תגיות

דגים

אוכל
מקציצות ועד פסטה: 11 מנות עם דגים
חם בחוץ ואין חשק לבישולים ארוכים או אוכל כבד. זה הזמן למנות דגים מכל הסוגים - קציצות, תבשיל מרוקאי או פילה קליל ברוטב יין
ynet | 08.08.25
סביצ'ה כמו במקסיקו
סביצ'ה כמו במקסיקו
דג טרי שנכבש קלות, ירקות טובים קצוצים דק, בעיטה קטנה של לימוניות - וזהו. ליאור משיח מנבחרת המשפיעניות של שף מסבירה איך להכין את המנה המושלמת לקיץ
ליאור משיח | 29.07.25
סלט סלמון קיצי
תוכן בשיתוף עם הגורם המפרסם, הכתבה הופקה בידי המחלקה המסחרית של ynet בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית
סלט סלמון קיצי
כל הירוקים נאספים (חסה, נענע, מלפפונים - תמשיכו מכאן בעצמכם), ואליהם מצטרפות קוביות סלמון שנצלו ברוטב סויה-דבש עם טוויסט של ג'ינג'ר. רוני כהן מנבחרת המשפיעניות של שף מערבבת את הקיץ בקערה 
רוני כהן, בשיתוף קיקומן | 22.07.25
yk14403138
"יש לה קסם - ודברים שאין בערים אחרות": איפה אוכלים בטבריה
כל טברייני גאה יודה בעצב שהעיר ידעה ימים טובים יותר. ועדיין, סיור קולינרי בין כמה מבתי האוכל המיתולוגיים מגלה שיש לה הרבה מה להציע לתייר המקומי מעבר לדגים של הכנרת. מאפייה בטעם של פעם שקשה לעמוד בפניה, פלאפל עשיר בטעמים בשוק, סופריטו נפלא בבית של מימי ובית ממכר לתבלינים הפועל כבר 70 שנה
אמיר קמינר | 21.07.25
שף אור גינסברג
"אנשים חושבים שזה כיף חיים - אבל מסעדה זה שטן"
השף אור גינסברג מג'נגל ביומיום בין שלוש מסעדות, שתי בנות ולא מעט עובדים וספקים. ואז הגיעה המלחמה עם איראן ותקעה אותו גם עם מאות ק"ג של דגי טונה משובחים במקרר. בריאיון הוא מספר איך הפך מהזוכה של "משחקי השף" למסעדן שמכיר מקרוב את כל הקשיים בישראל ("אנשים מאבדים פה את התחתונים"), ולמה החליט לוותר על הקוקו שלו
תיקי גולן | 10.07.25
אורי ירמיאס
אורי בורי: "כשאנשים רוצים לפתוח מסעדה, אני עונה Don't"
השנים האחרונות היו בלתי אפשריות עבור השף אורי יחמיאס: מגפת הקורונה, פרעות שומר החומות שבהן הוצתה מסעדת אורי בורי שלו, מלחמה, טילים מאיראן ועיר ריקה ממבקרים. אבל למרות הכול, בגיל 80 הוא לא עוזב את עכו, לא סוגר את המטבח – ממשיך למלא שולחנות וגם מתארח בארועי "פורט שף" בתל אביב. "אמא שלי הייתה אומרת שעל שני דברים אסור לוותר בחיים – תקווה והומור". לאחרים, לעומת זאת, הוא לא ממליץ על המקצוע
תיקי גולן | 04.07.25
ניוקי ברוטב טונה, עגבניות וזיתים
חמישה מתכונים מפתיעים עם טונה משימורים
בסלט אסייתי, בניוקי איטלקי, בכדורים פריכים ופציחים (ללא טיגון!) או בפשטידה נטולת גלוטן - הטונה מהמזווה היא בסיס מעולה לארוחה, עתירת חלבון וקלת הכנה 
נעמה רן | 25.06.25
מתכוני דגים
20 דקות ויש לכם ארוחה: מתכוני דגים מומלצים
צריכים משהו בריא ומשביע? מפילה דג בתנור ברוטב יין ועד סיר של קציצות שכולם אוהבים - מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים עם דגים 
ynet | 25.06.25
סולטן איברהים
קשה לעמוד בפני האוכל הזה: מקומות שווים בשוק הפשפשים
הוא נפגע מהמלחמה, אבל מצליח לשמור על הקסם, האווירה והקצב שתמיד אפיינו אותו. קפצנו לאכול בשוק הפשפשים של יפו ומצאנו מאפים, ארוחת בוקר, דגים טריים, בשר על גחלים וגם מעדנייה שקשה לעמוד בפניה
ספיר גורדו | 05.06.25
ברבוניה קריית אונו
יצאה מת"א: מסעדת הדגים המיתולוגית נפתחה במיקום מפתיע - וזה טעים
ברבוניה, מסעדת דגים תל אביבית ותיקה, פתחה סניף דווקא בקריית אונו. בגרסה החדשה היא גדולה יותר וגם כשרה, אז תשכחו משרימפס וקלאמרי, אבל הדגים טובים, הסלטים מעולים ובכלל - הביס הוא פינוק. עוד כמה שיפורים קטנים, ותקבלו ארוחה מצוינת
יהונתן כהן | 31.05.25
yk14353025
השף ששינה את האופן שבו אנחנו אוכלים דגים
השף האוסטרלי ג'וש נילנד משנה את חוקי המשחק בעולם הדגים וסוחף שפים מכל העולם, בהם גם לא מעט שפים ישראלים, שעולים אליו לרגל כדי ללמוד מטכניקות יישון פורצות דרך ומהפילוסופיה שלו. בראיון הוא מספר על המשבר הכלכלי שהוביל אותו לפתח שיטות לניצול כל חלקי הדג ועל מחלת הסרטן שתקפה אותו בגיל 8
דוד קישקה | 05.05.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבמתכוניםמתכוןאשדודבעלי חייםרשות הטבע והגניםחובותמסעדההפיליפיניםמתכונים לראש השנה