תגיות

תיקי גולן

הסיבה שבגללה אתם לא מצליחים להשיג מקום באף מסעדה
למה אתם לא מצליחים להזמין מקום במסעדות?
אחרי הסגר הארוך הביקוש גדול, אבל בעיית כוח האדם הקשה מאלצת בעלי מסעדות לצמצם פעילות, ובחלק מהמקרים אף לשלם לעובדים "מתחת לשולחן". מסעדן: "אני מעסיק עובדים בשחור, דחקו אותי לקיר. אין לי ברירה, הופכים אותנו לעבריינים"
תיקי גולן | 22.04.21
תמונתו של השף שלום קדוש
שיפור במצבו של השף שלום קדוש, שנפצע במהלך שוד
השף שלום קדוש, שנפצע במהלך שוד לפני כחודש בתחנת דלק בירושלים, מתחיל לחזור להכרה, אחרי שהיה מורדם ומונשם במחלקת טיפול נמרץ בהדסה עין כרם. דוברת בית החולים: ׳׳נכונה לו עוד דרך ארוכה בהמשך"
תיקי גולן | 21.04.21
תמונה של קרן ואיציק קדוש
איציק וקרן קדוש ויתרו על הכשרות של הרבנות ויצרו סערה ברשת
אחרי עשרות שנים ויתר בית הקפה הוותיק בירושלים, קפה קדוש, על תעודת הכשרות של הרבנות, עבר לכשרות של צהר ויצר סערה גדולה ברשת ובקרב הלקוחות. קרן קדוש, מבעלי המקום: "ביקשו מאיתנו להפוך את הקרואסונים למשולשים ולהדביק מדבקות מכוערות על האריזות"; הרבנות: "הדרישה היא שניכר יהיה על המוצר שהוא חלבי"
תיקי גולן | 19.04.21
גולן גורפינקל: "אף מסעדן לא נהיה עשיר בשנים האחרונות"
מתכונן לחיים: השף גולן גורפינקל מסכם שנת קורונה
32 ימים של בידוד, שמונה חודשים של חל"ת, שנה של חוסר ודאות וארבע שנים בלי מאי - השף גולן גורפינקל עדיין לא פתח את המסעדה שלו בנווה צדק, אבל הוא כן הספיק לפתוח, בזמן הסגר השני, בית קפה חדש לדלאל, ומנסה להסתגל לחיים החדשים בפתח תקוה: "אף מסעדן לא נהיה עשיר בשנים האחרונות. זו רק שאלה של זמן עד שייסגרו כאן עוד מסעדות כי ברגע שפותחים את הדלת צריך גם להתחיל לשלם"
תיקי גולן | 17.04.21
בשר ליום העצמאות
מאיפה ואיך הגיע העראייס לתפריט של מסעדות הבשר הישראליות?
הוא מופיע כמעט בכל תפריט של מסעדת בשר ישראלית, ונראה שהישראלים אימצו אותו כל כך בחום עד שהעראייס הפך לחלק מהותי מהמטבח הישראלי, אבל איך באמת הוא נכנס למסעדות בישראל ואיך הפך לכזה להיט? תלוי את מי שואלים: חמישה שפים נותנים את הגרסה שלהם לשאלה הגדולה. ויש גם מתכון
תיקי גולן | 16.04.21
שולחן ריק בבתי קפה לזכר הנופלים: "זה כמו חיבוק"
שולחן ריק בבתי קפה לזכר הנופלים: "זה כמו חיבוק"
יוזמה של אם שכולה להציב שולחנות ריקים עם מלח, פרח ולימון בבתי קפה הפכה לוויראלית ועשרות מסעדות הצטרפו למיזם הזיכרון: "חשוב לי שזה יגיע לכל בית קפה ומסעדה בארץ בשביל שאנשים יזכרו שחללי צה"ל ונפגעי פעילות האיבה לא זכו להמשיך ליהנות מהחיים, וחלק מהחיים זה לשבת בבתי קפה"
תיקי גולן | 11.04.21
מומו גולדזמד: "אין קסמים במסעדנות"
"אין הוקוס פוקס במסעדנות"
אחרי 16 שנים עם בית הקפה "נחמה וחצי" שנמצא במיקום הכי מרכזי בתל אביב, מומו גולדזמד פתח המבורגריה בלי מלצרים ויש לו גם טיפ חשוב לכאלה שרוצים לפתוח מקום חדש: "כל מי שרוצה לפתוח משהו בענף המסעדות אני אומר לו שיחשוב פעמיים וימצא ענף אחר"
תיקי גולן | 09.04.21
שברה את הרשת: הפיתה שהפכה לשניצל
כזה עוד לא ראינו: הפיתה שהפכה לשניצל
בדוכן חדש שנפתח בראש העין מצאנו מנה מוזרה שהצליחה לשבור את הרשת מרוב תמונות, לייקים, תגובות ושיתופים - פיתה מצופה בפירורי לחם ומטוגנת, שלתוכה מכניסים חזה עוף - כמו שניצל בפיתה, רק הפוך. עידו ונה, מבעלי המקום: "אפשר להגיד שאנחנו ממש סינדרלה שמצאה את הייעוד שלה בתקופה הכי חשוכה שיש"
תיקי גולן | 04.04.21
קופי שופ אמסטרדם
שף מיואש באמסטרדם: "לא רואים את הסוף"
מדצמבר בסגר ולא רואים את הסוף: אחרי שיא בשיעור הנדבקים ביום, המסעדות והברים בהולנד נשארים סגורים - בינתיים עד סוף חודש אפריל. שף אוׂרי גלר ממסעדת מיסטר פורטר באמסטרדם: "מקווים שבסוף אפריל יאשרו לנו לפחות לפתוח את הטראסות של המסעדות"
תיקי גולן | 29.03.21
מלח
10 המכות של הבשלן הביתי
עשרה דברים שאתם ממש לא רוצים שיקרו לכם במטבח בזמן שאתם מבשלים: מאורחים שהקדימו ועד הרגע שבו נגעתם בעין ונזכרתם שלא שטפתם ידיים אחרי שקצצתם פלפל חריף
תיקי גולן | 27.03.21
השף שלום קדוש
שלום קדוש הוא השף שהותקף בירושלים, מצבו מוסיף להיות קשה
השף המפורסם נשדד בתחילת השבוע בתחנת דלק, ניסה להגיע לגנב אך נחבט ברצפה והתמוטט. מאז הוא מאושפז במחלקה לטיפול נמרץ. "האבא של השפים, מתפללים לשלומו"
תיקי גולן, גלעד כהן | 26.03.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
קורונה7 ימיםנגיף קורונהמסעדותאילתעבודהדיני עבודהיפואפייהשרה נתניהו