מסעדה

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

מסעדה

frame

"יש מסעדות שלוקחות 100 שקל לרול סושי. אצלי הכי יקר זה 98"

אחרי 24 שנים, דודי אליהו מעביר את מסעדת "פריים" למשכן חדש בהשקעה של 10 מיליון שקלים. תמצאו שם בר גדול, גריל יפני ואווירת בילוי שמבקשת להשאיר את הסועדים עד השעות הקטנות של הלילה. בריאיון הוא חוזר לימים שבהם בת דודתו, כוכי מרדכי, הביאה למסעדה את הסלבס, מספר איך הפכה מבראסרי לסושייה, ומה הוא חושב על מחירי הסושי המוגזמים של ישראל

תיקי גולן | 03.11.26

הסמכות העליונה של עולם הקולינריה: האם זה סופו של עידן המישלן?

הרשתות החברתיות ששינו את כללי המשחק, הקריטריונים שלא תאמו את רוח התקופה והקללה שגרמה לשפים לאבד את דרכם - כך החל מדריך המישלן לאבד את כוחו אחרי מאה שנה. עכשיו, בכירי השפים בישראל מסבירים למה האוכל הטוב בעולם כבר לא נמצא במדריך, והאם יש עוד טעם במרדף אחרי הכוכב

תיקי גולן | 03.11.26

איתן בעל המסעדה

"עברנו מספיק ב-7 באוקטובר": המסעדה האהובה עומדת בפני סכנת סגירה

מסעדת "גידולי רוני" שבמושב עין הבשור הפכה במשך השנים למוקד קולינרי וחברתי עבור תושבי האזור ומבקרים. אלא שכעת, בעקבות דרישה של רשות מקרקעי ישראל להפסיק את הפעילות במקום, העסק נאלץ להיערך לסגירה. בעל המסעדה מבקש הארכה כדי למצוא מקום חלופי: "אני לא מתווכח, רק מבקש זמן סביר. אל תפקירו את העוטף"

רוני גרין שאולוב | 02.11.26

פטה כבד של פסאז'

מה אוכלים היום? מסעדות חדשות ומסקרנות ששוות קפיצה

מסעדת ליקוט היפסטרית, שיפודיה כשרה בטיילת של תל אביב, בייקרי במזכרת בתיה ומסעדה כנענית בחיפה: כמה מהמקומות שנפתחו לאחרונה בישראל

תיקי גולן | 01.11.26

קייטרינג

ממזנון לחיילים לעסקה של מאות מיליונים: האקזיט המפתיע של המשפחה מקריית גת

קרן ההשקעות סקיי נכנסת לראשונה לתחום ההסעדה, ורוכשת מחצית מהקייטרינג לי בר של משפחת יפרח תמורת 200 מיליון שקל. החברה, שהכנסותיה מגיעות לכ-400 מיליון שקל בשנה, מספקת ארוחות לצה"ל ולחברות גדולות: "הכל התחיל לפני יותר מ-35 שנה, כשאמא שלנו שעלתה ממרוקו האכילה חיילים במפרום וקוסקוס"

נווית זומר | 26.10.26

תם עידן החומוס-צ׳יפס-סלט: המטבח הערבי עולה שלב

נירה ורותי פתחו שולחן עם חוסאם עבאס, השף המיתולוגי של אלבאבור, לא לפני שפגשו את האנשים שמביאים את טעם הבלאדי מהשדות היישר לצלחת

נירה ורותי רוסו | 25.10.26

עפריט, השיפודייה של יוסי שטרית

יוסי שטרית פתח שיפודייה. עד עכשיו אני חולם על הבשר

השף האהוב הקים שיפודייה עם שאיפות גדולות וטעמים שמזכירים את איסטנבול. יש עדיין כאבי גדילה בשירות ובקצב, אבל עם לחם פרסי לוהט, טחול ממולא מופלא ושיפוד לבאש שאי אפשר להפסיק לחלום עליו, נראה ש"עפריט" בדרך להפוך לאחת ההפתעות המסקרנות בסצנה הקולינרית

יהונתן כהן | 23.10.26

מסעדת מון סושי בר

"לא ידענו כלום על סושי ולא ידענו מילה בעברית, והופתענו מאוד מההצלחה"

הרבה לפני טיקטוק ואינסטגרם, היה זה מסוע הסושי של מסעדת מון התל אביבית ששיגע את ישראל. הלקוחות הגיעו במיוחד כדי ליהנות מהפלא החדשני, שעד היום יש מי ששואל עליו. סלין קורץ, שהקימה את המסעדה עם בן זוגה המנוח מרקו, מספרת איך הפכה סושייה אחת שנולדה כמעט במקרה, לקבוצת מסעדות שממשיכה להתרחב

תיקי גולן | 20.10.26

"במשך 20 שנה חייתי בתחושה אמיתית שאני דפוק". אוראל קמחי

"גיליתי שהפירה המיתולוגי של רובושון הוא בלוף אחד גדול"

אוראל קמחי הוא השף והבעלים של מסעדת "פופינה", אך מאחורי ההצלחה והאורחים המפורסמים מסתתרת דרמה אישית: התפרצות פוסט-טראומה חריפה אחרי ה-7 באוקטובר בהופעה של הדג נחש, מחשבות על סגירת המסעדה וטיפול בהיפנוזה ששינה את חייו. לרגל 14 שנה למסעדה, הוא פותח הכל – כולל התקופה הקשה אצל השף רובושון בפריז, האלימות ("חטפתי מכות מהבוסים עם כף עץ") ופולחן האישיות המעיק

אמיר קמינר | 20.10.26

לוס טאקוס

טאקו, מרגריטה ואננס על שווארמה: מצאנו את מקסיקו בלב השרון

זוג עולים ממקסיקו סיטי החליט להביא לרעננה את הטעמים שעליהם גדל, בלי לעגל פינות ובלי להתחנף לחך המקומי. ב"לוס טאקוס" טוחנים תירס לטורטיות טריות, מבשלים בשר שעות, ומגישים טאקוס משמחים שמשגרים אותך אל הקצה השני של כדור הארץ

יהונתן כהן | 16.10.26

שמעון באבו

"אמרתי שבעוד 15 שנה סושי יהיה כמו פלאפל, וצדקתי"

אחרי כמעט 30 שנה שבהן הפך את הסושי לחלק מהתפריט הישראלי, שמעון באבו נפרד מ"קיוטו" בהרצליה, ומתמקם בלב סצנת הבילויים של תל אביב עם "מיסטר צ'או", יפנית חדשה. בריאיון הוא מספר על הדור הצעיר שמעריך סושי ויודע בדיוק איך הוא אוהב את הרול שלו, על הקושי למצוא עובדים ועל העתיד שאולי עוד מחכה ל"קיוטו" המיתולוגית, אבל בלוקיישן אחר

תיקי גולן | 13.10.26

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 כאן בחירות בארה"ב 2026 תאגיד השידור הציבורי ארצות הברית שב"כ תאגיד השידור הישראלי דוד זיני דונלד טראמפ ועדת הבחירות המרכזית

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 כאן בחירות בארה"ב 2026 תאגיד השידור הציבורי ארצות הברית שב"כ תאגיד השידור הישראלי דוד זיני דונלד טראמפ ועדת הבחירות המרכזית