון קרלטון בתל אביב. אדוני: "לאחר שמונה שנות פעילות של המסעדות הכשרות שלנו במלון קרלטון החליט המלון לא לפתוח בשלב זה את המסעדות"

תיקי גולן | 22.06.20

קפה האנוי תל אביב

"הסיוע שקיבלנו מביך, יש פער עצום מול צרפת וניו יורק"

בניו יורק המסעדה שלהם קיבלה מהמדינה סיוע בגובה ארבעה חודשי מחזור; בצרפת הם קיבלו תוך חודש סיוע בגובה 24 אחוז מהמחזור השנתי כהלוואה עם גיבוי מלא של המדינה, ורק בישראל הם מרגישים שהסיוע שקיבלו איטי ומביך. עמנואל דיין, מסעדן שותף בקבוצת מסעדות בעולם, מנסה לנהל את המספרים ומרגיש שנגמר לו האוויר: "חמישים אחוז מהמסעדות כאן ייסגרו בשנה הקרובה, הפוליטיקאים לא מבינים את החשיבות של תחום המסעדות, התיאטרון והתרבות בארץ"

תיקי גולן | 22.06.20

שרונה מרקט (ארכיון)

מגדלי המשרדים ריקים מעובדים, ושוקי האוכל סובלים

רוב אנשי ההיי-טק עובדים מהבית ואינם מגיעים לשרונה מרקט ולשוק צפון, המתקשים להתאושש ממשבר הקורונה. בינתיים, יוזמות חדשות מנסות למשוך את הצרכנים

נווית זומר | 21.06.20

פאבים ותיקים בתל אביב

"המדינה הפקירה אותנו": הבר נורמה ג'ין בתל אביב נסגר

נסגר אחרי 16 שנה - משבר הקורונה הכה גם בבר הוותיק נורמה ג'ין הנמצא בשכונת פלורנטין בתל אביב, ושייך לצעירה המתמודדת עם מחלת הסרטן ולבן זוגה, שטרם קיבלו סיוע או מענק מהמדינה. יונתן שלומי: "הפסדנו הרבה כסף, והכי כואב זה שהפסדנו את מפעל החיים שלנו. אבל עם כל העצב שבדבר בסוף זה עסק, ועם עסק צריך לחיות ולא למות. המדינה לא עוזרת, הבנו את מקומנו"

תיקי גולן | 20.06.20

ערן שרויטמן

"כל מה שרציתי זה לאפות לחם"

בלי לשחק את המשחק של השף המגניב או המתוסכל או שניהם יחד, ערן שרויטמן עושה צעד נוסף בזירת הקולינריה - בלי קעקועים, בלי אלכוהול וסמים וגם בלי חשבון אנסטגרם מפואר, ופותח מקום חדש. מי שהיה השף הכי מוערך בארץ בעשור הקודם, עשה תפנית חדה ונטש את הבישול לטובת אפיית לחם, לא מביט לאחור: "כש'אורקה' נסגרה הפסקתי לעניין כי כשמישהו נמצא בתפקיד מפתח ויום אחד הוא נעלם – הוא כבר לא מעניין אף אחד"

תיקי גולן | 19.06.20

בתי אוכל בדימונה

בחרנו: הסושי הכי טוב בארץ

לכבוד יום הסושי הבינלאומי המצוין היום ברחבי העולם, יצאנו מצוידים בצ'ופ סטיקס למסע זלילה ברחבי הארץ. אז איפה הסושי הכי טוב שתוכלו למצוא כאן?

לין לוי | 18.06.20

המסעדות בפריז נפתחו

"מתסכל לכתוב תפריט בזום": המסעדות בפריז נפתחו

השבוע נפתחו בתי הקפה והמסעדות בפריז, בינתיים בלי המסעדות של אסף גרניט, שאמורות להיפתח במהלך הימים הקרובים. גרניט: "פתחנו את ההזמנות למסעדות, והמקומות לשלושת השבועות הקרובים התמלאו מיד, בהתאם למגבלות"

שי שגב, תיקי גולן | 17.06.20

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

הליכוד בנימין נתניהו גדי איזנקוט ישר!מתן כהנא מגזין חדשות צפירה קנס תל אביב רצח

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

הליכוד בנימין נתניהו גדי איזנקוט ישר!מתן כהנא מגזין חדשות צפירה קנס תל אביב רצח